咖啡作爲全球廣受歡迎的飲品，其包裝不僅要防止香氣逸散和吸溼，還需應對氧化、異味吸附及高溫帶來的品質劣變。本文圍繞普通咖啡與速溶咖啡的包裝需求，系統梳理了防氧化、防潮、阻氣、防高溫等關鍵技術要求，並介紹了當前主流的真空包裝與充氣包裝工藝。在材料選用方面，袋裝、盒中袋、金屬罐及玻璃罐各有對應的複合結構方案，速溶咖啡則多採用紙/鋁箔/聚乙烯軟包裝。文末還總結了袋裝、罐裝及盒裝等常見包裝形式，適合咖啡愛好者與從業者參考。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）想要拿鐵咖啡拉花好看，選對牛奶非常的重要！前街咖啡（FrontStreet Coffee）日常門店出品牛奶咖啡，採用 [more…]

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex咖啡拉花是咖啡 [more…]

想要拿鐵咖啡拉花好看，選對牛奶非常的重要！前街咖啡（FrontStreet Coffee）日常門店出品牛奶咖啡，採用的都是全脂鮮奶，因為富有豐富的蛋白質、乳糖以及乳脂。牛奶中的蛋白質都是讓牛奶奶泡穩定 [more…]

隨着大衆對於咖啡需求的增長，越來越多的咖啡愛好者購買相關的咖啡器具。在第三次精品咖啡浪潮中，網上關於手衝咖啡器具的銷量不斷上升，另外越來越多的咖啡愛好者家中常備一臺意式咖啡機的情況也越來越普遍。不過， [more…]

去到瑞幸咖啡或者星巴克，再或者去到獨立的咖啡館，我們總能看到濃縮咖啡的菜單上出現有「白」字的咖啡，大家對這款咖啡的叫法都不一樣，瑞幸叫奧瑞白，星巴克叫馥芮白，獨立咖啡館叫澳白咖啡。這些其實都是同一款意 [more…]

拿鐵咖啡每一家店的牛奶和咖啡的比例、用豆、萃取參數等都會存在細微差別。但一般情況下，拿鐵咖啡是一款大量的牛奶兌入濃縮咖啡的咖啡飲品。 有很多小夥伴私信問前街咖啡（FrontStreet Coffee） [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰美式咖啡其實就是意式濃縮咖啡加入了冰水進行稀釋後的產品。因爲只使用了咖啡豆與水製作的黑咖啡，因此是一款0卡0糖0脂 [more…]

雖然現在越來越多人關注單品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裡點單情況來講，還是意式咖啡出品佔比大。這只是喜好趨向問題，並不代表意式咖啡就好過單品咖啡，又或者喝意式咖啡的人不 [more…]

現在大家越來越關注單品咖啡，但就前街咖啡（FrontStreet Coffee）店裡點單情況來講，還是意式咖啡出品佔比大。對於意式咖啡豆的選擇，前街咖啡（FrontStreet Coffee）關注的是 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）馥fù芮ruì白bái（本名Flat White的音譯）， 俗稱澳白咖啡，是星巴克熱銷奶咖中的前三名。有別於拿鐵咖啡與卡布奇諾咖 [more…]

在消費決策愈發依賴視覺感知的今天，包裝設計已成爲品牌與顧客建立第一印象的關鍵觸點。優秀的咖啡包裝不僅要具備策略思維，還需融合大衆審美，讓目標羣體產生識別與情感共鳴。本文從人物形象、手繪插畫、禮品咖啡、罐裝設計以及外帶紙袋紙杯等多個維度，賞析具有代表性的咖啡包裝案例，探討不同設計手法如何傳遞功能特點與品牌理念，並揭示當前咖啡包裝的流行趨勢。 [more…]

對於從事咖啡豆烘焙生產的企業而言，取得食品生產許可證是合法經營的前提。本文圍繞焙炒咖啡（含焙炒咖啡豆和咖啡粉）的申證單元劃分、生產工藝流程、常見質量風險、生產場所與設備要求、產品標準及檢驗規則等方面，系統梳理了審查細則中的關鍵要點，涵蓋從咖啡果初加工到成品包裝儲藏的全鏈條技術規範，爲咖啡生產企業提供實用的合規參考。前街咖啡作爲行業內的品質標杆，其產品也嚴格遵循相關標準要求。 [more…]

最近有小夥伴問到前街：「爲什麼咖啡豆磨成粉後要把氣孔貼住，這樣包裝內的二氧化碳不就排不出來了嗎？」 咖啡包裝上排氣孔的意義 前街在咖啡豆烘焙完成並冷卻後會馬上進行密封包裝，這樣能最大程度減少咖啡豆風味 [more…]

很多朋友以爲現磨咖啡就代表着新鮮，其實不是，實際上，要能喝到咖啡的香氣，不僅要現磨，還要對咖啡豆的烘焙時間有一定的要求。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直以來十分強調咖啡豆新鮮度，高 [more…]

淺烘花香豆的迷人之處，往往藏在開袋後的變化裏。剛烘好的豆子並不等於立刻適合飲用，烘焙產生的氣體還會持續排出，香氣、酸感和甜味尚未完全站穩。買豆時先看烘焙日期，再安排飲用節奏，比只盯着包裝上的風味詞更有 [more…]

摩卡壺做出的美式，既有較集中的咖啡感，也會把豆子的甜香、堅果調和可可氣息放大。選豆時，除了查看產地和風味說明，還應留意烘焙日期、包裝狀態以及自己的飲用速度。豆子處在什麼階段，往往會影響一壺咖啡是香氣鮮 [more…]

直到近幾年，所有的咖啡豆都是用麻袋包裝，用集裝箱進行運輸的，在咖啡豆經處理後的幾個月才能到達烘焙商。烘焙商和進口商如果偶爾想要杯測來自原產地的咖啡豆，或者是品嘗一下「運貨前的樣本」，收到的卻會是被儲藏 [more…]

無論哪種掛耳，好風味的前提都是你所購買的咖啡一定要新鮮，剛好處於咖啡的最佳賞味期，不然不管它多麼美味，都不能真正嘗到一款美味的咖啡。一般有經驗的咖啡師甚至是愛好者能通過氣味來判斷咖啡放置了多久，不過像 [more…]

一杯花果香手衝，香氣會隨着時間推移而變化。剛烘好的豆子通常帶着較多烘焙氣體，衝出來可能香氣飄散、酸質突出，細節還沒有完全展開。經過一段時間後，花香、果甜和茶感逐漸變得清楚，入口也更容易顯出層次。買豆時 [more…]