搜尋結果： 瑞幸冷萃
咖啡種類｜什麼是黑咖啡？意式濃縮 美式咖啡 手衝咖啡 冰滴冷萃都是黑咖啡嗎？
偶爾，前街門店會碰上有小夥伴下單「黑咖啡」。雖然前街知道，這些小夥伴口中的黑咖啡大概率指的就是美式，但爲了保險起見，前街還是會問上一嘴。於是有不少小夥伴就感到納悶：「黑咖啡不就是美式嗎？」誒！這話就不 [more…]
精選單品豆種類｜做手衝冷萃冰滴要用哪類咖啡豆？酸質明亮和口感醇厚的精品咖啡代表是什麼？
手衝一般會使用單品咖啡豆，但是市面上有那麼多種，我們如何快速挑選合適自己的呢？最簡單的方法就是從咖啡的風味出發，不喜歡苦味的朋友可以優先挑選中淺烘的咖啡豆：1. 清新花香：前街盧旺達紅波旁——莓果、花 [more…]
掛耳咖啡｜咖啡新手如何用掛耳咖啡製作奶咖？掛耳咖啡的衝泡方法有哪幾種？
掛耳咖啡因爲攜帶起來十分方便，再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因爲「預製」（預磨粉）的關係，它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣，但只要衝泡得當，掛耳咖啡也是相當美味的。所 [more…]
耶加雪啡到底苦不苦？前街水洗果丁丁的烘焙程度與衝煮全解析
耶加雪啡是埃塞俄比亞精品咖啡的標誌性產區，以花果香和明亮酸質聞名於世。很多人好奇：耶加雪啡苦不苦？答案與其處理方式和烘焙度密切相關。本文從產區背景、風味特徵講起，重點介紹前街水洗果丁丁這款經典口糧豆，解析其中淺烘焙帶來的清新調性，並附上詳細的冷萃製作步驟。無論你是剛接觸精品咖啡的新手，還是尋找日常口糧的老饕，都能從中找到實用參考。 [more…]
意式濃縮咖啡水粉比｜美式拿鐵咖啡粉水比是多少？美式做法是什麼？哪種咖啡豆做美式咖啡好喝？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
意式濃縮咖啡水粉比｜ 咖啡初學者怎麼做出好喝的美式拿鐵？哪些咖啡豆適合萃取espresso咖啡？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
意式拼配豆推薦｜意式濃縮咖啡水粉比例研磨度參數多少適合？如何做出好喝的美式咖啡 拿鐵咖啡？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
家用咖啡豆怎麼選？按口味與場景挑選合適的前街意式拼配豆
在家做咖啡，選對豆子是第一步。市面上的咖啡豆種類繁多，按使用場景可分爲商用豆與家用豆，按萃取方式有手衝豆、意式豆、冷萃豆之分，按品類又分爲單品豆和拼配豆。單品豆來自單一產區或莊園，風味乾淨清晰，適合手衝、冷萃等方式；拼配豆則多指意式拼配，通過多產區組合保持風味穩定，口感醇厚紮實。不同口味偏好對應不同的豆子選擇，本文按需求逐一推薦合適的前街意式拼配咖啡豆，從經典油脂型到高性價比入門款，幫你找到最適合自家那一包。 [more…]
冰滴咖啡味道特色｜冰釀咖啡有哪些優點？淺中深烘精品咖啡豆推薦哪些適合做冰滴冷萃手衝冰咖啡？
冰滴是指將咖啡粉用冰水浸透溼潤，並通過調節水滴速度慢慢滴漏而成，所萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，風味會因選用的咖啡豆而有不同的表現。冰滴式咖啡的優點爲不酸澀、不傷胃，因爲利用此法製作咖啡，所選用的 [more…]
粉水比｜手衝咖啡粉水比怎麼計算 冷萃手衝粉水比
不加糖奶的情況下，怎麼手衝衝煮一杯好喝且個性的咖啡，是對許多初入咖啡門的愛好者的一道難題。注水多了咖啡會淡，注水少了又很濃、嗆口。因此，必須要關注粉水比例。那麼一杯咖啡究竟要衝多少水呢？粉水比恐怕是每 [more…]
