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家庭版冷萃咖啡做法介紹|德國冰鎮咖啡是什麼?意大利冰咖啡怎麼做?哪些手沖咖啡豆適合做冷萃冰咖啡?
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在不同的歐洲國家,冰咖啡也是不壹樣噠!有加熱咖啡裏加入冰塊,有熱咖啡裏加入冰淇淋,也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美國,基本搭 [more…]
冷萃咖啡粉水比|冷萃咖啡有哪些風味特點?冷萃咖啡粉用什麼水衝泡? 製作冷萃咖啡的咖啡研磨度多少合適
夏天的到來,網紅冰咖啡就會被人想起了。確實,在這炎熱的夏天裡,來一杯冰咖啡,瞬間變得清爽起來了。今天前街要和大家講的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛,爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之 [more…]
冷萃單品豆推薦|咖啡小白如何在家自製冷萃咖啡?冷萃咖啡有哪些好處?冷萃咖啡包好用嗎?
好喝冰咖啡的做法(冰咖啡種類) 很多。從較繁複的冰滴、最即時的冰咖啡手衝;還有容易製作、且蔚爲主流的冷泡法。冷泡法有許多名稱,Cold Brew (冷萃咖啡英文)、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冷萃咖啡等等,指 [more…]
冰黑咖啡製作|新鮮烘焙咖啡豆怎麼做冰咖啡?冷萃咖啡研磨粗細萃取粉水比口感風味特點介紹
在這炎熱的夏天裡,來一杯冰咖啡,瞬間變得清爽起來了,今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛,爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之所以這麼受歡迎,主要是因爲它的操作非常簡單,和手衝咖啡比起 [more…]
自製冷萃步驟教學|常溫浸泡和低溫浸泡的冷萃咖啡有什麼不同?冷萃咖啡的風味特點如何描述?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)一到夏天,冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題,大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。爲什麼這幾年冷萃咖啡火遍 [more…]
冷萃咖啡粉水比例|如何在家自製冷萃咖啡?做好的冷萃咖啡液要加水稀釋嗎?冷萃保質期多長?
秋天的到來讓悶熱的天氣變得清涼,但是還有不少南方的小夥伴在了正午依然能感受到太陽伯伯的熱情。在這乾燥的季節喝手衝咖啡,喉嚨時常出現燥感,這時候冰涼的冷萃咖啡成爲了大家的心頭好。有小夥伴會問到冷萃咖啡的 [more…]
冷萃咖啡豆推薦|什麼是冷萃/冷泡咖啡?在家自製冷萃的粉水比例是多少?冷萃咖啡風味特點口感介紹
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)壹到夏天,冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題,大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。為什麼這幾年冷萃咖啡火遍 [more…]
黑咖啡種類|冰咖啡喝熱咖啡哪個咖啡因多且提神?冰美式熱美式哪種好喝?溫度對美式味道口感有何影響?
