搜尋結果： 手衝咖啡濾杯
黑咖啡種類｜手衝咖啡和意式咖啡有何不同？意式拼配豆能做手衝嗎？單品豆能萃取espresso咖啡嗎？
咖啡，越來越多的國人喜歡上它，甚至有點趕超上快食茶飲，列如奶茶，不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡，不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了，手衝咖啡不加修飾的美，不粗暴， [more…]
咖啡衝泡方式｜手衝咖啡和意式咖啡的區別有多大？手衝咖啡初學者入門適合哪種咖啡豆？
現在一般去咖啡店，店鋪都有提供手衝咖啡與意式咖啡，平時比較少喝咖啡的朋友可能對此產生了疑惑。同樣是咖啡，有什麼區別呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來爲大家講解這兩種類型的咖啡各自 [more…]
SOE也能手衝：烘焙深度這樣看
SOE通常指單一產地濃縮咖啡，強調咖啡豆來自同一產區、莊園或批次，並不限定只能用意式機萃取。只要豆子狀態新鮮、烘焙程度適合，SOE完全可以放進濾杯，以手衝方式展現香氣。真正需要判斷的，是它在淺烘、中烘 [more…]
西達摩Sidamo日曬花魁咖啡豆｜埃塞俄比亞咖啡產區有哪些種植特點？西達摩古吉罕貝拉花魁怎麼衝出水果風味？
前街埃塞俄比亞咖啡豆的風味以優雅的花香、柑橘、檸檬、熱帶水果氣息，果茶般的口感聞名於世，常常是精品咖啡粉絲優先選擇的產區，尤其是耶加雪菲和西達摩。那麼這篇文章前街就帶大家了解下埃塞著名咖啡產區——西達 [more…]
冰萃咖啡豆推薦｜如何製作冰萃咖啡？冰萃咖啡的萃取時間 咖啡粉水比 冰塊用量是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）說起冰咖啡，大家第一時間想到的可能是冰滴、冷萃之類的做法。而今天前街給大家分享另一個非常簡單的冰咖啡做法，就是冰萃了 [more…]
手衝意式咖啡對比｜ 意式濃縮咖啡和手衝咖啡在咖啡豆製作方法咖啡萃取原理粉水比參數有何差異？
咖啡，越來越多的國人喜歡上它，甚至有點趕超上快食茶飲，列如奶茶，不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡，不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了，手衝咖啡不加修飾的美，不粗暴， [more…]
手衝單品咖啡入門指南：盧旺達豆粉水比例與三段式衝煮技巧詳解
想在家做出一杯風味乾淨的手衝咖啡，掌握粉水比例和注水手法是關鍵。本文以前街盧旺達水洗豆爲例，系統講解手衝咖啡的英文表達、定義及七要素——從咖啡豆新鮮度、研磨粗細標準、水溫選擇、水質要求、濾杯挑選，到粉水比例與衝煮時間的科學把控。文中還詳細拆解三段式注水法的完整流程，包括悶蒸排氣原理與操作要點，幫助咖啡愛好者建立標準化、易上手的衝煮框架，輕鬆復現蘋果、烏梅、柑橘般的明亮酸質與茶香尾韻。 [more…]
牛奶咖啡｜沒有咖啡機咖啡小白如何在家做出香濃奶咖？怎麼用手衝咖啡來製作牛奶咖啡嗎？
香甜、濃鬱、醇厚，是拿鐵咖啡廣受歡迎的三大特徵。之所以一杯牛奶咖啡能夠擁有這樣的質感，主要得益於濃縮咖啡那極高的濃度。而要想讓咖啡獲得不被牛奶稀釋的極高濃度，我們就需要使用非常極端的方式進行萃取，因此 [more…]
優質曼特寧特點｜黃金曼特寧爲何比林東曼特寧乾淨無雜味？高性價比好喝不苦的印尼曼特寧手衝咖啡豆推薦
印度尼西亞自17世紀荷蘭人開啓了咖啡種植之路，直到今天，印尼的咖啡在國際地位可謂舉足輕重。但如果要說印尼哪種精品咖啡最出名，相信很多人會想到蘇門答臘曼特寧，那什麼是曼特寧呢？味道好不好喝？如何選擇高性 [more…]
淺烘焙豆手衝咖啡參數｜耶加雪菲怎麼衝才不會太酸？果香濃鬱酸質明亮的精選手衝咖啡單品豆推薦
