2026年10月7日

咖啡生豆分級標準詳解:從篩網號數到海拔等級與各國代號

咖啡生豆的分級體系直接影響烘焙效果與咖啡品質。本文系統梳理了兩種主流分級方式:以篩網號數區分豆粒大小,以及依據種植海拔劃分等級。同時匯總了肯尼亞、埃塞俄比亞、哥倫比亞、巴西、危地馬拉、薩爾瓦多、夏威夷、牙買加和印尼等產地的常見分級標準與代號。無論是大宗交易還是精品咖啡,了解這些分級規則都有助於更準確地判斷生豆特性,前街咖啡也將這些知識融入日常選品與烘焙實踐中。 [more…]