搜尋結果： 一次性杯子
意式牛奶咖啡｜Dirty髒咖啡爲何受歡迎？網紅dirty咖啡的配方比例多少？dirty的風味特點是什麼？
不得不說意式咖啡的玩法真的花樣百出，單是濃縮與牛奶兩者的配合就能創造出很多咖啡飲品。Dirty咖啡就是濃縮咖啡與牛奶碰撞出的一類非常受歡迎的意式咖啡飲品。如果稍有了解意式咖啡的相關知識，不難發現，Di [more…]
拉花拿鐵｜什麼是拿鐵拉花latte art？初學者怎麼製作咖啡拉花？鬱金香圖案製作技巧有哪些？
花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案。而拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術（Latte Art），前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱 [more…]
拿鐵咖啡拉花圖解｜咖啡新手怎麼學習拿鐵拉花？拿鐵拉花需注意什麼？拿鐵天鵝鬱金香壓紋拉花教學
花式咖啡藝術主要包括三種形式：拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助，將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案。而拉花和雕花統稱爲牛奶拉花藝術（Latte Art），前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱 [more…]
從磨豆到萃取：精品單品咖啡的研磨方式與四大衝煮技法詳解
想在家做出一杯好喝的單品咖啡，光有好豆子還不夠，磨粉的粗細、水溫的高低、萃取的方式，每一步都會直接影響最終風味。本文從咖啡粉的研磨原理講起，梳理研磨、打磨、臼磨三種磨豆方式的差異，並系統介紹泡煮法、加壓法、重力法和浸濾法四大類衝煮技法，涵蓋土耳其咖啡、摩卡壺、法式壓濾壺、真空咖啡壺等經典器具的操作要點，幫助咖啡愛好者找到適合自己的衝煮方案。 [more…]
經典意式咖啡介紹｜星巴克馥芮白是齋啡嗎？Flat Withe澳白咖啡的發源地在哪？
星巴克的Flat White馥芮白咖啡好喝嗎？相信每一位去過星巴克的小夥伴都對這款咖啡產生的好奇。有別於美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾這些享負盛名的意式咖啡，馥芮白的流行於第三波咖啡浪潮下，人們開始對咖 [more…]
濾泡式咖啡｜什麼是掛耳咖啡？掛耳咖啡包的優缺點是什麼？爲何掛耳咖啡的味道淡？
對於愛喝咖啡的上班族來說，想要一杯濃鬱的黑咖啡，但又沒有那麼多時間能衝上一杯儀式感滿滿的手衝咖啡，這時掛耳咖啡包就是我們的「救星」。爲啥叫「掛耳」？最早的掛耳式咖啡是1990年日本山中產業株式會社發明 [more…]
美式咖啡｜製作Americano是先加水還是先加濃縮咖啡？加水順序不同會影響美式黑咖啡的風味口感嗎？
前街發現，有不少朋友依舊陷在「美式咖啡應該先加水還是後加水」的問題裏。因爲前街每每在出品美式咖啡的時候總會有朋友這樣問：「美式最正宗的做法應該是先倒濃縮後倒水，但爲什麼現在出品的美式大都是先倒水後倒濃 [more…]
拼配豆和SOE哪個好喝：單一產地與拼配各自的喝點
香氣、甜感、醇厚度、觸感和收尾，這些維度與酸、苦一起構成完整的杯感。選豆時先判斷自己想要花果香、堅果可可還是平衡路線，再去匹配相應的產區、處理法和烘焙程度。在意式的框架裏，粉量、研磨度、液重和時間互爲 [more…]
掛耳咖啡優缺點｜掛耳咖啡是黑咖啡嗎？喝掛耳濾泡咖啡的好處是什麼？掛耳咖啡風味有哪些？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告訴大家，掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中，利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質，從而得到一 [more…]
