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咖啡風味產生原理|咖啡豆烘焙程度哪個好?咖啡初學者如何區分深焙中焙淺焙咖啡豆?
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)一些購買了前街咖啡(FrontStreet Coffee)豆的小夥伴可能會感到有些疑惑,爲什麼前街的咖啡豆標籤上沒有標識烘焙程度 [more…]
冰萃咖啡介紹|冰滴咖啡與冷萃咖啡萃取原理一樣嗎?好喝實惠適合新手的精品冰滴咖啡豆有哪些推薦?
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)炎炎夏日,聽!那一棵樹上的蟬在叫!另外一棵樹上的蟬也在叫!在廣州,這該死的夏天,不是蒸、不是烤就是下開水煮。要是有一杯冰冰涼涼的 [more…]
咖啡種類|懂咖啡的人喝手衝咖啡還是掛耳咖啡?掛耳咖啡包和手衝黑咖啡有哪些區別?
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)喝手衝咖啡的人不喝掛耳咖啡?喝掛耳咖啡的人不懂手衝咖啡?這樣想你就大錯特錯了。其實手衝咖啡與掛耳咖啡沒有本質上的區別。在前街,有 [more…]
冰滴咖啡製作圖解|冰滴咖啡的粉液比參數多少合適?冰滴咖啡萃取時間多長?做好的冰滴能立即喝嗎?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)對與咖啡夥伴來說,無論是手衝咖啡,意式咖啡,還是冰滴咖啡,這些所帶來的咖啡趣味都是不一樣的,但是都是有趣的。進入炎炎 [more…]
冰滴咖啡做法詳解配圖|冰滴咖啡粉水比是多少?冰滴咖啡萃取時間多長?做好的冰滴能立即喝嗎?
更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)對與咖啡夥伴來說,無論是手沖咖啡,意式咖啡,還是冰滴咖啡,這些所帶來的咖啡趣味都是不壹樣的,但是都是有趣的。進入炎炎 [more…]
黃金曼特寧手衝咖啡萃取方案|PWN黃金曼特寧咖啡品種處理法風味是什麼?黃金曼特寧咖啡豆研磨度比例介紹
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee) 隨着精品咖啡市場的發展,不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡,但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的,而是需要 [more…]
黃金曼特寧手衝咖啡萃取方案|PWN黃金曼特寧咖啡品種處理法風味是什麼?黃金曼特寧咖啡豆研磨度比例介紹
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印尼咖啡起源故事|蘇門答臘曼特寧咖啡豆品種分級制度是什麼?印尼PWN普旺尼黃金曼特寧咖啡風味口感特點價格介紹
曼特寧咖啡是精品咖啡店經常可以見到的一款單品咖啡。相傳在藍山咖啡還沒有被發現的時候,曼特寧曾經被視爲咖啡中的極品,風靡一時。曼特寧咖啡杯認爲是世界上最醇厚的咖啡,在品嘗曼特寧的時候,你能明顯的感受到舌 [more…]
滴濾咖啡豆推薦|滴濾咖啡是什麼?滴濾式黑咖啡與意式濃縮咖啡有何不同?
咖啡有很多種,比如:美式、意式、手衝,還有一種說法是:滴濾,這又是什麼咖啡呢?其實滴濾咖啡最常見的就是手衝咖啡,而手衝咖啡就是滴濾咖啡的一種,其實滴濾法在辦公室和家庭都比較常見,因爲它通常都比較簡單。 [more…]
中國咖啡產業演進脈絡與雲南產區咖啡豆等級風味及手衝詳解
中國咖啡產業的崛起離不開雲南產區的深耕與蛻變。從百年前朱古拉村的第一棵咖啡樹,到如今保山、普洱、臨滄等六大主產區蔚然成勢,雲南咖啡已從速溶原料的定位逐步邁向精品化發展。前街咖啡作爲國內精品咖啡品牌,不僅在臨滄自建莊園,推出獨家日曬鐵皮卡「前街2013」,更在日常菜單中持續供應多款雲南小粒咖啡。本文將系統梳理雲南咖啡的歷史脈絡、產區分布、風味特徵,並分享前街的手衝萃取參數與三段式注水技法,帶您全面認識雲南咖啡的過去、現在與未來。 [more…]
手沖咖啡沖泡手法技巧教學|手衝咖啡一人份用多少咖啡粉?哥倫比亞分界線莊園希爪手衝參數方案分享
更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)每天都會遇到客人問關於手沖咖啡的問題,可能是手沖咖啡註水手法應該是怎麼樣的?或是 [more…]
手衝單品咖啡製作|咖啡新手如何衝泡精品咖啡豆?做手衝黑咖啡的步驟有哪些?影響咖啡風味的要素有什麼?