冰咖啡和熱咖啡哪個咖啡因更多更提神?相信很多人會回答熱咖啡更加的提神。但其實咖啡是否提神和冷、熱並沒有太大的關係,更多是咖啡品種中的咖啡因含量,以及沖泡萃取中咖啡因的萃取量而定。如果是用一款咖啡豆,萃 [more…]
冷萃咖啡萃取率|怎麼提高冷萃咖啡濃度?冷萃咖啡的製作比例是多少?特調咖啡的冷萃咖啡豆推薦
在寫這篇文章之前,前街問了幾位咖啡從業者/愛好者:「你們覺得正常情況下浸泡冷萃咖啡,用同樣的水、咖啡豆、咖啡粉量、萃取容器、萃取時間的情況下,如何提升咖啡的萃取濃度?」相信大家也和幾位受訪者一樣,都會 [more…]
冷萃咖啡做法與咖啡豆推薦|咖啡初學者如何在家做冷萃,製作冷萃咖啡的研磨度水溫時間及比例
什麼是冷萃咖啡?冷萃咖啡即爲 Cold Brew Coffee,也稱冷泡咖啡、冰釀咖啡、冷釀咖啡。將磨好的咖啡粉放入常溫水裡,浸泡萃取12小時後,將咖啡渣濾淨所獲得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之 [more…]
冷萃咖啡粉水比|冷萃咖啡豆研磨用多少刻度?冷萃有哪些優缺點?冷萃咖啡萃取原理風味特點水粉比介紹
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡的做法簡單,口感清爽,低酸濃鬱,非常適合炎炎夏日飲用。因此很多人希望在家自己製作,於是向前街咖啡支招如何萃取,需要注意哪 [more…]
冷萃咖啡教程|咖啡初學者怎麼選購冷萃咖啡豆?冷萃咖啡豆研磨度粉水比水溫浸泡時間介紹
很多知名品牌咖啡店裡,都已經推出了夏季專屬的「冰咖啡」新品,比如咖啡加雪糕做成的阿芙佳朵,用冰水滴濾出來的冰滴咖啡,以及直接冷水浸泡咖啡粉的冷萃咖啡。冷萃咖啡,英文名爲ColdBrewCoffee,是 [more…]
冷萃咖啡研磨度|冰滴 冷泡 冷萃冰咖啡區別是什麼?冷泡咖啡做法步驟有哪些?怎麼選擇冷萃咖啡豆?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近有很多朋友問冷萃咖啡的知識,前街也就藉此機會來聊聊「冷萃咖啡」。冷萃咖啡其實也就是區別於平常的熱水衝咖啡。是利用 [more…]
浸泡式咖啡萃取|冷萃咖啡怎麼衝才好喝?冷萃的咖啡風味是什麼?冷萃咖啡適用哪些咖啡豆衝泡?
這幾年隨着歐美精品咖啡界和星巴克的大力推廣,冷萃咖啡(Cold Brew)成爲了冰咖啡屆的熱門選手。炎炎夏日,不只可以上美美的咖啡店喝一杯,自己動手在家裡泡上一壺,也變成有型又愜意的咖啡新選擇。冷萃咖 [more…]
冷萃咖啡單品豆推薦|冷萃與冰咖啡有何不同?冷泡咖啡冷藏保存能放幾天?如何製作一人份冷萃?
更多精品咖啡知識請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)如果你是一個喝過冷萃咖啡的人,那麼你一定會流連於那種特有的順滑口感、和「純淨」的特質。冷萃咖啡爲何會這麼受歡迎?它與普 [more…]
冷萃咖啡功效|冷泡咖啡的萃取原理是什麼?冷萃咖啡包粉水比例多少合適?冷萃單品咖啡豆推薦
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前陣子,星巴克一份數據顯示,如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單 [more…]
家庭冷萃咖啡做法介紹|製作冷萃咖啡有哪些講究?適合冷萃咖啡的高性價比手衝咖啡豆推薦
更多精品咖啡知識分享,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)經常看前街文章的小夥伴都知道,咖啡除了可以用熱水萃取之外,也能用冷水製作。使用冷水製作的咖啡被稱爲「冷萃咖啡」, [more…]
冷萃咖啡豆口味推薦|冰滴咖啡冷萃咖啡風味口感區別大嗎?冰咖啡萃取原理製作方式粉水比介紹
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「冷萃咖啡和冰滴咖啡的口感有什麼區別?""冷萃咖啡和冰滴咖啡的製作,哪個更簡單?」客人來到前街咖啡(FrontStr [more…]
冷萃咖啡豆推薦|咖啡小白怎麼根據個人口味挑選冷萃咖啡豆?哪些咖啡豆適用製作冷萃?
由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡,需要提前一天製作,所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因爲如此,前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃,且味道受 [more…]
冷萃咖啡研磨度|冷萃咖啡浸泡時間長短會影響咖啡風味嗎?冷泡咖啡水粉比例多少合適?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前街認爲冷萃咖啡是最適合家裡製作的冰咖啡種類,因爲它的萃取兼容度很高,就算沒有專業的器具也能做出不錯的冰咖啡。加上最 [more…]