搜尋結果： 手衝拼配咖啡豆
香濃精品拼配豆推薦｜新手入門意式咖啡怎麼選豆？濃縮拼配意式咖啡豆有哪些特點？
初學者剛開始接觸意式濃縮，相信都會被建議優先選擇精品拼配豆，因爲它們能更好地穩定每一杯咖啡的品質與味道表現，不僅價格經濟實惠，口感濃香四溢，還會帶有適中的油脂，有利於我們練習拿鐵拉花，堪稱一舉多得。精 [more…]
推薦幾款酸感柔和的手衝咖啡豆：兼顧預算與飲用頻率
談到酸感柔和的手衝咖啡豆，先看每天準備怎樣喝。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。如果主要喝黑咖啡，可以多留意香氣與回味；經常加入牛奶，則要考慮濃度和醇厚度能否保留下 [more…]
意式拼配咖啡豆特點｜什麼咖啡豆適合做意式咖啡？萃取意式濃縮咖啡的粉水比例 研磨度 水溫是多少
意式咖啡豆顧名思義，就是用於製作意大利式咖啡所專用的咖啡豆。這種咖啡豆與其他咖啡豆有什麼不同呢？前街爲大家列出幾點關鍵形的區別！1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆爲例，若使用滴濾式衝泡（手衝）出品的咖啡， [more…]
咖啡飲品種類｜懂咖啡的人都喝什麼咖啡？美式 拿鐵 dirty 冷萃 手衝咖啡如何在家製作？
第一次去咖啡館的小夥伴不要緊張～目前市面的咖啡店10種常見咖啡有：濃縮咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、澳白咖啡、卡布奇諾、手衝咖啡、冷萃咖啡、Dirty、特調咖啡。這些咖啡絕大部份都是採用阿拉比 [more…]
冷泡咖啡精品豆推薦｜什麼是cold brew冷泡咖啡？冷泡咖啡與冰美式 手衝冰咖啡的萃取原理區別
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冰美式與冷萃咖啡，可以說是夏日咖啡店熱銷兩件客，但是價格上有着非常大的差異，冷萃咖啡的價格也通常是冰美式的兩倍！同樣 [more…]
單品濃縮咖啡｜爲何SOE咖啡豆受歡迎？SOE咖啡豆與拼配豆哪種更好？選購SOE咖啡豆需注意什麼？
近幾年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就連來前街門店的不少朋友，剛進店就問這裡有沒有SOE。那麼就前街就來淺析下爲什麼SOE會流行起來。SOE（single origin espresso）即單品濃縮咖啡 [more…]
咖啡新手學習乾貨｜常見家用咖啡壺有哪些？不同烘焙度咖啡豆適合哪種衝煮方式？初學者推薦入門哪款咖啡壺？
更多精品咖啡專業知識分享，請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）在家做咖啡喝實際上並不是一件多複雜的事，基本上都是取決於你對咖啡的需求和預算。咖啡是一種飲料，性質跟茶幾乎一樣。我們很多 [more…]
摩卡壺第一包豆子怎麼選？新手看這幾款
很多人的第一臺咖啡器具不是手衝壺，而是摩卡壺。它便宜、皮實、不需要什麼技巧，放在竈臺上幾分鐘就能出一杯濃鬱的熱咖啡，香氣一飄，整個廚房都醒了。但第一次用摩卡壺的人，往往栽在選豆上：隨便買一包豆子回來， [more…]
喝黑咖啡的好處｜手衝咖啡和美式咖啡有何區別？手衝咖啡美式黑咖啡哪種濃度高甜感明顯適合咖啡新手
現如今，手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同，手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而意式咖啡屬於增 [more…]
咖啡精品豆｜埃塞哥斯達黎加巴西印尼咖啡有何風味特色？做手衝冷萃冰滴咖啡推薦用哪類咖啡豆
