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美式咖啡豆|美式滴濾黑咖啡與手衝咖啡有何區別?新手入門如何挑選適合家用美式咖啡機衝的精品咖啡豆?
製作手衝咖啡步驟繁瑣麻煩?那有沒有一種便捷的方式就能喝到與手衝咖啡差不多的咖啡呢!當然有,前街推薦使用美式滴濾壺。很多人一聽到美式滴濾壺就自動會聯想到一些不好喝的咖啡。其實這是對美式滴濾壺的誤解。美式 [more…]
咖啡因含量計算|一杯手衝咖啡有多少咖啡因?日常咖啡因攝入量多少適宜?咖啡咖啡因含量由什麼決定?
「請問菜單上哪種咖啡的咖啡因含量最少?」「我好想喝咖啡,但喝了怕晚上睡不着~」在多數人眼中,咖啡本就是爲了提神才攝入的飲料,但它自身的香氣也吸引着一羣追求美味的朋友,其中不泛對咖啡因不耐受卻「嘴饞」的 [more…]
浸泡式咖啡萃取|冷萃咖啡怎麼衝才好喝?冷萃的咖啡風味是什麼?冷萃咖啡適用哪些咖啡豆衝泡?
這幾年隨着歐美精品咖啡界和星巴克的大力推廣,冷萃咖啡(Cold Brew)成爲了冰咖啡屆的熱門選手。炎炎夏日,不只可以上美美的咖啡店喝一杯,自己動手在家裡泡上一壺,也變成有型又愜意的咖啡新選擇。冷萃咖 [more…]
家用咖啡機類別|全自動咖啡機做好喝美式用什麼咖啡豆?適合家用咖啡機的意式濃縮咖啡豆推薦
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)在前街看來,家用全自動咖啡機憑藉其簡單便捷的操作方式,只需一鍵按下,即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡,深受家庭和辦公場所的喜 [more…]
冷萃咖啡教程|咖啡初學者怎麼選購冷萃咖啡豆?冷萃咖啡豆研磨度粉水比水溫浸泡時間介紹
很多知名品牌咖啡店裡,都已經推出了夏季專屬的「冰咖啡」新品,比如咖啡加雪糕做成的阿芙佳朵,用冰水滴濾出來的冰滴咖啡,以及直接冷水浸泡咖啡粉的冷萃咖啡。冷萃咖啡,英文名爲ColdBrewCoffee,是 [more…]
咖啡手衝器具選購指南|咖啡新手如何選擇高性價比的手衝咖啡器具?意式咖啡機摩卡壺哪種適合咖啡初學者?
如今的咖啡器具琳琅滿目,對於咖啡初學者而言,並不容易的事。看着一堆咖啡器材想買,但既不會挑又不會用,想必每一位咖啡小白都有過的心情。對於這種情況,我們需要做的:「不挑貴的,不挑花裏花哨的,只挑實在的」 [more…]
冷萃咖啡豆品牌推薦|冷萃咖啡粉浸泡多久才好喝?哪些咖啡豆做的冷泡咖啡有果汁感?
夏日炎炎,走在廣州的街頭,汗水從頭頂一直流到了衣服裏,不久,衣服就浸溼了。這是近來前街咖啡(FrontStreet Coffee)的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡,能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。 [more…]
冷萃咖啡做法Cold Brew Coffee|冷萃咖啡萃取時間越長越好嗎?冷萃咖啡粉浸泡多久合適?
夏日炎炎,走在廣州的街頭,汗水從頭頂一直流到了衣服裏,不久,衣服就浸溼了。這是近來前街咖啡(FrontStreet Coffee)的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡,能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。 [more…]
野生麝香貓咖啡豆從體內發酵到成品處理全流程及Kopi Luwak基礎常識
麝香貓咖啡(Kopi Luwak)是全球產量最稀少、價格最昂貴的咖啡之一,其獨特之處在於咖啡豆需經野生麝香貓體內自然發酵後排出,再經清洗、晾曬與烘焙製成。本文系統梳理麝香貓咖啡的來源、處理流程、風味特徵與市場現狀,解析野生與圈養豆的品質差異,並介紹正確的衝泡方式與品鑑要點。文中同時保留前街咖啡對純野生Kopi Luwak的推薦與產品信息,幫助咖啡愛好者全面認識這款極具爭議的珍稀咖啡。 [more…]
冷萃冰咖啡粉水比例|冷萃冷泡咖啡製作方法是什麼?哪些產區的咖啡豆適合衝泡成冷萃咖啡?
