搜尋結果： 冷藏時間
意式咖啡｜Dirty咖啡與冰拿鐵的區別是什麼？Dirty在味道口感上有何特點？
只需要往杯子裡倒入冷藏好的牛奶，然後再在表面輕輕淋上溫熱的濃縮咖啡，一杯當下非常受歡迎的牛奶咖啡--Dirty，就製作完成了。雖然Dirty的出現時間遠遠晚於傳統的意式咖啡，但它的熱度卻要比大部分意式 [more…]
冰咖啡種類｜冷萃冰滴冰美式日式冰手沖咖啡風味萃取原理有何區別？冰咖啡粉水比例研磨度具體做法是什麼？
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）我們常見的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手沖、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對於這4種冰咖啡不太熟悉，因此前街就嘗試從幾 [more…]
冷萃冰咖啡粉水比例｜冷萃冷泡咖啡製作方法是什麼？哪些產區的咖啡豆適合衝泡成冷萃咖啡？
很多人會將冷萃咖啡與冰咖啡區別開來，原因是我們理解的冰咖啡是使用熱水萃取後，進行加冰、或者冰鎮，使咖啡從燙熱溫度變成冰咖啡的傳統觀念。而冷萃咖啡最大的不同，則是全程使用的冷水，進行低溫萃取得到的咖啡液 [more…]
冰咖啡簡易做法｜冷萃咖啡能用掛耳咖啡包製作嗎？咖啡掛耳包做手衝冰咖啡要注意什麼？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）炎炎夏日，夏日炎炎。對於咖啡愛好者來說，盛夏的儀式感往往起源於一杯沁人心脾的冰咖啡，所以最近前街一直在分享各種冰咖啡的製作，就連 [more…]
冷萃冰咖啡製作方法｜哪些單品咖啡豆做冷萃咖啡好喝？星巴克冷萃和美式黑咖啡區別是什麼？
蟬鳴鳥叫，陽光明媚，南方地區逐漸步入夏天，天氣炎熱，冰爽的飲品總是讓人愛不釋手。冷萃咖啡因爲製作簡單，沒有複雜的製作程序，晚上睡覺前泡上一壺，第二天起來就能喝上，對於咖啡人而言，冷萃咖啡是個夏日消暑的 [more…]
冷萃咖啡製作時長｜冷萃冰咖啡粉水比是多少？製作冷泡咖啡要用熱水還是冷水？哪些咖啡豆適合冷泡冰咖啡？
冷萃咖啡是我們可以在炎熱的夏日享受必不可少的飲品之一。站在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的黑板前，看着琳琅滿目的咖啡品類，所有對產區的了解頓時被拋諸腦後，不知從何下手。這一次，就來讓 [more…]
冰黑咖啡製作｜新鮮烘焙咖啡豆怎麼做冰咖啡？冷萃咖啡研磨粗細萃取粉水比口感風味特點介紹
在這炎熱的夏天裡，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了，今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之所以這麼受歡迎，主要是因爲它的操作非常簡單，和手衝咖啡比起 [more…]
冷萃咖啡粉水比｜冷萃咖啡有哪些風味特點？冷萃咖啡粉用什麼水衝泡？ 製作冷萃咖啡的咖啡研磨度多少合適
夏天的到來，網紅冰咖啡就會被人想起了。確實，在這炎熱的夏天裡，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了。今天前街要和大家講的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之 [more…]
冰滴咖啡製作方法詳解：從器具結構到咖啡豆選擇，一次掌握冷萃技巧
