更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出或旅行的時候，前街認爲掛耳咖啡就是一個很不錯的選擇。
在日本，它們被稱爲「掛耳滴漏咖啡袋」。預裝袋有着漂亮的摺疊翼，可巧妙地掛在咖啡杯的側面，將袋子固定在飲用容器頂部附近，這樣您就可以將熱水倒入快速的精品咖啡中。掛耳咖啡在露營旅行、或者外出辦公室等多種場所都很受歡迎，因爲每袋咖啡粉都是提前稱好包裹在外袋中，隨用隨拿，衝完咖啡也無需清洗任何衝煮設備。
很多人問前街，掛耳咖啡可以直接把咖啡粉的袋子浸泡在水裡嗎? 就像泡茶一樣。答案是，可以，但是不太好喝。
正確的喝法：
撕開濾掛式咖啡包裝
2.將夾板掛在杯子上
撕開包裝後將兩側的紙板拉開，掛在大小合適的杯子上，通常一般的馬克杯就可以正常使用，避免使用杯口太大的杯子，以免夾板無法固定。在這個步驟中，可以先聞聞咖啡的幹香氣，除了判斷咖啡粉是否新鮮之外，也能品味不同的咖啡香味。
3.悶蒸咖啡粉
準備攝氏85～92度左右的熱水，從中心點開始注水，等咖啡粉完全浸溼之後就停止，等待30秒。這個動作稱爲悶蒸，咖啡粉會微微膨脹，將咖啡粉中的二氧化碳排出，讓後續衝煮的水流更順暢。
4.萃取咖啡
將熱水慢慢注入咖啡粉中，萃取咖啡的風味，衝煮時可以讓水流沿着濾網繞圈，確保熱水浸溼全部的咖啡粉。11g的咖啡粉大約可以衝煮180ml的咖啡，如果抓不準水量，大約將熱水注滿不織布咖啡包兩次即可。
5 完成衝煮後，將掛耳包從杯子上取下，即可享用美味的濾掛式咖啡，衝煮過的掛耳包可以直接丟掉，或是放在冰箱中除臭。
哪種掛耳咖啡包推薦購買
咖啡想要好喝，選對品種非常關鍵，掛耳咖啡也一樣，這裡前街爲大家簡單羅列幾種適合絕大多數人的咖啡種類，供大家選擇：喜歡花香風味的小夥伴，推薦前街巴拿馬瑰夏掛耳咖啡，這是世界上最貴的咖啡之一；喜歡清新帶酸味的咖啡，推薦前街花魁掛耳咖啡，喝起來有如紅茶、莓果的調性；
對於喜歡平衡味道的人，也就是不酸也不苦的咖啡，推薦前街巴西紅波旁掛耳咖啡；最後就是鍾愛紮實醇厚口感的選手，建議購買等級最高的前街黃金曼特寧掛耳咖啡，這款豆經過多重手選，能讓咖啡豆的瑕疵率降到最低，從而讓咖啡香氣更清晰，回甘也更好。以上掛耳咖啡，均可在前街門店和前街天貓旗艦店購買下單。
The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.