很多人會將冷萃咖啡與冰咖啡區別開來,原因是我們理解的冰咖啡是使用熱水萃取後,進行加冰、或者冰鎮,使咖啡從燙熱溫度變成冰咖啡的傳統觀念。而冷萃咖啡最大的不同,則是全程使用的冷水,進行低溫萃取得到的咖啡液 [more…]
冷萃黑咖啡推薦|冷萃咖啡萃取原理是啥?怎麼提高冷萃咖啡濃度?深烘曼特寧適合做冷萃嗎?
夏天的幸福,大概就是能足不出戶,就能吹着空調就能喝上一杯能解暑的冷萃咖啡。由於製作方式簡單,即使不會衝咖啡的小夥伴也能輕鬆製作出一份口感醇好順滑,風味豐富飽滿,整體乾淨清爽,適合夏天品嘗的冰咖啡。有別 [more…]
冷泡咖啡風味介紹|在家自製冷萃推薦用哪些單品咖啡豆口感好喝?冷萃咖啡粉需浸泡多久?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡,需要提前一天製作,所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
冰咖啡簡易做法|冷萃咖啡能用掛耳咖啡包製作嗎?咖啡掛耳包做手衝冰咖啡要注意什麼?
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)炎炎夏日,夏日炎炎。對於咖啡愛好者來說,盛夏的儀式感往往起源於一杯沁人心脾的冰咖啡,所以最近前街一直在分享各種冰咖啡的製作,就連 [more…]
冷泡咖啡萃取原理|冷萃咖啡復雜難做嗎?深烘焙曼特寧適合做冷萃嗎?咖啡初學者怎麼自製冷萃咖啡?
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)夏天的幸福,大概就是能足不出戶,就能吹著空調就能喝上壹杯能解暑的冷萃咖啡。由於製作方式簡單,即使不會沖咖啡的小夥伴也能輕松製作出 [more…]
冷萃冰咖啡製作方法|哪些單品咖啡豆做冷萃咖啡好喝?星巴克冷萃和美式黑咖啡區別是什麼?
蟬鳴鳥叫,陽光明媚,南方地區逐漸步入夏天,天氣炎熱,冰爽的飲品總是讓人愛不釋手。冷萃咖啡因爲製作簡單,沒有複雜的製作程序,晚上睡覺前泡上一壺,第二天起來就能喝上,對於咖啡人而言,冷萃咖啡是個夏日消暑的 [more…]
冷萃單品咖啡豆選購指南|在家自製冷萃咖啡用哪種豆口感最佳?冷萃風味特點做法咖啡粉水比例參數介紹
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡,需要提前一天製作,所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
冰滴咖啡粉水比例|冰滴咖啡和冷萃咖啡區別大嗎?冰滴咖啡的發明起源是什麼?冰滴的咖啡因含量高嗎?
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冰滴咖啡與冷萃咖啡都是比較常見的冷制咖啡的方式,其冰爽的感覺讓很多人喜愛。那麼冰滴咖啡與冷萃咖啡之間風味上有什麼不同呢?前街下面 [more…]
冷萃咖啡新手教學|冷萃咖啡粉水比研磨度時間是多少才合適?冷萃咖啡的做法原理口感特點介紹
隨着日子流逝,已經到了6月份了,天氣已經開始變熱,南方的小夥伴表示已經不能呆在室外2分鐘了,每逢炎熱的天氣,總讓人不免想來一杯清清爽爽的冰咖啡,其中每年都不得不喝的一杯咖啡,非冷萃咖啡莫屬。 冷 [more…]
印尼阿納克·喀拉喀託火山大噴發,多座機場被迫關停
當地時間9月7日前後,印尼境內的阿納克·喀拉喀託火山(Anak Krakatau,俗稱"喀拉喀託之子")持續劇烈活動,火山灰柱一度衝上約 5 萬英尺(約 1.5 萬米)的高空,進入民航客機的巡航高度層 [more…]
冰黑咖啡製作|新鮮烘焙咖啡豆怎麼做冰咖啡?冷萃咖啡研磨粗細萃取粉水比口感風味特點介紹
在這炎熱的夏天裡,來一杯冰咖啡,瞬間變得清爽起來了,今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛,爲什麼這樣說呢?前街認爲冷萃咖啡之所以這麼受歡迎,主要是因爲它的操作非常簡單,和手衝咖啡比起 [more…]