咖啡新手入坑初步指南——如何選到自己想喝的風味 如何能挑到自己想品嘗的咖啡豆，實在是一個不小的困擾，對此前街總結了幾種常見咖啡豆的口味和特點，以下介紹的幾款咖啡豆的風味從清新逐漸到濃鬱，從偏酸到偏苦， [more…]
高品質soe豆推薦｜SOE咖啡vs拼配咖啡區別在哪？爲何咖啡店愛用單品咖啡豆做espresso？
SOE是「Single Origin Espresso」的縮寫，中文的意思爲：單一產地的濃縮咖啡。通俗點講就是把通常用來做意式咖啡的「拼配咖啡豆」，換成了「單品（單一產區——咖啡豆」，但還是使用意式咖 [more…]
淺烘花香咖啡豆推薦｜淺烘焙咖啡豆爲什麼更酸？新手入門必買的酸系精品手衝咖啡豆有哪些？
我們喝的咖啡裏，風味各異，但其實都與咖啡焙度有關，不同焙度下的咖啡風味表現不同。精品咖啡的品鑑也成爲了一門學問，愈來愈多人學習感受精品咖啡特有的花果風味，大家接觸的淺烘酸系咖啡也變得越來越多。淺烘咖啡 [more…]
黑咖啡類別｜手衝咖啡與意式咖啡萃取出的風味口感區別大嗎？手衝和美式哪種更好喝？
現如今，手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同，手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而意式咖啡屬於增 [more…]
意式濃縮定義｜意式濃縮拼配咖啡豆與SOE單品咖啡豆有哪些優缺點？哪種適合做Espresso咖啡？
意式濃縮，可以是一種萃取方式，可以是一款咖啡飲品的名字。作爲一種萃取方式，意式濃縮是大衆接觸最頻繁也是普通消費者最熟悉的一種方式。或許因爲太熟悉，反而生出的疑惑最多。許多剛剛開始學習咖啡的小夥伴最常見 [more…]
堅果可可風味咖啡豆推薦：兼顧預算與飲用頻率
堅果可可風味咖啡豆適合從味覺經驗慢慢建立判斷。日常買豆需要考慮喝得快不快、一次買多少，以及家裡主要做黑咖啡還是奶咖。包裝上的風味詞可以提供線索，卻不能代替真實飲用感受，酸質是否柔和、甜感是否持續、口感 [more…]
意式咖啡豆種類｜SOE咖啡和手衝單品豆有何區別？適合意式咖啡機衝煮的精品咖啡豆有哪些推薦？
與傳統意式拼配咖啡形成對比，SOE（Single Origin Espresso），即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調爲主，近年來成爲了不少咖啡店的主打產品，也有朋友 [more…]
摩卡壺衝煮意式濃縮全攻略：選豆思路、研磨刻度與明火使用要點
想在家享受一杯醇厚的意式濃縮，卻還沒有入手意式咖啡機？摩卡壺或許是最經濟實用的替代方案。本文從摩卡壺的結構與萃取原理講起，逐一說明適合摩卡壺的咖啡豆烘焙方向、研磨粗細的判斷方法、濾紙的妙用以及使用時的安全事項，並附上前街推薦的豆單和完整衝煮步驟。無論你是剛接觸摩卡壺的新手，還是想精進萃取的愛好者，都能從中找到實用的參考。 [more…]
咖啡豆選購指南｜咖啡新手怎麼根據自身需求挑選咖啡豆？拼配豆和單品豆哪種更好 有什麼區別？
由於很多朋友才剛入門沒多久，所以對於各種咖啡的專業術語可以說是一竅不通。這讓他們在購買咖啡豆的時候總是無從下手，不知道該如何才能夠挑選到合自己口味的咖啡豆。但其實咖啡豆的購買不會很複雜。只要我們稍加了 [more…]
把握賞味期與排氣節奏，衝一杯溫和甜潤的低酸手衝咖啡
咖啡熟豆從烘焙機出爐後，內部會持續釋放大量二氧化碳氣體。如果直接在烘焙當天衝煮，過於劇烈的氣泡反應容易阻礙熱水與咖啡粉顆粒的充分接觸，導致風味雜亂且甜感難以釋放。對於偏好低酸、順滑口感的愛好者來說，給 [more…]
醇厚不酸手衝咖啡豆推薦｜藍山咖啡屬於阿拉比卡嗎？新手怎麼買到好喝正宗的牙買加藍山單品豆？
牙買加藍山咖啡可以說是精品市場裡最昂貴的咖啡之一，它的咖啡風味聚集了所有好咖啡的特點，不僅口感醇厚，咖啡中的甘，酸，苦三味也完美搭配，不具有令人難以接受的苦味，反而有適度而完美的酸與回甘，因此受到無數 [more…]