無論哪種掛耳，好風味的前提都是你所購買的咖啡一定要新鮮，剛好處於咖啡的最佳賞味期，不然不管它多麼美味，都不能真正嘗到一款美味的咖啡。一般有經驗的咖啡師甚至是愛好者能通過氣味來判斷咖啡放置了多久，不過像我們這種普通消費者還是老老實實的通過以下這種方式來辨認咖啡是不是新鮮的。
 

1.看生產日期

首先，大家購買掛耳咖啡先看下咖啡掛耳包裝上的烘焙日期，烘焙日期表示的是咖啡豆從出爐標示的日期，烘焙後的1個月內喝完最佳。

前街咖啡是一個老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡廣州線下門店是專門出售咖啡豆，店內有來自世界各地不同咖啡產地的數十種精選單品手衝咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街的咖啡均5天內新鮮烘焙，咖啡豆品質穩定優秀，價格極具性價比，24小時內發貨。

2.看包裝袋的賞味期

咖啡豆的包裝會加排氣閥，目的是讓咖啡包裝裡面的二氧化碳釋放出來，以免包裝袋膨脹爆破。前街的掛耳咖啡並沒有加透氣閥，因爲透氣閥雖然可以擠壓來試聞咖啡香，但是擠壓的同時，會使咖啡釋放香氣，並且簡短咖啡的壽命，所以即使掛耳包加裝透氣閥，只能使掛耳咖啡的成本提升，卻無法延長它的最佳賞味期。

這裡也建議大家不要因爲購買多的掛耳咖啡會給打折就一次性買幾個月的掛耳咖啡，掛耳咖啡講究的是一個新鮮，買那麼掛耳咖啡喝不完的話就會過了咖啡的最佳賞味期，那麼衝煮出來的咖啡肯定沒那麼好喝了。

3. 選購自己喜歡的咖啡風味

掛耳咖啡就是簡化的手衝咖啡，所以和手衝咖啡一樣，最終能決定咖啡風味的還是掛耳咖啡裡面的咖啡豆所決定。對於不知道選擇什麼類型的朋友，推薦口感平衡的前街雲南小粒掛耳咖啡和前街雲南日曬鐵皮卡掛耳咖啡。

前街雲南小粒掛耳咖啡
產區：中國雲南保山
海拔：1200m
品種：卡蒂姆
處理方式：水洗處理

風味：堅果氣息，草本、巧克力、焦糖，餘韻帶淡淡果酸。

前街2013日曬鐵皮卡掛耳咖啡
產區：中國雲南臨滄
海拔：1300m
品種：鐵皮卡
處理方式：日曬處理

風味：帶莓果酸香，堅果調性，紅糖甜感，餘韻帶茶感。

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