掛耳泡法｜掛耳咖啡包可以直接泡水裡嗎？ 掛耳黑咖啡正確衝法是什麼？掛耳咖啡能多次衝泡嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出 [more…]
咖啡專業術語｜什麼是by pass？爲何對製作好的咖啡飲品進行by pass？使用by pass有哪些講究？
與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解爲是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。但因爲大多 [more…]
黑咖啡製作方法｜全冰美式和冰美式咖啡哪種好喝嗎？咖啡新手怎麼做無水冰美式？
「靚仔！來杯冰美式，不要水那種」這是某次前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師收到的下單需求，雖然前街有不少的隱藏菜單（如Flat White、Dirty），但是聽到客人這個要求還是稍 [more…]
掛耳咖啡衝煮誤區｜掛耳咖啡爲何風味太淡衝不出味道？掛耳黑咖啡與手衝咖啡有哪些區別？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）掛耳咖啡與手衝咖啡這兩種衝泡方式有着許多相似之處。但就同一種咖啡豆來說，手衝咖啡衝出來味道會比掛耳咖啡要好一些。掛耳 [more…]
全球26種經典花式咖啡全解析：名稱由來、配方與調製步驟詳解
咖啡的世界遠不止一杯美式或拿鐵。從愛爾蘭的威士忌咖啡到墨西哥的瓦斯特克 layered 咖啡，每一款花式咖啡背後都藏着地域文化與歷史故事。本文系統梳理全球26款經典花式咖啡，涵蓋名稱、起源、原料配比與詳細調製步驟，無論你是咖啡愛好者還是吧檯從業者，都能從中找到值得一試的配方。文中還保留了「前街」品牌的相關推薦，供日常選豆參考。 [more…]
巧克力風味的咖啡豆推薦：先看場景，再看風味和烘焙
選咖啡豆時，可以先把每天的飲用場景放在前面：是清晨的一杯黑咖啡，還是配早餐的奶咖；是手衝慢慢喝，還是用機器快速出杯。場景不同，適合的烘焙度、風味厚度和衝煮方式也會跟着變化。深烘焙會讓風味向可可、堅果、 [more…]
醇厚口感咖啡豆推薦怎麼選：從口感方向到衝煮方式的選擇思路
一杯咖啡的風味不是只有酸或苦兩個方向，還包括香氣、甜感、醇厚度、口腔觸感和收尾。挑豆時先確定自己想要的是花果香、堅果可可，還是兩者之間的平衡，再去對應產區、處理法和烘焙程度。深烘焙會讓風味向可可、堅果 [more…]
現磨濾掛掛耳咖啡推薦｜掛耳咖啡是誰發明的？掛耳咖啡包有哪些優缺點？掛耳品種口味有什麼？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告訴大家，掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中，利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質，從而得到一 [more…]
長黑咖啡long black｜什麼是澳黑咖啡？澳黑與美式有何不同？long black咖啡的標準做法介紹
美式咖啡，算得上是家喻戶曉的世界級咖啡飲品了。它的構成也是非常簡單，就是濃縮咖啡兌上適量的水。而在澳洲，也有一款本土特色咖啡叫做「Long Black」（譯作長黑），同樣也是由濃縮咖啡與水組成。在澳洲 [more…]
掛耳咖啡牌子種類推薦｜掛耳咖啡包能重複浸泡嗎？掛耳咖啡萃取原理是什麼？精品咖啡掛耳包有哪些？
掛耳咖啡包屬於滴濾式萃取，它的設計源於掛繩茶包。發明者希望模擬手衝式滴濾咖啡，將咖啡粉提前備好裝入無紡布濾袋裝中，濾袋兩側的紙片能將咖啡包懸空在杯子中央。由於咖啡豆預先磨好，也缺少各種衝煮的輔助器具， [more…]
不酸不苦的單品手衝咖啡豆推薦：先看場景，再看風味和烘焙
選咖啡豆時，可以先把每天的飲用場景放在前面：是清晨的一杯黑咖啡，還是配早餐的奶咖；是手衝慢慢喝，還是用機器快速出杯。場景不同，適合的烘焙度、風味厚度和衝煮方式也會跟着變化。深烘焙會讓風味向可可、堅果、 [more…]