搜尋結果： 手衝單品咖啡豆
咖啡body感｜手衝咖啡怎麼衝出醇厚口感？不酸不苦有回甘的手衝單品咖啡豆有哪些推薦
人們總喜歡用濃醇、甘甜形容一杯咖啡的美，然而，何謂濃？何謂醇？其中的差別在哪兒呢？市面上我們常見的咖啡豆烘焙度可以大致簡單分爲三類：淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。爲了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍 [more…]
商用手衝咖啡豆｜手衝單品豆與意式濃縮專用咖啡豆有何區別？推薦新手購買的精品手衝咖啡豆與家用意式豆有哪些
精品咖啡的世界很精彩，各國咖啡各有特色，隨產區不同、品種不同、處理方式不同，以及使用目的不同，會呈現出完全不一樣的風格調性。無論你是想開咖啡館還是家庭製作，都離不開第一步：購買咖啡豆。 對於家庭咖啡制 [more…]
soe拿鐵口感特點｜ SOE咖啡豆和手衝單品豆的關係與區別是什麼？ 拼配濃縮咖啡與單品濃縮咖啡哪種好喝？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人認爲，單品（單一產區）咖啡豆製作的意式濃縮咖啡（SOE/Single Origin Espresso」就一定要比 [more…]
精品咖啡品種瑰夏Geisha｜瑰夏咖啡豆發源地是巴拿馬嗎？瑰夏特點是什麼？淺烘優質手衝單品豆
瑰夏指代一個咖啡品種，最早來自咖啡發源地埃塞俄比亞，經過了不斷篩選來到了中南美洲，於2004年成名於巴拿馬，並因其標誌性的風味而在消費市場上大火。瑰夏咖啡生豆外型細長，熟豆有強烈的水果香味特徵，伴隨着 [more…]
單品咖啡soe特點｜哪些咖啡豆做意式咖啡不酸？手衝單品豆可以當SOE咖啡豆用嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在一些咖啡館裡，有這麼一種選擇，SOE。SOE即是單一產地濃縮，原名Single Origin Espresso。許多精品咖啡館 [more…]
咖啡拼配豆方案｜手衝單品豆與意式拼配豆區別在哪？怎麼確定意式拼配咖啡豆種類及拼配比例？
什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的 [more…]
咖啡拼配豆方案｜手衝單品豆與意式拼配豆區別在哪？怎麼確定意式拼配咖啡豆種類及拼配比例？
什麼是拼配咖啡豆？前街意式咖啡豆拼配比例如何？拼配咖啡豆用哪種豆子好？最近有小夥伴問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）：「是不是所有的咖啡豆都適合做意式濃縮咖啡？」不是哦～並不是所有的 [more…]
家用口糧咖啡豆｜手磨咖啡適合用什麼咖啡豆？酸度不明顯有回甘的手衝單品豆有哪些推薦？
當你想買咖啡豆的時候，是否會看着眼花繚亂的豆單而發愁呢？當你去到自家烘焙咖啡店的時候，是否會看着琳琅滿目的咖啡豆而糾結呢？不打緊！記住是這幾點，輕輕鬆鬆選擇合適自己的咖啡豆！「根據自己的萃取方式選擇咖 [more…]
初學者手衝單品豆推薦｜ 四大日式手衝技法是什麼？不同咖啡衝煮手法對咖啡風味有何影響？
最近有不少來前街店裡買咖啡豆的咖啡迷朋友問前街該如何正確手衝咖啡才能衝出它最好的風味，而前街也常說手衝咖啡的過程是一種享受，而經自己手衝煮的咖啡在心靈層面上也會感到更加美味。那前街這邊文章就來介紹一下 [more…]
拼配咖啡豆四大基本原則｜手衝單品咖啡豆和拼配咖啡豆最大區別是什麼？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）對於咖啡豆的拼配，前街有自己的看法。因爲在前街有一款屬於新風格的拼配豆，名爲向日葵暖陽綜合拼配。這款拼配咖啡豆採用的是兩個不同產 [more…]
巴拿馬瑰夏手衝咖啡｜手衝咖啡的咖啡粉水比一定是1:15嗎？手衝單品豆的研磨度多少合適？
