搜尋結果： 不酸手衝
咖啡精品豆｜埃塞哥斯達黎加巴西印尼咖啡有何風味特色？做手衝冷萃冰滴咖啡推薦用哪類咖啡豆
咖啡新手入坑初步指南——如何選到自己想喝的風味 如何能挑到自己想品嘗的咖啡豆，實在是一個不小的困擾，對此前街總結了幾種常見咖啡豆的口味和特點，以下介紹的幾款咖啡豆的風味從清新逐漸到濃鬱，從偏酸到偏苦， [more…]
曼巴拼配｜深烘巴西豆和深烘曼特寧咖啡區別在哪？醇厚低酸高油脂意式咖啡專用豆推薦
衆所周知，單品咖啡會隨着不同品種、產地、處理方式、烘焙度而呈現出不同的口味特色。相比複雜的風味描述，更多的人會關注咖啡的酸與苦，而如果提起意式咖啡，大家會更傾向於不酸或低酸的類型，於是想知道哪些意式咖 [more…]
SOE美式的酸感，藏在烘焙曲線裏
SOE美式並不是一種固定味道，「酸不酸」首先要看咖啡豆烘到什麼程度。淺烘會保留較多產地原本的果酸與花香，中烘把甜感、厚度和酸質拉到較平衡的位置，深烘則往可可、堅果和焦糖方向發展。想喝得順口，先從烘焙深 [more…]
PWN黃金曼特寧口感特點｜手衝印尼曼特寧咖啡爲何會酸？曼特寧是咖啡品種嗎？曼特寧風味從何而來？
有一些不喜歡酸味又剛接觸單品咖啡的夥伴到了咖啡館的時候跟咖啡師說：「我要一杯不酸的手衝咖啡。」這時，咖啡師一般都會推薦到曼特寧咖啡豆。待衝煮好了，喝下第一口之後，得到的答覆都是苦，甚至還會有人想要加糖 [more…]
手衝咖啡豆對照選購指南
手衝咖啡的風味，很大程度取決於豆子。不同產區、品種、處理法、烘焙度的豆子，衝出來的風格天差地別。這篇按風味方向做對照，幫你快速找到適合自己的手衝豆。按風味偏好選喜歡花果香、明亮酸質：選非洲高海拔產區的 [more…]
掛耳黑咖啡衝煮示範｜新鮮烘焙掛耳咖啡包有哪些好處？ 咖啡新手如何選購掛耳咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）掛耳咖啡無需複雜的工具，也不講究注水手法、時間、比例，不用像手衝那樣嚴謹掌控，只需保證足夠滾燙的熱水與適宜的比例即可，便捷就是掛 [more…]
亞洲咖啡豆｜印度尼西亞知名的三大咖啡代表是什麼？印尼咖啡具備哪些風味特徵？
印度尼西亞的咖啡是以其香醇濃鬱的風味與口感而出名的，而且酸度極低。有着焦糖、黑巧克力般的甜與回甘，使得日本人對這種咖啡有着近乎癡迷的執着。印尼咖啡是亞洲的主要咖啡產國，更是全球咖啡產量排行前列的產國， [more…]
掛耳泡法示範｜掛耳咖啡是速溶咖啡嗎？如何用掛耳咖啡包衝黑咖啡？手衝掛耳好喝訣竅是什麼？
對愛喝咖啡的朋友來說，臨時找不到好喝咖啡肯定會有些哀怨，所以隨時隨地攜帶掛耳包，想喝就喝，絕對是最明智的決定。只是你知道嗎？掛耳咖啡雖然小小一包，但好不好喝真的差很多，從豆子的等級、新鮮度、磨豆機清潔 [more…]
咖啡豆烘焙品牌介紹｜優質好喝的咖啡豆判斷標準是什麼？推薦高性價比的手衝咖啡單品豆
NO.1 選用新鮮的咖啡豆選擇任何一款咖啡豆之前，前街來教你判斷咖啡豆的新鮮程度。首先，選擇產品要有清楚標示烘焙日期（不是有效日期或保質期）、有品牌信譽、強調新鮮烘焙的專業咖啡烘焙業者選購。此外，優良 [more…]
法壓壺使用詳解｜法壓壺咖啡適合新手嗎？法壓壺與手衝有何區別？法壓壺手衝咖啡味道口感對比
有不少朋友向前街吐槽「手衝咖啡好難學」、「衝了這麼久都衝不好」。對於有這類狀況的朋友們，前街建議不妨嘗試一下用法壓壺泡咖啡。法壓壺泡咖啡與手衝咖啡相比，最大的特點就是少了許多手操動作，減少了很多不確定 [more…]
掛耳咖啡牌子種類推薦｜掛耳咖啡包能重複浸泡嗎？掛耳咖啡萃取原理是什麼？精品咖啡掛耳包有哪些？
