搜尋結果： 自製冷萃
滴濾式咖啡｜製作冰滴咖啡需要多長時間？冰滴咖啡製作時長受哪些因素的影響？
「請問有冰滴咖啡嗎？」「有的，今天的冰滴是……」「怎麼這麼快做好？」「由於時間關係，冰滴都是提前做好放在冰箱的。」「那做一杯冰滴咖啡需要多久呢？」這是在前街門店偶有出現的對話，關於冰滴咖啡，除了「價格 [more…]
拿鐵咖啡｜在家自製的拿鐵爲何沒有咖啡店裡的好喝？怎麼做出一杯標準的拿鐵Latte？
今天又是一個老生常談的話題，因爲最近有很多朋友都趁着電商活動購置了咖啡機開始在家自製咖啡，結果發現做出來的咖啡味道和想象中的大相徑庭。即便使用的是與前街門店同款的配置，但做出來的就是沒有在門店喝到的美 [more…]
美式咖啡比例參數｜咖啡新手怎麼自製冰美式和熱美式？去掉油脂crema的美式黑咖啡更好喝嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 隨着時代的發展，咖啡的發展也不斷進步，經歷了兩波咖啡浪潮的我們，雖然身處第三波精品咖啡的浪潮之下，但意式咖啡依然重要。意式咖啡 [more…]
自製拿鐵咖啡配方｜咖啡新手如何在家做出好喝的拿鐵？Latte的咖啡牛奶比例是多少？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex有不少小夥伴問 [more…]
摩卡壺教程｜單雙閥摩卡壺區別在哪？哪些SOE單品意式咖啡豆適合在家自製摩卡壺咖啡？
在意式咖啡風靡全球的今天，我們對於意大利式咖啡機已經不感陌生，甚至連路人都能說出幾樣意大利花式咖啡的名字。但直到今天，另一種製作濃咖啡的器具——摩卡壺，卻存在着不少爭議，有人覺得它是意式咖啡機的平替， [more…]
掛耳品種推薦｜掛耳手衝咖啡包品牌哪種好？如何自製掛耳咖啡？掛耳咖啡包怎麼衝好喝？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖 [more…]
冰拿鐵手把手教學｜做冰拿鐵咖啡用什麼咖啡豆？奶啡比例多少好喝？自製iced latte需注意什麼？
冰拿鐵咖啡看似一個很簡單的做法，【放冰倒奶倒咖啡】就完成了，看似簡單的操作，要製作出好喝的冰拿鐵咖啡也是要付出不少的腦力理解的。 第一點：選合適的材料 爲什麼冰拿鐵這麼簡單，基本上每家咖啡豆的菜單都 [more…]
夏日自製星巴克冰焦糖瑪奇朵：濃縮咖啡與牛奶焦糖的甜蜜配方
炎炎夏日，一杯冰焦糖瑪奇朵既能提神又能滿足對甜味的渴望。焦糖瑪奇朵中的「macchiato」原意是「烙印」，因此這款飲品也被賦予「甜蜜的烙印」的浪漫寓意。它的做法並不複雜：在冰牛奶中注入濃縮咖啡，鋪上綿密牛奶奶泡，最後淋上焦糖醬並繪製圖案即可。前街咖啡將以經典意式拼配豆爲例，從萃取濃縮、打發奶泡到組裝裝飾，一步步展示完整製作流程，讓咖啡愛好者在家也能輕鬆復刻星巴克風格的冰焦糖瑪奇朵。 [more…]
冰滴咖啡口感特點｜在家自製冰滴咖啡有哪些注意要點？洪都拉斯雪莉冰滴咖啡風味口感如何？
大家喜歡冰滴咖啡的原因通常是因爲它醇厚柔順的口感，帶着恰好的酸質與甜感，也不澀不苦。如果採用發酵風味類型的咖啡豆製作，冰滴還會呈現濃鬱的酒香氣息，就像在喝一杯冰鎮的果酒。冰滴咖啡怎麼做？很多小夥伴迷上 [more…]
牛奶咖啡｜Dirty咖啡爲什麼受歡迎？怎麼在家自製分層明顯的Dirty咖啡？
衆所周知，Dirty的獨特之處來自於牛奶與咖啡的分層。無論是濃縮逐漸將牛奶「弄髒」的視覺效果，還是冷和熱、甜和苦等冰火兩重天的口感體驗，都是源自於兩者之間沒有融合所產生的結果。因此，如果我們想要製作出 [more…]
手磨咖啡豆選購｜自製家庭手衝黑咖啡要選哪類單品豆？新手入門必買的家用高性價比手衝精品咖啡豆推薦