說起非洲咖啡，很多人第一時間想到來自咖啡的發源地——埃塞俄比亞，柑橘、檸檬酸、茉莉花、成熟草莓、熱帶水果、莓果、蜂蜜這些都是經常用來形容埃塞咖啡豆的風味名詞。其中耶加雪菲的名聲最大，耶加雪菲風味就是精 [more…]
手衝咖啡粉研磨標準｜手衝咖啡粉粗細程度對咖啡風味有何影響？咖啡研磨太粗或太細有哪些表現？
咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間，它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼的地方！本文前街就來說說如何確定不同的咖啡豆研磨度的粗細應該是多少。首先 [more…]
厭氧咖啡手衝教學｜厭氧咖啡豆有哪些特點？用厭氧豆做手衝需調整什麼？怎麼將厭氧咖啡衝煮出果汁感？
相較於其它常規的處理方式來說，厭氧處理過的咖啡豆通常都會擁有更加濃鬱且辨識度更高的味道（大部分），因爲它們的發酵程度往往會更深一些。例如前街豆單中的前街90+Eleta，就有着明顯的桂圓、香料、柑橘風 [more…]
手衝咖啡衝煮用水｜能用冰水做手衝冰咖啡嗎？氣泡水蘇打水可以製作手衝黑咖啡嗎？
過往分享給大家的冰手衝咖啡是日式冰手衝的方法，本質上是熱咖啡加冰冷卻。而本篇，前街就要介紹真正用冰水衝的冰手衝咖啡，別眨眼了哦！ 冰水也能衝咖啡？ 像正常一杯手衝咖啡的衝煮時間也不過2-3分鐘，只用 [more…]
手沖咖啡方法｜入門手沖咖啡選擇哪些咖啡單品豆？手衝咖啡萃取方式衝煮手法技巧沖泡咖啡器具介紹
古人雲：壹日之計在於晨。清早，為自己與家人準備豐盛的早餐，並沖泡出壹壺香味四溢的咖啡，除了可以讓我們的身心健康、提神醒腦，更使我們在壹天當中有個完美的開始。手沖咖啡技巧與泡功夫茶是同樣道理的，不同的茶 [more…]
手衝黑咖啡研磨度｜手衝咖啡豆研磨粗細標準對咖啡風味影響大嗎？咖啡粉太粗太細會有哪些風味表現？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）咖啡當中研磨度的粗細會直接影響到咖啡與水的接觸面積以及咖啡的萃取時間，它會直接影響到咖啡口感。但同時咖啡的研磨度也是很多人最頭疼 [more…]
咖啡型態｜意式咖啡VS美式咖啡VS手衝咖啡的區別是什麼？哪種咖啡飲品更適合咖啡小白入門？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）綜觀近年來的咖啡浪潮，在速溶咖啡出現後，意式咖啡隨之崛起，不但將意大利的咖啡精神傳至整個歐洲，再乘着連鎖咖啡的興盛而 [more…]
手衝咖啡衝煮要點｜咖啡新手入門手衝咖啡難嗎？適合做手衝的好喝實惠的咖啡單品豆有哪些推薦？
手衝咖啡屬於滴濾式衝煮咖啡，通過使用咖啡濾杯搭配濾紙/其他過濾媒介阻隔咖啡渣，最後呈現出一杯乾淨清澈的咖啡液。手衝一般會使用單品咖啡豆，但是市面上有那麼多種，我們如何快速挑選合適自己的呢？ 最簡單的方 [more…]
按烘焙程度挑適合家用的哥倫比亞咖啡豆
在家挑哥倫比亞咖啡豆，烘焙程度是一個很實用的入口。它會影響豆子的香氣走向、酸甜力度和口感厚薄，也決定同一包豆子更適合清爽手衝，還是濃鬱美式與奶咖。按淺烘、中烘、深烘去看，選擇會比只盯着產區名稱更有畫面 [more…]
手沖咖啡手法解析｜手衝手法一刀流是什麼？一刀流和三段式注水法有何區別？哪種方式衝出的黑咖啡好喝？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麼目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流 [more…]
單品豆咖啡粉｜做手衝用咖啡豆還是咖啡粉？現磨咖啡豆和代磨咖啡粉哪個好？咖啡粉如何衝泡咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）站在咖啡的風味角度，咖啡豆預先磨好了粉會加快咖啡風味的散失。這也是包括前街在內的大多數咖啡館都推薦現磨咖啡的原因。對於國內以手衝 [more…]