掛耳咖啡包屬於滴濾式萃取，它的設計源於掛繩茶包。發明者希望模擬手衝式滴濾咖啡，將咖啡粉提前備好裝入無紡布濾袋裝中，濾袋兩側的紙片能將咖啡包懸空在杯子中央。由於咖啡豆預先磨好，也缺少各種衝煮的輔助器具， [more…]
手衝咖啡入門清單｜新手剛喝手衝咖啡怎麼選豆子？6款高性價比的淺中深烘焙經典口糧咖啡豆推薦
很多人認爲，感受好咖啡的魅力，要從手衝開始。但作爲還沒入門的小白，看着數不盡的品種非常容易眼花繚亂，因此如果有心想增進關於咖啡的知識，推薦新手先嘗一嘗世界各個著名咖啡產區的代表品種，這樣才知道自己喜歡 [more…]
冷泡咖啡精品豆推薦｜什麼是cold brew冷泡咖啡？冷泡咖啡與冰美式 手衝冰咖啡的萃取原理區別
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰美式與冷萃咖啡，可以說是夏日咖啡店熱銷兩件客，但是價格上有着非常大的差異，冷萃咖啡的價格也通常是冰美式的兩倍！同樣 [more…]
掛耳泡法｜掛耳咖啡包可以直接泡水裡嗎？ 掛耳黑咖啡正確衝法是什麼？掛耳咖啡能多次衝泡嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出 [more…]
掛耳濾泡式咖啡｜掛耳咖啡包是速溶咖啡嗎？掛耳咖啡能直接倒到杯子裡衝泡嗎？掛耳咖啡能泡幾次？
掛耳咖啡的製作，前街會使用新鮮烘焙的咖啡原豆研磨成合適的顆粒，然後密封在不織布材質的過濾袋中，屬於便攜式滴濾咖啡產品，也算是簡易版的手衝咖啡。只要有熱水和一個杯子，你就可以隨時品嘗到手衝單品咖啡的味道 [more…]
法壓壺衝煮咖啡完全指南：研磨、比例、水溫與時間參數詳解
相比手衝咖啡，法壓壺的操作門檻低得多，不需要複雜的手法，只要把關鍵參數掌握到位，就能穩定地泡出一杯好咖啡。本文圍繞研磨粗細、粉水比例、水溫以及浸泡時長四個核心變量展開，逐一說明法壓壺的衝煮邏輯，並用前街巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆做完整演示。從倒粉到壓杆，每一個環節都有具體數據可參考，適合對手衝感到喫力的朋友換一種思路來萃取出好喝的咖啡。 [more…]
冰咖啡的多種衝煮方式解析：從冰美式到冷萃，瑰夏咖啡的冷萃製作全流程
冰咖啡並非只有一種面貌，依據衝煮手法的差異，它可以呈現出冰美式、冰手衝、冰滴、冰法壓壺以及冷萃等多種形態。本文將逐一介紹這些冰咖啡的製作思路與特點，並重點以瑰夏咖啡爲例，詳細拆解冷萃咖啡的操作步驟，包括研磨度、粉水比例、浸泡時間等關鍵參數。文中還會結合前街品牌的豆子推薦，幫助咖啡愛好者在家裡輕鬆做出一杯圓潤、乾淨、風味飽滿的冰咖啡。 [more…]
咖啡烘焙度介紹｜哪些中烘焙咖啡豆適合做意式濃縮咖啡？全自動咖啡機摩卡壺用的咖啡豆推薦
我們經常能聽到一些咖啡師描述各種風味，雖然聽上去很玄乎，但其實它大致能分成三類：酸的、苦的、酸甜苦平衡的，它們分別對應淺烘焙、深烘焙，以及中度烘焙。今天前街爲大家講講這幾個烘焙程度都有哪些特徵，同時整 [more…]
黑蜜處理｜哥斯達黎加蜜處理咖啡豆爲何甜感高？莓果風味明顯的高品質手衝咖啡豆有哪些推薦？
蜜處理，翻譯自英文「Honey Process」或者「Miel Process」，蜜處理的「蜜」字，正是來源於Miel，它在西班牙語裡表示「蜜糖」的意思。蜜處理這一叫法，就是從中南美洲的哥斯達黎加最開 [more…]
黑咖啡飲用建議｜掛耳咖啡對身體有什麼危害嗎？經常喝掛耳咖啡有哪些好處和影響？
掛耳咖啡是一款由烘焙完成後的咖啡熟豆研磨成合適粗細後，裝載特製的掛耳咖啡包內獨立密封的一款滴濾式便攜咖啡。掛耳咖啡包衝泡出來的咖啡一般都是無糖無奶無添加的黑咖啡。喝掛耳咖啡的好處與壞處根據《咖啡香味的 [more…]