手磨咖啡，衝煮的手法可以很多樣，手衝、法壓壺、虹吸壺、摩卡壺、聰明杯等等，但是衝煮出來的咖啡都是一杯純正的黑咖啡，如果接受不了咖啡的苦味，可以加糖和牛奶，讓它的口感變得更柔和。所以說，手磨咖啡的味道主 [more…]
意式奶咖拼配豆推薦｜澳瑞白和馥芮白區別大嗎？咖啡新手如何自製星巴克馥芮白？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）說到瑞幸澳瑞白和星巴克馥芮白這倆款咖啡，其實它們倆都是指的一款咖啡—Flat white。這是一款澳洲發明的咖啡飲品，是由濃縮咖 [more…]
咖啡製作｜爲什麼咖啡店不出品熱dirty？如何自製熱DIrty咖啡？熱dirty與常規dirty的口感有何區別
客人：「老闆，來杯Dirty！」前街：「好嘞！」客人：「要熱的！」前街：「......，沒有哦，Dirty不做熱的......」在咖啡店的日常中，這樣的一段對話可以說是屢見不鮮。因爲Dirty的製作材 [more…]
美式咖啡因含量｜喝美式咖啡會上癮嗎？一天最多喝幾杯冰美式？怎麼在家自製一杯標準美式？
美式咖啡是很多人喜歡喝的咖啡飲品。但是也有很多愛喝咖啡的朋友擔心喝咖啡會喝上癮，也怕咖啡因攝入量過多，所以有時很糾結，該喝還是不喝好。所以，本篇前街就來爲大家科普一下美式咖啡的知識。什麼是美式咖啡？「 [more…]
滴濾式咖啡萃取｜哪個品牌的掛耳咖啡好喝？掛耳咖啡萃取時間 水溫多少合適？怎麼自製掛耳咖啡包？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在掛耳咖啡包出現後，有不少小夥伴習慣用手衝咖啡和掛耳咖啡進行對比，貶低掛耳咖啡包的存在。實際上掛耳咖啡的出現就是爲了 [more…]
意式咖啡入門｜Espresso濃縮咖啡有哪些喝法？初學者在家自製意式萃取要用什麼咖啡豆？
「意式濃縮咖啡怎麼喝？」-那必須是一口悶！大家不要覺得這是在開玩笑，意式咖啡真的是一口悶！很多小夥伴第一次喝濃縮咖啡時，可能會覺得很苦，但逐漸的，你會感覺出，濃縮咖啡原始味道中的香濃、醇厚，這是其他咖 [more…]
美式咖啡兌水比例｜意式濃縮美式咖啡是黑咖啡嗎？自製美式應選用哪種意式咖啡豆？
「要喝杯美式咖啡嗎？」「我要一杯美式咖啡就好」每次看韓劇的時候總能聽到這些熟悉的臺詞。作爲性價比高、能快速取餐的咖啡之一，美式咖啡可以說是所有咖啡店都必不可少的產品之一。爲什麼大家這麼喜歡美式咖啡？本 [more…]
espresso萃取技巧｜爲何自製意式濃縮沒有油脂？咖啡店同款油脂豐厚的高品質意式咖啡豆推薦
意式咖啡一直以來都是最受歡迎的咖啡萃取方式之一，也是大多數咖啡新手入坑的第一站——可能是因爲一杯香甜絲滑的奶咖讓人毫無抵抗力，也可能是美式咖啡獨有的香醇與清爽讓人一喝就上癮，又或者是咖啡特調那令人驚豔 [more…]
意式咖啡花式咖啡｜咖啡新手怎麼自製拿鐵咖啡？拿鐵做法萃取比例製作技巧有哪些？拿鐵特點起源由來介紹
前幾天有咖啡愛好者問前街咖啡（FrontStreet Coffee）如果是用同一隻豆子，在同一個研磨度，同一個粉量的前提下，出品奶咖、美式、濃縮的時候，對濃縮的粉水比會有不同的要求嗎？於是前街咖啡（F [more…]
摩卡壺咖啡衝煮｜摩卡壺煮咖啡用多久？摩卡壺萃取咖啡的時長多少是正常的？在家自製摩卡壺咖啡需注意什麼？
摩卡壺是利用沸騰熱水的蒸氣壓直接經過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，衝泡出來的咖啡具有更濃鬱的口感與香氣，表面帶着一層薄薄的咖啡油脂，這就是意大利咖啡的魅力所在。摩卡壺的結構並不複雜相信看過摩卡壺的 [more…]