今天教大家去挑選製作意式咖啡的咖啡豆，如果使用到的咖啡豆不合適，那麼做出來的咖啡味道自然是不好的。

那先來說一下什麼是意式咖啡，常見的意式咖啡包括濃縮咖啡、美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白…… 而這裡面最重要的就是意式濃縮，它是製作每一款意式咖啡的基礎，所以很大程度上決定了這杯咖啡的味道。

製作濃縮咖啡首先要有一臺可以增壓萃取的意式機，價格在幾千元到上萬元之間，大家根據自己的預算和需求購買即可。

那新手應該選擇怎樣的咖啡豆去製作濃縮呢？咖啡店製作意式濃縮通常會使用拼配豆，就是兩種或者兩種以上的咖啡組合，因爲這樣做出來的意式咖啡風味均衡，香濃醇厚，油脂豐盛。家用意式拼配豆建議從性價比、穩定性和風味適配性三個方面來挑選：

1. 前街經典意式拼配咖啡豆

對於喜歡醇香濃鬱口味咖啡的小夥伴，推薦購買前街經典意式拼配咖啡，這是一支由巴西、印尼、越南三個產地組合而成的配方，採用了深度烘焙，這樣可以最大程度地突出咖啡的醇香氣息，也能讓大家輕鬆萃取出豐富且綿密的咖啡油脂，無論是製作加水稀釋的美式還是搭配牛奶的拿鐵都非常適合，可在前街淘寶店或前街天貓旗艦店購買下單。

3. 前街草莓糖意式拼配

以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加咖啡擁有突出的甜感，埃塞俄比亞則以明亮柑橘酸和花香聞名，在此基礎上，配上哥倫比亞咖啡的巧克力、堅果風味，從而調配出的前街草莓糖espresso意式拼配自帶玫瑰花、草莓軟糖、藍莓幹的香氣，葡萄、柑橘的酸甜適中，回甘有杏仁香氣，在咖啡機的萃取加持下，濃縮不僅沒有刺激感，並帶着良好油脂和綿密的質地，同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感。有明顯的玫瑰花、草莓軟糖、藍莓幹的香氣，葡萄、柑橘的酸甜適中，回甘有杏仁香氣。

3. 前街精品拼配意式咖啡豆 

哥倫比亞蕙蘭產區的咖啡豆有着令人愉悅的酸味，氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，巴西喜拉多產區的咖啡豆有着舒適的甘苦味，入口極爲滑順。這款前街精品拼配製作意式咖啡帶有舒適的甘香氣息，入口極爲滑順，帶有明顯烤堅果、可可、楓糖風味，尾韻有甘蔗的甜感，令人非常舒暢，適合各種精品咖啡店和家庭使用。

4. 前街商業意式拼配咖啡豆

如果你想復刻咖啡店的同款美式、拿鐵，可以購買前街商業拼配咖啡豆，它採用了巴西、哥倫比亞、越南三大產區拼合而成，經過中深烘焙後，帶有豐富的咖啡油脂和烘烤類香氣，專門爲咖啡店經營而定製。使用前街商業匹配製作的美式咖啡口感甘醇，帶有濃鬱的黑可可、烤麵包風味，非常好入口，做成拿鐵則濃鬱順滑，喝完脣齒留香，而且價格實惠，能成爲家庭製作的日常口糧豆。

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