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埃塞G1咖啡豆介紹｜耶加雪菲水洗果丁丁手衝咖啡衝煮參數是什麼？新手友好高性價比精品手衝豆推薦
咖啡人人都喜歡喝，有些人喜歡喝熱的，衝泡一杯出來後，就一下喝完了；也有人喝一半後，剩下的一半涼了再喝；也有人是從熱喝到冷的。具體哪種喝法好喝呢?這得看個人的口味了，具體來說呢，咖啡也是飲品的一種，熱的 [more…]
Espresso意式咖啡豆製作教程｜一份標準濃縮咖啡是多少毫升？單雙份濃縮的區別大嗎？熱拿鐵的咖啡牛奶比例是多少？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式濃縮咖啡現在普遍被用來做花式咖啡的基底，像是常見的就有拿鐵，卡布奇諾和摩卡，它們的區別就在於濃縮咖啡和牛奶比例的不同造成風味 [more…]
淺中深烘焙，家用機SOE這樣調
一杯SOE可以是淺烘豆的花香果酸，也可以是中烘豆的焦糖甜感，甚至是深烘豆的可可與厚重口感。家用咖啡機並不只適合拼配豆，只要機器能夠穩定加熱、建立壓力，並配有合適的單份粉碗，就能製作單一產地濃縮。真正需 [more…]
手衝咖啡風味｜手衝咖啡的高濃低萃是什麼意思？哪些咖啡豆適合高濃低萃衝煮手法？
來了來了，今天前街來給大家分享一個衝泡方法的思路——高濃低萃，這種衝泡方法能最大限度地減少咖啡的苦味，使咖啡達到一個不錯的風味表現。什麼是高濃低萃？這裡前街就簡單地介紹一下，一切還是得從這個「金杯萃取 [more…]
冰滴咖啡製作圖解｜冰滴咖啡的粉液比參數多少合適？冰滴咖啡萃取時間多長？做好的冰滴能立即喝嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）對與咖啡夥伴來說，無論是手衝咖啡，意式咖啡，還是冰滴咖啡，這些所帶來的咖啡趣味都是不一樣的，但是都是有趣的。進入炎炎 [more…]
冰滴咖啡做法詳解配圖｜冰滴咖啡粉水比是多少？冰滴咖啡萃取時間多長？做好的冰滴能立即喝嗎？
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）對與咖啡夥伴來說，無論是手沖咖啡，意式咖啡，還是冰滴咖啡，這些所帶來的咖啡趣味都是不壹樣的，但是都是有趣的。進入炎炎 [more…]
咖啡油脂Crema｜意式濃縮咖啡油脂越多代表咖啡豆品質越好？推薦摩卡壺意式機用的油脂豐富的高性價比精品咖啡豆
有人認爲，油份是咖啡風味不可或缺的部分，但也指對這些咖啡油所帶來的健康風險表示擔憂，今天前街就來爲大家好好科普一下意式咖啡的油脂究竟爲何物，對我們的健康又是否會產生影響吧。 究竟「油脂多的咖啡豆」是好 [more…]
冷萃咖啡實操指南：比例、時間、保存一次講清
天氣一熱，很多人就想喝冷萃。但去咖啡店買一杯動輒二三十塊，天天喝也是一筆不小的開銷。其實冷萃是自製門檻很低的咖啡——不需要專業設備，家裡有個密封罐就行，前一晚泡上，第二天早上就能喝。這篇文章把冷萃的做 [more…]
冷萃產區推薦：果香型與醇厚型的冷萃表現
冷萃咖啡的產區選擇，決定了杯中是清新果汁還是醇厚可可的方向。冷水長時間浸泡的萃取方式，讓產區風味的表達和熱衝時有所不同，有些產區在冷萃中表現更出色。果香型冷萃適合選埃塞俄比亞產區。花魁日曬豆做冷萃，熱 [more…]
美式咖啡豆特點｜什麼是美式滴濾咖啡？意式拼配咖啡豆能做滴濾黑咖啡嗎？美式咖啡機用粉量使用方法操作步驟介紹
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）經常來前街喝咖啡的客人，有時候會問咖啡師有沒有適合在家裡使用的懶人咖啡機，最好價格也比較合適。那就……美式滴濾咖啡機了解一下吧！ [more…]
拿鐵咖啡｜在家自製的拿鐵爲何沒有咖啡店裡的好喝？怎麼做出一杯標準的拿鐵Latte？
今天又是一個老生常談的話題，因爲最近有很多朋友都趁着電商活動購置了咖啡機開始在家自製咖啡，結果發現做出來的咖啡味道和想象中的大相徑庭。即便使用的是與前街門店同款的配置，但做出來的就是沒有在門店喝到的美 [more…]