隨着精品咖啡市場的快速發展,越來越多人開始接觸手衝咖啡。很多初學者對手衝咖啡的操作一臉茫然,琳琅滿目的衝煮器具衝,咖啡衝煮手法等等等等讓很多人覺得麻煩,也有不少小夥伴來到前街問怎麼入門手衝咖啡,怎麼手 [more…]
冷萃咖啡的標準做法研磨粗細參數知識 冷萃的好處與冰咖啡區別
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)好喝冰咖啡的做法(冰咖啡種類) 很多。從較繁複的冰滴、最即時的冰咖啡手衝;還有容易製作、且蔚爲主流的冷泡法。冷泡法有許多名稱,C [more…]
冰咖啡特點對比|冰美式冰手衝冰滴冷萃咖啡味道區別是什麼?哪種冰咖啡更容易製作且適合咖啡新手
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)我們常見的4種冰咖啡分別是冰美式、冰手衝、冷萃以及冰滴咖啡。有些朋友可能對於這4種冰咖啡不太熟悉,因此前街就嘗試從幾 [more…]
藍山咖啡|綠山咖啡是假冒的藍山咖啡嗎?牙買加對藍山咖啡怎麼分級?怎麼鑑別藍山咖啡的真假?
藍山咖啡早在上世紀就已經聞名全世界了。今日,有個名叫「綠山咖啡」的品牌暴露在大衆的視野。就有很多朋友問前街,「綠山咖啡是不是蹭藍山咖啡熱度的」,「綠山咖啡是不是假冒藍山咖啡?」之類的問題。所以前街決定 [more…]
冰咖啡種類|冷萃冰滴冰美式日式冰手沖咖啡風味萃取原理有何區別?冰咖啡粉水比例研磨度具體做法是什麼?
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手衝咖啡入門知識|咖啡初學者要準備哪些手衝咖啡器具?咖啡壺 磨豆機 篩粉網 咖啡濾杯起到什麼作用?
隨着第三波精品咖啡熱潮的發展,現在越來越多人關注咖啡,其中就包括如何製作一杯咖啡。前街咖啡(FrontStreet Coffee)覺得如果要在家做咖啡,最簡單就是手衝咖啡了,購入器具不像意式那麼大件且 [more…]
手衝咖啡萃取手法|單品咖啡有什麼特點?適合咖啡入門者的性價比高的手衝精品咖啡豆有哪些推薦
前街咖啡(FrontStreet Coffee)介紹-單品咖啡推薦單品咖啡最能表現咖啡豆的獨特產區個性,由於國家產區地域性不同,有的偏酸有的偏苦,經由烘豆師的烘焙模式,也會改變豆子的調性,對咖啡入門者 [more…]
冷萃保質期|冷萃咖啡怎麼衝泡更好喝?用溫水製作的冷泡咖啡口感更好?冷萃比例參數介紹
更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)想喝冷萃咖啡,但又不想出門買,那麼前街咖啡(FrontStreet Coffee)就在這裡教你怎麼在家裡做冷萃咖啡。冷萃咖啡是一 [more…]
冷泡拿鐵咖啡|能用牛奶和咖啡粉製作冷萃冰拿鐵嗎?冷萃咖啡冷泡咖啡做法是什麼?
更多精品咖啡知識,請關注微信公衆號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前一段時間,有客人問「牛奶能不能用來做手衝咖啡?」陷入這是一個比較困難的事情,第一個是溫度的問題,手衝常常會用到90 [more…]