很大 - 更多很大新聞與很大資訊 - 11月5日

Espresso精品咖啡豆推薦｜意式濃縮咖啡萃取粉水比例是多少？咖啡小白如何挑選SOE咖啡豆？

December 3, 2025

咖啡前街風味咖啡豆濃縮產區

隨着咖啡品質的提高，市面上也出現越來越多利用單品豆來製作濃縮咖啡，這種強調產區風味的濃縮咖啡與以往使用拼配咖啡豆的濃縮咖啡有所不同。並不是所有的單品豆都適合製作濃縮咖啡，前街今天就來科普下SOE以及如 [more…]

咖啡萃取｜滴濾式跟浸泡式萃取有何區別？不同水溫會影響咖啡風味嗎？掛耳咖啡包能做冷萃咖啡嗎？

November 26, 2025

咖啡風味前街浸泡製作低溫

掛耳咖啡因爲高品質以及衝煮操作的便捷，越來越多人開始喜歡在家裡、辦公室備上幾包前街的掛耳咖啡。隨着季節的變化，很多地區的已經開始步入夏天的節奏，掛耳咖啡包除了可以熱衝外，其實還能做成冷萃冰咖啡！本文前 [more…]

精品深烘焙咖啡豆推薦｜怎麼烘焙黃金曼特寧咖啡生豆？手衝三段式注水手法衝泡的黃金曼特寧黑咖啡風味口感特點介紹

January 11, 2026

咖啡曼特風味黃金前街咖啡豆

曼特寧咖啡豆主要體現醇厚的口感、甘香回甜的焦糖韻味。所以一般會採用深度烘焙。以前街的黃金曼特寧咖啡豆爲例，前街在烘焙黃金曼特寧之前，會從種植信息大概得知烘焙方向，黃金曼特寧咖啡豆種植海拔在1100—1 [more…]

冰滴咖啡｜冰滴Dutch coffee的起源是什麼？哪些咖啡豆適用於冰滴？冰滴的咖啡因含量有多少？

November 16, 2025

咖啡前街咖啡因含量荷蘭咖啡粉

天氣日漸炎熱，前街咖啡館的冰滴咖啡也熱銷起來。其實冰滴咖啡並沒有大家相信中的這麼複雜，今天前街就來分享一下冰滴咖啡的製作方法，並探討一下它的咖啡因含量。冰滴咖啡的起源「1600年代荷蘭船員們從當時的殖 [more…]

咖啡拉花的歷史淵源與拿鐵藝術專用咖啡豆推薦

September 17, 2014

咖啡拉花拿鐵藝術咖啡豆推薦意式拼配油脂前街咖啡

許多咖啡愛好者最初被吸引，往往是因爲那一杯帶有精緻圖案的拿鐵。但你是否想過，咖啡拉花究竟從何而來？本文前街將帶你追溯拿鐵藝術的歷史脈絡，從早期意大利咖啡機的發明，到美國西雅圖咖啡師偶然創造心形圖案，再到拉花技藝在全球的普及。同時，我們也會探討油脂對拉花的重要性，並推薦一款適合拉花的前街意式拼配咖啡豆，幫助你製作出既好喝又好看的奶咖。 [more…]

意式咖啡油脂萃取技巧｜咖啡crema是油脂嗎？意式咖啡機摩卡壺怎麼做帶crema的濃縮黑咖啡？

January 3, 2026

咖啡油脂咖啡豆壓力豐厚二氧化碳

前段時間前街在店裡搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因爲自己在家裡煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常 [more…]

咖啡豆研磨度等級｜手衝咖啡粉粗細怎麼看？手衝冰滴冷萃咖啡意式咖啡研磨度參數是多少？

December 14, 2025

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）無論使用什麼器具去衝煮咖啡，都需要把咖啡豆磨碎，這樣的意義是讓咖啡的風味物質快點溶解。當然，咖啡中並不是所有的可溶解 [more…]

法壓壺使用教學｜咖啡小白如何用法壓壺衝煮咖啡法壓壺咖啡粉水比多少適宜咖啡粉要浸泡多久

November 17, 2025

咖啡咖啡粉建議研磨浸泡時間

用法壓壺可以衝泡出什麼咖啡？法壓壺是全浸泡式的衝煮器具，附有一個金屬濾網。這讓衝泡出來的咖啡有一個特點，由於水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最終得到的咖啡油脂會更豐富，因此具有更厚重飽滿的口感。對於那些不喜 [more…]

摩卡壺問世之初並沒有單閥與雙閥的分別，它的出現讓蒸汽壓力萃取濃縮咖啡走入了普通家庭，也打破了女性此前無法在咖啡館享用咖啡的限制。近年來，隨着人們對咖啡風味要求的提升，雙閥摩卡壺應運而生。那麼新手該選單閥還是雙閥？單閥摩卡壺又該如何正確操作？本文將從兩種壺型的結構差異、操作難度、萃取要點出發，逐一梳理，並給出適合摩卡壺的咖啡豆搭配建議，包括前街經典拼配、巴西皇后莊園以及PWN印尼黃金曼特寧等具體選擇。 [more…]