2026年10月19日

意式濃縮咖啡豆|萃取意式espresso選單品豆還是拼配豆?推薦油脂豐富性價比高的商用意式精品咖啡豆

今天教大家去挑選製作意式咖啡的咖啡豆,如果使用到的咖啡豆不合適,那麼做出來的咖啡味道自然是不好的。那先來說一下什麼是意式咖啡,常見的意式咖啡包括濃縮咖啡、美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白…… 而這裡面最重要 [more…]

冰滴咖啡粉水比|如何復刻星巴克同款冰滴?適合新手購買的高性價比的做冷萃冰滴用的單品咖啡豆推薦

選擇咖啡豆咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如果你已經習慣喝苦味的咖啡建議您可以先試試看冰滴的曼特寧咖啡,它可以讓您喝出冰滴跟您往常喝 [more…]

家用意式機口糧豆|初學者怎麼選購拼配咖啡豆?新手入門用的好喝實惠的意式咖啡拼配豆有哪些推薦

對於剛入門的朋友來說,由於很多衝煮知識都不懂,操作上也不熟練,所以我們會建議先從一些高性價比的口糧咖啡豆喝起,因爲這樣既能喝到代表性風味的咖啡,同時又經濟實惠。那麼哪個咖啡品牌適合新人練習時入手呢?前 [more…]

意式豆種類|意式機萃取濃縮咖啡要用什麼豆子?適合新手入門的高性價比意式espresso專用拼配咖啡豆推薦

意式濃縮咖啡機用什麼咖啡豆才行?意式濃縮只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎樣的咖啡,只要是用意式濃縮咖啡機所做出來的咖啡都可以叫意式濃縮咖啡。只要能有好味道,不管是單品咖啡還是混豆咖啡,也不 [more…]

冷萃冰滴的豆子選擇:果香與甜感的兩個方向

冷萃冰滴對豆子的要求很明確:風味濃、甜感足、乾淨度高。前街哥倫比亞希爪的百香果藍莓風味在冰滴裏慢慢滲出,果汁感濃得像果茶;草莓糖的甜香做冷萃,草莓軟糖的氣質在低溫裏更突出。選對豆子,冷萃冰滴的風味濃度 [more…]

家庭咖啡角用什麼豆子?5款實用意式豆推薦

家裡有了咖啡角,不管是意式半自動還是摩卡壺,最讓人頭疼的往往不是機器怎麼用,而是買什麼豆子。設備決定下限,豆子決定上限。一臺普通的機器配上對的豆子,照樣能做出好喝的咖啡;反之,再好的設備遇到不合適的豆 [more…]

家庭咖啡角用什麼豆子?5款實用意式豆推薦

家裡有了咖啡角,不管是意式半自動還是摩卡壺,最讓人頭疼的往往不是機器怎麼用,而是買什麼豆子。設備決定下限,豆子決定上限。一臺普通的機器配上對的豆子,照樣能做出好喝的咖啡;反之,再好的設備遇到不合適的豆 [more…]

磨豆機品牌推薦|咖啡豆研磨機研磨刻度越大粉越細?草莓糖瑰夏拼配與黃金曼葉寧咖啡研磨度有區別嗎?

咖啡豆需要現磨才可以體會到它的充分香氣,由此可見研磨對咖啡豆的重要性。研磨的時候不少人會有壹種誤區,就是應該選擇哪壹個刻度。通常情況下,數字最大則粉越粗,數字越小則粉越細。但是每壹臺咖啡裝配,運輸,使 [more…]

莓果風味咖啡豆怎麼選:從淺烘到中深烘的喝法差異

想喝到莓果味清楚的咖啡,烘焙程度是很有用的篩選線索。淺烘更容易保留新鮮草莓、覆盆子和紅醋慄一類的明亮氣息,中烘會把果味推向果醬、烏梅或熟漿果,顏色更深的烘焙則常呈現莓果乾、可可和焦糖的組合。先確定想要 [more…]

莓果風味咖啡豆怎麼選:從淺烘到中深烘的喝法差異

想喝到莓果味清楚的咖啡,烘焙程度是很有用的篩選線索。淺烘更容易保留新鮮草莓、覆盆子和紅醋慄一類的明亮氣息,中烘會把果味推向果醬、烏梅或熟漿果,顏色更深的烘焙則常呈現莓果乾、可可和焦糖的組合。先確定想要 [more…]

莓果香咖啡豆,烘焙深淺這樣挑

想喝莓果味明顯的咖啡豆,可以先看烘焙程度,再去比較產區和處理法。淺烘更容易留下草莓、藍莓、紅莓一類的明亮香氣,甜感像新鮮果肉;中烘會把酸質收攏,發展出果醬、烏梅或紅糖般的味道;中深烘則讓莓果與可可、焦 [more…]