便攜式咖啡推薦｜什麼是掛耳咖啡？精品掛耳黑咖啡有哪些錯誤衝泡方式？掛耳咖啡粉水比多少合適？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）近幾年的咖啡文化不斷加深，許多咖啡人每天都要來上一杯咖啡才有精力「搬磚」。然而並不是每個人都能隨時到咖啡店裡好好品嘗 [more…]
手衝與意式｜手磨咖啡與機器咖啡區別在哪？手磨咖啡豆種類有哪些？性價比高的淺中深烘手衝豆推薦
手磨咖啡與機器咖啡有什麼區別呢？我們拿外面最爲常見的意式濃縮咖啡機作爲機器咖啡的代表，手磨咖啡則最常見用於製作手衝咖啡，前街今天就來對比一下這倆者的區別，以及爲大家帶來適合手磨的咖啡豆的種類推薦。機器 [more…]
手衝滴濾咖啡入門指南：器具選擇、衝煮步驟與水溫研磨比例等核心參數詳解
手衝滴濾咖啡看似簡單，只需濾杯、手壺、濾紙和杯子就能完成，但真正上手後才發現變量衆多。本文從基礎器具講起，逐步介紹標準衝煮流程、斷水式技巧、高級配備與五大變因，並針對淺焙、中焙、深焙給出具體的水溫與研磨建議。無論你是剛接觸手衝的新手，還是想精進技法的愛好者，都能從中找到實用的參數參考。文中還包含以口味調整變因的方法、清潔保養要點，以及製作花式咖啡基底與超濃冰咖啡的實用方案，並推薦前街咖啡的相關產品。 [more…]
在家學習手衝咖啡知識乾貨｜咖啡新手適合哪種衝煮手法？入門手衝咖啡需注意哪些衝煮參數？
手衝咖啡對於不少咖啡愛好者來說，可以說是件蠻神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）認爲大可不必把手衝咖啡看得太過高深，經常跟客人聊天的時候，前街咖啡（FrontStreet Cof [more…]
意式豆拼配方案｜哪些產區咖啡豆適合做拼配咖啡豆？拼配豆與SOE單品豆哪種好？哪款意式咖啡豆做拿鐵咖啡好喝？
拼配咖啡，也稱爲混合咖啡，就是將各種單品咖啡豆混合在一起，從而將各種單品咖啡豆的特長充分發揮出，拼配豆由不同產地的咖啡豆混合而成，做出更平衡的口味。例如，一種咖啡豆幼滑但缺乏香氣，就可加入另一種香氣豐 [more…]
手衝咖啡衝煮教學｜咖啡新手怎麼零基礎學習手衝咖啡？自學手衝咖啡必備哪些咖啡器具？
誠然，在衝咖啡這件事上，不同的人羣會抱着完全不同的觀點。在一切從簡的「老咖啡人」眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可開喝，多一步都覺得是浪費時間；若從需要確保穩定出品的門店出發，比如 [more…]
冰黑咖啡製作｜新鮮烘焙咖啡豆怎麼做冰咖啡？冷萃咖啡研磨粗細萃取粉水比口感風味特點介紹
在這炎熱的夏天裡，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了，今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之所以這麼受歡迎，主要是因爲它的操作非常簡單，和手衝咖啡比起 [more…]
黑咖啡｜爲什麼冰滴咖啡比美式 手衝咖啡的貴？冰滴咖啡是如何製作的？做一杯冰滴咖啡很費時嗎？
黑咖啡，泛指那些除水以外什麼都不加的純咖啡。美式、手衝、冰滴等都是黑咖啡的一員。因爲它們沒有加入像牛奶、奶油、砂糖等任何能夠影響咖啡味道的食材，咖啡的味道可以更加純粹的展現出來。那相信大家不難發現，冰 [more…]
咖啡入門必知：十款經典咖啡的配方與製作方法詳解
對於剛接觸咖啡的朋友來說，了解世界各地的經典咖啡配方是入門的重要一步。本文整理了十種著名咖啡的製作方法，包括摩卡咖啡、摩卡薄荷咖啡、卡普奇諾、椰子汁加奶油塊的咖啡、混合咖啡、那不勒斯風味咖啡、熱的摩加佳巴、印地安咖啡、土耳其咖啡以及冰凍奶油塊咖啡。每一種都配有詳細的配製步驟和風味特點說明，從巧克力糖漿與深煎炒咖啡的融合，到冷奶油與溫咖啡的層次碰撞，再到肉桂棒、檸檬汁、薄荷葉等裝飾細節，皆有清晰交代。無論您偏愛濃鬱苦澀還是香甜柔和，都能從中找到適合自己的那一杯。前街咖啡也建議愛好者們根據個人口味靈活調整配比，在實踐中慢慢體會咖啡的樂趣。 [more…]