搜尋結果： 冰滴價格
義式咖啡種類｜冰美式冰拿鐵咖啡短笛馥芮白Dirty區別大嗎？義式濃縮咖啡萃取比例是多少？黑咖啡牛奶咖啡製作方法介紹
每次去到咖啡店，相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好，還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好，還是喝Dirty咖啡好！面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品，實際上有什麼區別呢？本文前 [more…]
冰咖啡的多種衝煮方式解析：從冰美式到冷萃，瑰夏咖啡的冷萃製作全流程
冰咖啡並非只有一種面貌，依據衝煮手法的差異，它可以呈現出冰美式、冰手衝、冰滴、冰法壓壺以及冷萃等多種形態。本文將逐一介紹這些冰咖啡的製作思路與特點，並重點以瑰夏咖啡爲例，詳細拆解冷萃咖啡的操作步驟，包括研磨度、粉水比例、浸泡時間等關鍵參數。文中還會結合前街品牌的豆子推薦，幫助咖啡愛好者在家裡輕鬆做出一杯圓潤、乾淨、風味飽滿的冰咖啡。 [more…]
研磨度｜手衝冷萃冰滴摩卡壺意式咖啡要用什麼粗細咖啡粉？咖啡小白怎麼判斷正確咖啡研磨度？
無論我們使用什麼樣的方式去製作咖啡，手衝也好，冷萃、意式也罷，都需要先將咖啡豆研磨成粉以後再開始製作。而這樣做的目的是爲了增加咖啡的觸水表面積，加快風味物質的溶解速度，讓衝出來的咖啡擁有更加飽滿的味道 [more…]
2026阿拉比卡咖啡熱銷盤點｜ 新手入門要怎麼挑選咖啡豆？哪些單品豆果香濃鬱哪些手衝豆醇厚無酸？
咖啡好不好喝，專業的咖啡師可以用評分表來判定，但對於我們普通消費者來說，咖啡好喝程度則更多取決於親自嘗試。奈何市面上的咖啡豆種類繁多，隨便一個關鍵詞都能彈出數千款產品，所以很容易眼花繚亂，若你不想花費 [more…]
咖啡研磨度參數｜手衝咖啡 冷萃 冰滴 摩卡壺咖啡粉要磨多細？常用咖啡研磨度粗細參照圖使用指南
「請問一下手衝咖啡的研磨度是多少？」、「爲什麼你家機器的10刻度研磨和我家的10刻度不一樣」、「砂糖大小是細砂糖還是粗砂糖還是黃砂糖啊？」……還在爲適合自己咖啡衝煮器具的研磨度而煩惱嗎？前街一篇文章帶 [more…]
咖啡種類｜什麼是黑咖啡？意式濃縮 美式咖啡 手衝咖啡 冰滴冷萃都是黑咖啡嗎？
偶爾，前街門店會碰上有小夥伴下單「黑咖啡」。雖然前街知道，這些小夥伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式，但爲了保險起見，前街還是會問上一嘴。於是有不少小夥伴就感到納悶：「黑咖啡不就是美式嗎？」誒！這話就不 [more…]
精選單品豆種類｜做手衝冷萃冰滴要用哪類咖啡豆？酸質明亮和口感醇厚的精品咖啡代表是什麼？
手衝一般會使用單品咖啡豆，但是市面上有那麼多種，我們如何快速挑選合適自己的呢？最簡單的方法就是從咖啡的風味出發，不喜歡苦味的朋友可以優先挑選中淺烘的咖啡豆：1. 清新花香：前街盧旺達紅波旁——莓果、花 [more…]
耶加雪菲的辨別方法：信息溯源與杯測特徵
辨別耶加雪菲的真假，可靠的是生豆信息和杯測表現：正品耶加有標誌性的柑橘花香和檸檬酸質，出口商的分級證書可查。前街格拉納莊園瑰夏這類豆子附帶完整的莊園和處理信息，從產區到批次都能溯源——購買時認準信息透 [more…]
冷萃冰咖啡粉水比例｜冷萃冷泡咖啡製作方法是什麼？哪些產區的咖啡豆適合衝泡成冷萃咖啡？
很多人會將冷萃咖啡與冰咖啡區別開來，原因是我們理解的冰咖啡是使用熱水萃取後，進行加冰、或者冰鎮，使咖啡從燙熱溫度變成冰咖啡的傳統觀念。而冷萃咖啡最大的不同，則是全程使用的冷水，進行低溫萃取得到的咖啡液 [more…]
手衝單品咖啡推薦：兼顧預算與飲用頻率
