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新手必讀：意式咖啡機操作步驟與濃縮萃取參數全指南
想在家做出一杯油脂豐厚、口感醇厚的意式濃縮？意式咖啡機看似複雜，其實掌握核心原理和基礎參數後並不難上手。本文從前街咖啡的視角出發，系統講解意式濃縮的萃取原理、判斷萃取是否得當的方法、適合的咖啡豆選擇，以及從磨粉、布粉、壓粉到出品的完整操作步驟，並附上美式與拿鐵的製作要點。無論你是剛接觸意式咖啡的新手，還是想精進參數的愛好者，都能從中找到可落地的參考。 [more…]
咖啡店同款拿鐵教程｜精美拉花拿鐵咖啡製作難不難？適合做拿鐵的中深烘焙精品意式咖啡豆推薦
拿鐵咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取參數等都會存在細微差別。但一般情況下，拿鐵咖啡是一款大量的牛奶兌入濃縮咖啡的咖啡飲品。 有很多小夥伴私信問前街咖啡（FrontStreet Coffee） [more…]
掛耳咖啡｜咖啡新手如何用掛耳咖啡製作奶咖？掛耳咖啡的衝泡方法有哪幾種？
掛耳咖啡因爲攜帶起來十分方便，再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因爲「預製」（預磨粉）的關係，它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣，但只要衝泡得當，掛耳咖啡也是相當美味的。所 [more…]
濾泡式咖啡包正確衝法教程｜耶加雪菲掛耳咖啡包能沖泡第二次嗎？咖啡初學者如何在家自製咖啡掛耳包？
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨著越來越多人加入喝咖啡的戰隊，像前街身邊就有不少白領一族和大學生，就連高中生都開始喝起手沖來。比起味道單一的速溶咖 [more…]
澳白咖啡做法｜馥芮白flat white和卡布奇諾一樣嗎？濃縮咖啡和牛奶比例口感區別大嗎？
提起濃鬱口感的牛奶咖啡，可能很多小夥伴首先想到星巴克家的馥芮白咖啡，在國際上，它叫Flat White（澳白咖啡）。這款飲品原先在國內其實非常冷門，後來星巴克將它加入菜單中，才被大家逐漸認識，並躋身成 [more…]
滴濾咖啡豆推薦｜滴濾咖啡是什麼？滴濾式黑咖啡與意式濃縮咖啡有何不同？
咖啡有很多種，比如：美式、意式、手衝，還有一種說法是：滴濾，這又是什麼咖啡呢?其實滴濾咖啡最常見的就是手衝咖啡，而手衝咖啡就是滴濾咖啡的一種，其實滴濾法在辦公室和家庭都比較常見，因爲它通常都比較簡單。 [more…]
拿鐵咖啡簡單拉花圖解｜咖啡拉花原理是什麼？製作拿鐵拉花用哪種牛奶？咖啡小白學咖啡拉花難上手嗎？
很多人會問前街，學會拉花要多久？如果說只拉出一個好看的圖案，運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案，至少需要4天。那很多人會問，這4天的怎麼來的呢，很簡單，第一天，看前街這篇文章；第二天練習；第三天再 [more…]
印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆｜曼特寧和PWN黃金曼特寧咖啡豆的衝煮風味
香濃醇厚的咖啡中，許多人會對印度尼西亞的曼特寧咖啡印象深刻。確實，曼特寧咖啡這個名字也算是威名遠播，是亞洲咖啡中的典型代表，受到許多人的喜歡。伴隨着盛名，不過也有許多人是慕其名而品，止於其味。爲什麼呢 [more…]
滴濾式咖啡萃取｜哪個品牌的掛耳咖啡好喝？掛耳咖啡萃取時間 水溫多少合適？怎麼自製掛耳咖啡包？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在掛耳咖啡包出現後，有不少小夥伴習慣用手衝咖啡和掛耳咖啡進行對比，貶低掛耳咖啡包的存在。實際上掛耳咖啡的出現就是爲了 [more…]
馥芮白Flat White｜什麼是澳式白咖啡？澳白咖啡與拿鐵 dirty的做法比例口感特點區別
更多精品咖啡知識請關注：前街咖啡（FrontStreet Coffee）如今，雖然越來也多咖啡品類出現在咖啡館的才帶上，但是以牛奶爲基礎的咖啡產品依然是最受歡迎的。根據多項調查結果顯示，拿鐵一直是咖啡 [more…]
咖啡製作｜常見的咖啡豆衝煮方式有哪些 各有什麼特點？哪種衝泡方式適合咖啡新手自學？
咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一。"咖啡"就是包括了一切以烘焙好的咖啡豆製造的飲料，這當然也包含了意式濃縮和冷萃。咖啡的種類是比較多的，有些人喜歡喝速溶的，有些人喜歡喝手衝的，也有的喜歡喝冷萃的，不同方 [more…]
意式牛奶咖啡｜如何製作標準的拿鐵latte、卡布奇諾Cappuccino、澳白Flat white？三者有哪些區別？
即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來說，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味道 [more…]
冰咖啡簡易做法｜冷萃咖啡能用掛耳咖啡包製作嗎？咖啡掛耳包做手衝冰咖啡要注意什麼？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）炎炎夏日，夏日炎炎。對於咖啡愛好者來說，盛夏的儀式感往往起源於一杯沁人心脾的冰咖啡，所以最近前街一直在分享各種冰咖啡的製作，就連 [more…]
濾泡式咖啡衝泡方法｜掛耳咖啡怎麼衝泡 能衝幾次？製作一杯掛耳黑咖啡要用多少水？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解，由於掛耳咖啡的包裝成本原因，同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會高於整粒咖啡 [more…]
全球十大經典咖啡飲品風味與製作指南，附專業品鑑及禮儀詳解
咖啡的世界豐富多元，從濃醇的摩卡到清爽的椰子風味，每一種都有獨特的調配方式與品飲文化。本文系統梳理十款世界常見的咖啡飲品，詳細說明其風味特點與配製步驟，並深入介紹飲用咖啡的禮儀規範、杯匙使用、加糖方式以及品鑑一杯好咖啡的訣竅。無論你是剛入門的愛好者還是資深咖啡迷，都能從中找到實用知識與靈感。前街咖啡始終致力於推廣精品咖啡文化，希望通過本文幫助你更專業地享受每一杯咖啡。 [more…]
意式拿鐵咖啡做法｜什麼是拿鐵Latte？製作拿鐵牛奶咖啡要選用哪種咖啡豆？
「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說，拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨，喝上一杯拿鐵，感覺無比愜意和舒暢。那麼，究竟拿鐵是什麼?它又是怎麼製作的呢?下面跟前街咖啡（Fr [more…]
濾泡式掛耳咖啡口味｜咖啡掛耳包怎麼正確沖泡？掛耳咖啡能泡幾次？掛耳咖啡包用多少水沖泡時間多久？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）剛剛入坑咖啡的小夥伴可能對手衝咖啡和掛耳咖啡的區別產生的誤解，由於掛耳咖啡的包裝成本原因，同種咖啡豆掛耳咖啡的價格會 [more…]
拿鐵咖啡做法分享｜什麼是拿鐵？做拉花拿鐵選什麼咖啡豆和牛奶？拿鐵的牛奶濃縮咖啡比例是多少？
「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來說，拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨，喝上壹杯拿鐵，感覺無比愜意和舒暢。那麼，究竟拿鐵是什麼?它又是怎麼製作的呢?下面跟前街咖啡（Fr [more…]
掛耳咖啡包正確衝泡方法圖解｜掛耳式濾泡咖啡是黑咖啡嗎？掛耳咖啡可以二次衝泡嗎？
最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，掛耳咖啡雖然便捷，但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生，前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧！ 掛耳咖啡的歷史2001年，日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]
阿拉比卡的品種與意式：鐵皮卡、SL28與瑰夏的濃縮表現
阿拉比卡是一個大家族，旗下有很多品種，鐵皮卡、SL28、瑰夏、卡杜拉等各有各的脾氣。做意式濃縮時，品種差異會直接反映在杯子裡。了解幾個代表性品種在濃縮裏的表現，選豆就多了一個維度。鐵皮卡是阿拉比卡的古 [more…]