搜尋結果： 西瓜冷萃
sca咖啡感官品鑑課程｜手衝咖啡爲什麼有酸有苦？咖啡初學者怎麼品鑑單品黑咖啡？
「你是怎麼從咖啡中品出柑橘味？」有不少朋友表示羨慕咖啡師能輕鬆說出咖啡中的具體風味。也有朋友表示，我能喝出咖啡是帶有酸味的，但是這與你所說的柑橘差遠了。更有朋友表示，風味什麼的儘是忽悠。前街在日常的網 [more…]
咖啡豆處理法｜什麼是西蒙特殊/袋裝發酵咖啡處理法？經過西蒙特殊處理法的咖啡豆會有哪些特徵？
無論日曬也好，水洗也罷，咖啡的後置處理原本都只是爲了乾燥咖啡豆，使其方便存儲而存在的步驟。但直到人們發現，不同處理會讓咖啡的味道產生不一樣的變化，於是就出現了越來越多爲風味而服務的處理方式。例如現在如 [more…]
咖啡風味地圖｜咖啡初學者如何訓練和建立咖啡感官系統？聞香瓶對咖啡風味品鑑有幫助嗎？
隨着咖啡逐漸被認知，門店推廣精品也應勢而生，我們也開始追根問源，我們把咖啡當作了文化。精品手衝咖啡的興起，無疑不體驗了市場的需求，門店發現的需要。 門店的吧檯也開始自降「身價」，不再是早期吧高一尺的設 [more…]
埃塞俄比亞瑰夏咖啡｜瑰夏村莊園的起源是什麼？瑰夏村如何對瑰夏咖啡分級？不同等級的瑰夏有何特點？
以前，一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候，前街的咖啡師都會細心地問一句，「您是指埃塞俄比亞的瑰夏，還是巴拿馬的瑰夏？」，大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今，巴拿馬瑰夏的名 [more…]
冷萃單品豆推薦｜咖啡小白如何在家自製冷萃咖啡？冷萃咖啡有哪些好處？冷萃咖啡包好用嗎？
好喝冰咖啡的做法(冰咖啡種類) 很多。從較繁複的冰滴、最即時的冰咖啡手衝；還有容易製作、且蔚爲主流的冷泡法。冷泡法有許多名稱，Cold Brew (冷萃咖啡英文)、冷泡咖啡、冷萃咖啡、冷萃咖啡等等，指 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜咖啡小白怎麼根據個人口味挑選冷萃咖啡豆？哪些咖啡豆適用製作冷萃？
由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因爲如此，前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃，且味道受 [more…]
冷萃產區推薦：果香型與醇厚型的冷萃表現
冷萃咖啡的產區選擇，決定了杯中是清新果汁還是醇厚可可的方向。冷水長時間浸泡的萃取方式，讓產區風味的表達和熱衝時有所不同，有些產區在冷萃中表現更出色。果香型冷萃適合選埃塞俄比亞產區。花魁日曬豆做冷萃，熱 [more…]
冷萃咖啡粉水比｜冷萃咖啡有哪些風味特點？冷萃咖啡粉用什麼水衝泡？ 製作冷萃咖啡的咖啡研磨度多少合適
夏天的到來，網紅冰咖啡就會被人想起了。確實，在這炎熱的夏天裡，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了。今天前街要和大家講的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜什麼是冷萃/冷泡咖啡？在家自製冷萃的粉水比例是多少？冷萃咖啡風味特點口感介紹
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）壹到夏天，冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題，大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。為什麼這幾年冷萃咖啡火遍 [more…]
冷萃單品咖啡豆選購指南｜在家自製冷萃咖啡用哪種豆口感最佳？冷萃風味特點做法咖啡粉水比例參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
適合冷萃的產區豆：非洲果香與亞洲醇厚的冷萃表現
冷萃咖啡的選豆，很多時候比衝煮參數更重要。低溫慢萃會改變豆子的風味呈現方式，有些產區的豆子冷萃後驚豔，有些則平平。從產區角度切入，是選冷萃豆很實用的思路。非洲產區的豆子，冷萃後是果香擔當。埃塞俄比亞的 [more…]
冷萃咖啡粉水比例｜咖啡小白怎麼在家自製冷萃咖啡？哪些咖啡單品豆適合做冷萃？冷萃保質期是多長時間？
這麼熱的天，這麼熱的廣州，悶一口冰咖啡簡直是人生一大樂事。冰咖啡也許大家都喝得多，那麼，冷萃咖啡是什麼東東呢？爲什麼不是每家咖啡店都有？今天前街來爲大家科普科普冷萃咖啡這個品類。 冷萃與美式的製作過程 [more…]
冷泡咖啡風味介紹｜在家自製冷萃推薦用哪些單品咖啡豆口感好喝？冷萃咖啡粉需浸泡多久？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
冷萃咖啡｜如何在短時間內做出超甜的冷萃咖啡？加壓式冷萃與浸泡式冷萃在風味有什麼區別？
冷萃咖啡，簡單理解的話就是用冷水萃取的咖啡。因爲它製作起來非常簡單，且有着出色的風味和口感表現，所以冷萃咖啡一直是大多數朋友居家必備的心頭好。但冷萃咖啡並不是沒有缺點，例如製作所需要的時間太長，就是阻 [more…]
自製冷萃步驟教學｜常溫浸泡和低溫浸泡的冷萃咖啡有什麼不同？冷萃咖啡的風味特點如何描述？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一到夏天，冷萃咖啡就成了咖啡愛好者直接最多的交流話題，大家都在分享各自製作冷萃咖啡時的心得。爲什麼這幾年冷萃咖啡火遍 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜冷萃咖啡能保存多久?怎麼用巴西紅波旁單品咖啡豆做冷萃？冷萃咖啡做法詳解
冷萃咖啡最好在6天內喝完，第三天的口感最佳，但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡機高壓高溫萃取出咖啡液，倒入裝有冰水的杯子裡，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加親民許多，不需要昂貴的意式咖啡機，甚至 [more…]
冷萃咖啡喝法｜冷萃咖啡適合哪些人喝? 哪種咖啡豆能用來做冷萃？冷萃咖啡的風味特點是什麼？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
冷萃咖啡粉水比｜怎麼用掛耳咖啡包做冷萃？如何自製冷萃咖啡包？巴拿馬花蝴蝶咖啡風味介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡一直深受着咖啡愛好者的喜愛，冷萃咖啡製作方便，在家在辦公室也能毫無難度製作出來。這次前街就來說說冷萃咖啡的制 [more…]
冷萃咖啡粉水比例｜如何在家自製冷萃咖啡？做好的冷萃咖啡液要加水稀釋嗎？冷萃保質期多長？
秋天的到來讓悶熱的天氣變得清涼，但是還有不少南方的小夥伴在了正午依然能感受到太陽伯伯的熱情。在這乾燥的季節喝手衝咖啡，喉嚨時常出現燥感，這時候冰涼的冷萃咖啡成爲了大家的心頭好。有小夥伴會問到冷萃咖啡的 [more…]
冷萃咖啡單品豆推薦｜冷萃與冰咖啡有何不同？冷泡咖啡冷藏保存能放幾天？如何製作一人份冷萃？
更多精品咖啡知識請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）如果你是一個喝過冷萃咖啡的人，那麼你一定會流連於那種特有的順滑口感、和「純淨」的特質。冷萃咖啡爲何會這麼受歡迎？它與普 [more…]