一杯咖啡從豆子到入口，中間還要經過研磨和萃取。面對手衝單品咖啡，日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。先確認常用器具與喜歡的口感，再比較具體豆款，實際操作會更有方向。手 [more…]
咖啡精品豆｜埃塞哥斯達黎加巴西印尼咖啡有何風味特色？做手衝冷萃冰滴咖啡推薦用哪類咖啡豆
咖啡新手入坑初步指南——如何選到自己想喝的風味 如何能挑到自己想品嘗的咖啡豆，實在是一個不小的困擾，對此前街總結了幾種常見咖啡豆的口味和特點，以下介紹的幾款咖啡豆的風味從清新逐漸到濃鬱，從偏酸到偏苦， [more…]
SOE單一產區：兼顧預算與飲用頻率
談到SOE單一產區，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留下來，這 [more…]
非洲咖啡特點｜經典耶加雪菲除了手衝能做冷萃/冰滴/SOE意式濃縮嗎？新手友好花香柑橘風味單品豆推薦
傳統上，無論哪個國家/產區，咖啡幾乎都是採用深烘焙的，所以經常給人留下一個「刻骨銘心」的印象。但隨着千禧年「精品咖啡」的概念被提出，耶加雪啡也在這時出現，他不僅沒有那難以忍受的苦味，甚至還着出色的白色 [more…]
意式咖啡豆研磨程度圖解｜法壓壺冷萃冰滴虹吸壺摩卡壺意式咖適合什麼粗細的咖啡粉？怎麼判斷及調整咖啡豆研磨度？
仔細留意你會發現，咖啡店裡面有很多不同的衝泡方式，但按照咖啡粉的研磨度來看，通常分爲兩種，一種是跟砂糖一樣粗細的研磨，適合做手衝咖啡、法壓壺咖啡、虹吸壺咖啡、冷萃咖啡等等，另一種是介於麵粉和泥沙之間的 [more…]
冷萃咖啡水溫｜製作冷泡咖啡能用熱水萃取咖啡嗎？哪些種類的咖啡豆適用與冷萃咖啡？
咖啡除了可以用熱水萃取之外，也能用冷水製作。使用冷水製作的咖啡被稱爲「冷萃咖啡」，與熱衝咖啡相比別有一番風採。冷萃咖啡分爲冷泡咖啡與冰滴咖啡，冷泡咖啡就是用冷水浸泡咖啡粉，冰滴咖啡就是指利用滴濾的形式 [more…]
常見的手衝咖啡豆：兼顧預算與飲用頻率
常見的手衝咖啡豆並不是記住幾個名稱就夠了。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。真正有參考價值的是入口後的酸甜比例、口感厚薄以及冷卻後的餘味，再結合衝煮習慣，選擇範圍就 [more…]
現磨咖啡粉多久喝完｜手衝冷萃冰滴摩卡壺意式濃縮咖啡豆如何確定研磨粗細？怎樣調整咖啡粉研磨刻度？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間，它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼 [more…]
冷萃適用的咖啡豆推薦怎麼選：器具、參數與豆子風味怎樣配合
同一支豆子放進不同器具，表現會有明顯變化。手衝更看重香氣和清晰度，意式機強調濃度與甜感，摩卡壺則需要兼顧壓力、火力和粉層。選豆不能脫離器具，參數也要跟着豆子的烘焙程度做相應調整。冷萃或冰滴的低溫萃取會 [more…]
適合做冰咖啡的咖啡豆推薦怎麼挑：從口感方向到衝煮方式的選擇思路
一杯咖啡的風味不是只有酸或苦兩個方向，還包括香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾。挑豆時先確定自己想要的是花果香、堅果可可，還是兩者之間的平衡，再去對應產區、處理法和烘焙程度。冷萃或冰滴的低溫萃取會放慢 [more…]
酸苦感柔和的單品手衝咖啡豆推薦：兼顧預算與飲用頻率
酸苦感柔和的單品手衝咖啡豆要從實際杯感說起。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。咖啡豆的烘焙度決定基礎口感，產區和處理法帶來香氣差異，使用的器具又會改變濃度，因此挑豆 [more…]