冰滴壺造型獨特，層層疊疊的裝置常讓人誤以爲走進了實驗室。不少來到前街的客人都對這套器具產生好奇，想在家復刻門店同款冰滴。本文將系統講解冰滴咖啡壺的結構與使用方式，包括研磨度設定、粉液比例、閥門流速控制等關鍵參數，並分享前街門店使用哥斯達黎加莫扎特咖啡豆的製作實例。此外，文章還針對冰滴咖啡的選豆思路展開討論，按熱帶水果發酵型、清爽乾淨型、甘醇可口型及風味拼配型四類，逐一給出具體的咖啡豆推薦，幫助讀者找到最適合自己的冰滴方案。 [more…]
冷泡咖啡風味介紹｜在家自製冷萃推薦用哪些單品咖啡豆口感好喝？冷萃咖啡粉需浸泡多久？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
冷萃單品咖啡豆選購指南｜在家自製冷萃咖啡用哪種豆口感最佳？冷萃風味特點做法咖啡粉水比例參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
前街精品拼配：門店用了近十年的經典味道
有些咖啡豆靠噱頭吸引人，有些則靠時間證明實力。前街精品拼配屬於後者——前街門店用了近十年，每天出品的美式、意式拿鐵，大部分都是用它做出來的。能在高頻出品下保持穩定，本身就是硬實力的體現。門店核心用豆是 [more…]
冰滴咖啡特色｜黃金曼特寧深烘焙咖啡豆做冰滴好喝嗎？冰滴咖啡能保存多長時間？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冰滴咖啡一直以來都是前街咖啡（FrontStreet Coffee）裏銷量很不錯的咖啡。特別實在夏季，前街的咖啡師都會每天製作冰 [more…]
不喜歡苦咖啡？這款草莓糖風味的意式豆值得一試
"咖啡太苦了，喝不下去。"如果你也有過這種想法，可能不是你不喜歡咖啡，而是沒遇到對的味道。傳統意式豆大多走醇厚、濃鬱的路線，苦味和烘焙感是主基調。但前街草莓糖咖啡豆走的是另一條路：果香意式。它的濃縮聞 [more…]
家庭冷萃按烘焙度選豆，簡單浸泡就好
冷萃咖啡的魅力，在於冰水長時間接觸咖啡粉後，做出一杯順滑、低刺激、適合夏天飲用的咖啡。家裡不需要專門設備，只要有帶蓋玻璃罐、電子秤、濾紙或細濾網，就能完成。真正影響結果的關鍵，是豆子的烘焙程度是否符合 [more…]
冰萃咖啡豆推薦｜如何製作冰萃咖啡？冰萃咖啡的萃取時間 咖啡粉水比 冰塊用量是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）說起冰咖啡，大家第一時間想到的可能是冰滴、冷萃之類的做法。而今天前街給大家分享另一個非常簡單的冰咖啡做法，就是冰萃了 [more…]
不同場景怎麼備冷萃豆？辦公室、戶外、居家三種方案
冷萃之所以受歡迎，不只是因爲它好喝，更因爲它省事——一次做一壺，放冰箱能喝好幾天，隨時隨地都能來一杯。但不同場景，對豆子的要求其實不一樣：辦公室裏要耐放和穩定，露營要風味濃縮、加冰不淡，居家則可以放開 [more…]
冷萃咖啡的風味，取決於豆子何時喝
一杯家庭冷萃的清甜或厚重，往往在開泡之前就已經決定了一部分。咖啡豆從烘焙出爐起，內部氣體會逐漸釋放，香氣也會經歷由緊到開的變化。買豆時先看烘焙日期，再安排飲用時間，比只盯着包裝上的風味詞更實用。「賞味 [more…]
低溫慢萃的風味實驗：不同處理法冷萃後的差異
冷萃最迷人的地方，在於它像一臺慢速放映機：熱萃幾十秒完成的風味釋放，被拉長到十幾個小時，每種風味物質的性格都被放大呈現。用不同處理法的豆做一組冷萃對照實驗，能直觀看到處理工藝在低溫下的真實表達。實驗設 [more…]
全自動咖啡機豆倉裏的風味倒計時
咖啡豆從烘焙完成起，香氣就在持續變化。剛烘好時二氧化碳較多，隨後進入香氣舒展、甜感清楚的階段，再逐漸趨於平緩。全自動咖啡機雖然操作便捷，但豆子在什麼時間進入豆倉，仍會影響油脂層、濃度和杯中香氣。包裝上 [more…]