咖啡豆入門清單｜淺烘與中淺烘咖啡豆差在哪？咖啡老饕回購的中淺烘高品質咖啡豆有哪些推薦？
說到咖啡豆，大家應該都知道咖啡是生豆經過烘焙變成熟豆而來，烘焙的程度分爲好幾種，一般來說，最常出現在咖啡店裡的主要是淺烘、中淺烘、中烘、中深、深烘這幾個分級，但相互之間並沒有一個明確的界定。而作爲消費 [more…]
非洲咖啡特點｜經典耶加雪菲除了手衝能做冷萃/冰滴/SOE意式濃縮嗎？新手友好花香柑橘風味單品豆推薦
傳統上，無論哪個國家/產區，咖啡幾乎都是採用深烘焙的，所以經常給人留下一個「刻骨銘心」的印象。但隨着千禧年「精品咖啡」的概念被提出，耶加雪啡也在這時出現，他不僅沒有那難以忍受的苦味，甚至還着出色的白色 [more…]
冰滴咖啡豆｜做好喝的冰滴咖啡有哪些技巧？適合冰滴冷萃咖啡的精選咖啡單品豆有哪些推薦
冰滴咖啡是指一種用冰水勻速滴濾在咖啡粉中，常壓下慢速萃取出咖啡芳香物質的方式，由於低溫的冰水不容易萃取出咖啡的苦澀物質，緩慢的流速讓咖啡的萃取率大大提高，因此冰滴的口感是濃但不苦的。如果選用風味較爲突 [more…]
冰滴咖啡粉水比｜如何復刻星巴克同款冰滴？適合新手購買的高性價比的做冷萃冰滴用的單品咖啡豆推薦
選擇咖啡豆咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如果你已經習慣喝苦味的咖啡建議您可以先試試看冰滴的曼特寧咖啡，它可以讓您喝出冰滴跟您往常喝 [more…]
不喜歡苦咖啡？這款草莓糖風味的意式豆值得一試
"咖啡太苦了，喝不下去。"如果你也有過這種想法，可能不是你不喜歡咖啡，而是沒遇到對的味道。傳統意式豆大多走醇厚、濃鬱的路線，苦味和烘焙感是主基調。但前街草莓糖咖啡豆走的是另一條路：果香意式。它的濃縮聞 [more…]
精品咖啡豆十大熱門品種選購指南：從產地處理法到風味特點全面解析
挑選咖啡豆作爲禮物或自用，都需要了解不同品種的風味與適用場景。本文整理了十款主流精品咖啡豆，涵蓋埃塞俄比亞日曬、哥斯達黎加黑蜜、巴西半日曬、印尼溼刨以及多款意式拼配與單品選擇。每款豆子均標註了前街品牌的具體產品、風味描述與適合人羣，無論你是偏愛果酸明亮、醇厚回甘，還是喜歡堅果巧克力調性，都能從中找到心儀之選。內容兼顧手衝、意式機、摩卡壺與冷萃等不同衝泡方式，幫助咖啡愛好者精準匹配口感偏好，輕鬆做出不踩雷的購買決定。 [more…]
耶加雪菲果丁丁｜耶加雪菲指的是咖啡品種嗎？推薦能做手衝冷萃的好喝不貴的優質埃塞咖啡單品豆
相信不少剛入門咖啡的小夥伴都聽說過耶加雪菲咖啡～如今很多咖啡店中，都會放上1-2款耶加雪菲咖啡豆，用於單品咖啡的製作。耶加雪菲咖啡產地耶加雪菲其實是埃塞俄比亞境內的一座小鎮，而只要在這座小鎮種植出產的 [more…]
冰滴咖啡製作圖解｜什麼單品咖啡豆適合做冰釀咖啡？在家自製冰滴咖啡的具體步驟有哪些？
昨天跟大家分享了冷萃咖啡的製作方法，那今天我們來嘗試挑戰冰滴咖啡的製作吧！相比冷萃來說，冰滴的製作方法比較複雜，投入的精力和時間會多一些，各位可以參考本篇的圖文內容，結合自家設備與喜好進行調整與製作~ [more…]
滴濾式咖啡｜製作冰滴咖啡需要多長時間？冰滴咖啡製作時長受哪些因素的影響？
「請問有冰滴咖啡嗎？」「有的，今天的冰滴是……」「怎麼這麼快做好？」「由於時間關係，冰滴都是提前做好放在冰箱的。」「那做一杯冰滴咖啡需要多久呢？」這是在前街門店偶有出現的對話，關於冰滴咖啡，除了「價格 [more…]
冰萃咖啡豆推薦｜如何製作冰萃咖啡？冰萃咖啡的萃取時間 咖啡粉水比 冰塊用量是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）說起冰咖啡，大家第一時間想到的可能是冰滴、冷萃之類的做法。而今天前街給大家分享另一個非常簡單的冰咖啡做法，就是冰萃了 [more…]