搜尋結果： 手衝手法
咖啡body感｜手衝咖啡怎麼衝出醇厚口感？不酸不苦有回甘的手衝單品咖啡豆有哪些推薦
人們總喜歡用濃醇、甘甜形容一杯咖啡的美，然而，何謂濃？何謂醇？其中的差別在哪兒呢？市面上我們常見的咖啡豆烘焙度可以大致簡單分爲三類：淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。爲了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍 [more…]
掛耳式黑咖啡推薦｜手衝掛耳美式黑咖啡要用多少度水泡？適合新手入門的高性價比精品掛耳有哪些？
對手衝咖啡毫無概念，但是又想要喝咖啡的話怎麼辦呢？ 不妨試試掛耳咖啡，方便快捷又簡單。但要提醒一下大家，不要直接把掛耳包扔進水裡，或者帶着上面的紙片一起浸泡，因爲這樣咖啡不僅沒有味道，也不好喝。另外， [more…]
深烘咖啡豆衝煮教程｜深烘咖啡豆做手衝黑咖啡會苦嗎？可可風味深烘精品咖啡豆有哪些推薦？
傳統上，爲了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍採用深度烘焙，烘焙度的加深促使更多物質焦糖化，因此深烘焙咖啡通常帶有豐富的巧克力、香料、焦糖、可可、楓糖等味道。從香氣方面來說，深度烘焙咖啡帶有一點巧克力 [more…]
手磨咖啡豆選購｜自製家庭手衝黑咖啡要選哪類單品豆？新手入門必買的家用高性價比手衝精品咖啡豆推薦
手磨咖啡，衝煮的手法可以很多樣，手衝、法壓壺、虹吸壺、摩卡壺、聰明杯等等，但是衝煮出來的咖啡都是一杯純正的黑咖啡，如果接受不了咖啡的苦味，可以加糖和牛奶，讓它的口感變得更柔和。所以說，手磨咖啡的味道主 [more…]
醇厚咖啡豆推薦｜手衝咖啡的body指的是什麼？怎麼衝出咖啡醇厚感？回甘明顯的手磨咖啡豆有哪些？
如果要評價一杯咖啡好不好喝，前街認爲除了它的風味評價外，還要關注它的口感。風味主要「服務」我們的味覺與嗅覺，而口感則是「服務」我們的觸覺。這個質感，其實說的就是咖啡的Body。在評價一杯咖啡的Body [more…]
不酸的手衝咖啡豆推薦｜深烘咖啡適合做手衝黑咖啡嗎？天堂鳥黃金曼特寧雲南咖啡豆怎麼衝好喝不苦？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）昨日與大家分享有關風味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了廣大咖友們的反響，便有朋友在後臺詢問他衝的深烘焙的咖啡口感比 [more…]
深烘咖啡手衝｜哪種咖啡濾杯適合深度烘焙咖啡豆？如何調整水溫粉水比參數衝出深烘豆的醇厚感？
昨日與大家分享有關風味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了廣大咖友們的反響，便有朋友在後臺詢問他衝的深烘焙的咖啡口感比較單薄，有什麼方法能夠提升咖啡的醇厚度？重新科普一下：醇厚度指的是咖啡液在口腔裏的分 [more…]
冰咖啡特點對比｜冰美式冰手衝冰滴冷萃咖啡味道區別是什麼？哪種冰咖啡更容易製作且適合咖啡新手
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）我們常見的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手衝、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對於這4種冰咖啡不太熟悉，因此前街就嘗試從幾 [more…]
手衝咖啡特點｜新手入門手衝咖啡怎麼挑選咖啡器具？簡易手衝掛耳咖啡如何衝出好喝黑咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在各式各樣咖啡機遍地開花的時代，器具簡單、講究手感技巧的手衝咖啡儼然是一股返璞歸真的清流，從追求精緻文化的日本擴展出來，讓衆多咖 [more…]
自製掛耳咖啡包教學｜咖啡小白在家如何製作掛耳包？怎麼衝泡耶加雪菲紅櫻桃掛耳黑咖啡？
隨着越來越多人加入喝咖啡的戰隊，像前街身邊就有不少白領一族和大學生，就連高中生都開始喝起手衝來。比起味道單一的速溶咖啡，如今的年輕人明顯更推崇現磨的精品咖啡，特別是香氣豐富的黑咖啡，而且種類還十分多樣 [more…]
速溶、滴漏與現磨咖啡差異解析：咖啡因、綠原酸含量及香氣口感全對比