手衝咖啡是風味萃取+過濾同時進行的過程，以倒入水的位置爲中心發生萃取，關鍵在於如何控制和平衡。前街一般在調整手衝咖啡參數的時候，會先考慮咖啡豆的研磨度以及衝煮的水溫，但其實粉水比也是很重要，在衝煮時水 [more…]
甜感強手衝單品豆推薦｜哪些因素影響咖啡豆甜感？耶加雪菲哥斯達黎加草莓糖莫扎特做手衝的風味區別大嗎？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每個人對於咖啡的味道認知與喜好都不一樣。有些朋友對於咖啡的認知是那種香濃的苦咖啡，有些朋友則是愛喝酸味的咖啡，還有些 [more…]
精品咖啡豆保存｜手衝單品豆保存期多久？咖啡豆可以放冰箱保存嗎？影鮮咖啡新鮮度的因素有哪些？
導讀 咖啡豆保存期多久？咖啡豆用什麼保存更好？咖啡豆要放冰箱裡保存嗎？ 咖啡豆的新鮮程度會直接影響一杯咖啡的味道表現，保存是否妥當是影響咖啡豆新鮮度的重要因素。前街需要強調的是，咖啡豆的保存主要分兩種 [more…]
手衝咖啡入門｜做手衝的咖啡粉粗細標準刻度是多少？如何確定手衝單品豆咖啡研磨度？
經常會有手衝咖啡入門者來到前街咖啡（FrontStreet Coffee）問如何確定每一支咖啡豆的研磨度，研磨度對咖啡的萃取有什麼影響，在家裡怎麼分辨咖啡粉研磨度的粗細等等的問題，本文前街就來說說關於 [more…]
精選咖啡豆品牌｜資深咖啡愛好者會選購哪些手衝單品豆？好喝實惠適合新手入門的淺中深烘焙手衝咖啡豆推薦
在衝咖啡這件事上，無論你處於剛入門、進階中，還是已經成爲了資深愛好者，選擇咖啡豆依舊不能馬虎。今天，我們將找出壓箱底的好豆子給有經驗的衝煮選手，讓你們在家也能衝出美味的咖啡。1. 前街.盧旺達紅波旁： [more…]
雲南小粒咖啡的前世今生：從卡蒂姆到鐵皮卡，手衝單品豆選購與風味解析
雲南是中國咖啡的核心產區，全國約98%的咖啡豆來自這片土地。從1904年法國傳教士帶來咖啡植株，到1989年雀巢推廣抗銹病卡蒂姆品種，雲南咖啡走過了一條從試驗到商業化的道路。如今，普洱、保山、臨滄、西雙版納等地成爲主要種植區，海拔800至1850米的山地孕育出兼具平衡感與地域特色的咖啡。前街咖啡在雲南山頭種下鐵皮卡，推出【前街2013】，以日曬處理和中度烘焙保留甜感與果汁感，與市面常見的卡蒂姆形成鮮明對比。本文將梳理雲南咖啡的歷史、品種差異、衝煮參數與風味表現，並客觀分析其優勢與不足，爲咖啡愛好者提供一份實用的雲南手衝豆選購參考。 [more…]
咖啡衝煮｜做手衝咖啡時的粉牀蘊藏了哪些信息？如何通過咖啡粉牀裏來判斷手衝單品豆狀態？
昨天有位朋友跟前街聊到一個很有趣的現象，他發現大多數人在衝煮咖啡的時候，即便是在不用注水的等待間隔，也仍會選擇目不轉睛地注視着濾杯中的變化，就好像試圖能從粉牀裏窺探出什麼信息一樣。你還別說，的確有些信 [more…]
淺烘手衝單品豆推薦｜淺烘焙咖啡豆爲何會酸？哪些淺烘豆做手衝咖啡甜感有花果香風味？
平日裡，在吧檯裏能夠接觸到各種各樣的客人，在這些客人裡面有相當一部分是不習慣偏酸的咖啡豆，而通常酸味強的咖啡都是些烘焙的較淺的咖啡，也的確有些烘焙得較淺的咖啡的酸味讓人難以接受。所以，客人自然留下了咖 [more…]
曼特寧咖啡風味與口感全解析：不酸手衝單品豆及前街黃金曼特寧推薦
曼特寧咖啡以低酸、醇厚、濃稠的風味成爲衆多不喜歡酸味咖啡愛好者的首選。本文從曼特寧名字的由來、蘇門答臘產區種植環境、前街黃金曼特寧的等級與篩選標準，到獨特的溼刨處理法如何塑造其藥草與沉木香氣，全面解析這支傳奇咖啡。同時提供前街林東曼特寧與前街黃金曼特寧的手衝參數建議，包括水溫、研磨度、粉水比及三段式注水手法，幫助你在家衝出不酸且層次豐富的醇厚咖啡。 [more…]
手衝單品咖啡製作｜咖啡新手如何衝泡精品咖啡豆？做手衝黑咖啡的步驟有哪些？影響咖啡風味的要素有什麼？
隨着精品咖啡市場的快速發展，越來越多人開始接觸手衝咖啡。很多初學者對手衝咖啡的操作一臉茫然，琳琅滿目的衝煮器具衝，咖啡衝煮手法等等等等讓很多人覺得麻煩，也有不少小夥伴來到前街問怎麼入門手衝咖啡，怎麼手 [more…]