咖啡的世界遠比想象中豐富，有人習慣隨手衝一杯速溶，有人偏愛慢條斯理地手衝滴漏，也有人執着於現磨咖啡豆的新鮮風味。這三種方式看似只是衝泡手法不同，實則背後隱藏着成分與體驗上的顯著差異。很多人關心速溶咖啡與滴漏咖啡在健康功效上是否有所區別，實際上兩者在咖啡因含量上基本持平，真正拉開差距的是綠原酸的含量以及咖啡香氣的釋放程度。滴漏咖啡由於衝泡過程更爲完整，能更好地保留綠原酸這種具有抗氧化作用的成分，同時充分激發咖啡本身的芳香物質。而咖啡香氣本身就有舒緩緊張、幫助放鬆的效果，對於長期處於高壓忙碌狀態的人羣而言，適量飲用滴漏咖啡或許能帶來更理想的身心保健體驗。接下來，我們將從成分、香氣與口感等多個維度，逐一對比速溶、滴漏與現磨咖啡之間的具體差異。 [more…]
冰滴咖啡特點｜冰釀咖啡和冰美式有何不同？埃塞俄比亞日曬花魁冰滴咖啡粉水比研磨度萃取時間參數介紹
冰滴，咖啡館一般是限量供應，因爲每次的製作時間在八個小時以上，冰滴咖啡起源於歐洲，由於這種冷飲咖啡傳言是荷蘭人所發明，故有人將其稱爲 DUTCH COFFEE。另外，製作過程中，採取的是自然下落的水滴 [more…]
水洗咖啡｜什麼是水洗處理washed process？水洗豆有啥特徵？肯尼亞水洗咖啡豆做手衝好喝嗎？
前不久，前街門店迎來一位水洗豆的鐵粉，曾經買過很多水洗處理的咖啡，但奈何自己在家就是衝不出層次感，於是詢問前街有沒有什麼技巧或建議。那麼今天我們就來探討一下水洗咖啡的衝煮方案吧。什麼是水洗咖啡？咖啡中 [more…]
聰明杯用法講解｜手衝咖啡和聰明杯咖啡有哪些不同？V60和聰明杯的衝煮原理是什麼？
來過前街咖啡（FrontStreet Coffee）門店的小夥伴都不難發現，前街的咖啡師出品手衝咖啡一般只會用到兩種濾杯，一種是Hario的V60，而另一種是KONO。但是，這些濾杯對衝煮的手法都有一 [more…]
手衝咖啡製作技巧｜悶蒸對手衝咖啡有何重要性？咖啡悶蒸要用多少水多長時間？ 如何判斷悶蒸過程？
悶蒸作爲衝咖啡的一個重要步驟，坊間也流傳「咖啡好不好喝，看悶蒸狀態就知道了」之類的話。所以大家學衝咖啡時，都有意無意地「練就」一個完美的「咖啡漢堡」。但如果你了解悶蒸背後的邏輯，你就會發現，原來悶蒸是 [more…]
咖啡衝泡方式｜手衝咖啡和意式咖啡的區別有多大？手衝咖啡初學者入門適合哪種咖啡豆？
現在一般去咖啡店，店鋪都有提供手衝咖啡與意式咖啡，平時比較少喝咖啡的朋友可能對此產生了疑惑。同樣是咖啡，有什麼區別呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來爲大家講解這兩種類型的咖啡各自 [more…]
咖啡粉泡法｜做手衝黑咖啡需要哪些器具？手沖咖啡風味有什麼特點？現磨咖啡粉簡易手沖泡法教程
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在各式各樣咖啡機遍地開花的時代，器具簡單、講究手感技巧的手沖咖啡儼然是壹股返璞歸真的清流，從追求精緻文化的日本擴展出來，讓眾多咖 [more…]
黑咖啡種類｜手衝咖啡和意式咖啡有何不同？意式拼配豆能做手衝嗎？單品豆能萃取espresso咖啡嗎？
咖啡，越來越多的國人喜歡上它，甚至有點趕超上快食茶飲，列如奶茶，不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡，不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了，手衝咖啡不加修飾的美，不粗暴， [more…]
手衝意式咖啡對比｜ 意式濃縮咖啡和手衝咖啡在咖啡豆製作方法咖啡萃取原理粉水比參數有何差異？
咖啡，越來越多的國人喜歡上它，甚至有點趕超上快食茶飲，列如奶茶，不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡，不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了，手衝咖啡不加修飾的美，不粗暴， [more…]
濾泡式咖啡｜什麼是掛耳咖啡？掛耳咖啡包的優缺點是什麼？爲何掛耳咖啡的味道淡？
對於愛喝咖啡的上班族來說，想要一杯濃鬱的黑咖啡，但又沒有那麼多時間能衝上一杯儀式感滿滿的手衝咖啡，這時掛耳咖啡包就是我們的「救星」。爲啥叫「掛耳」？最早的掛耳式咖啡是1990年日本山中產業株式會社發明 [more…]