2026年10月11日

意式濃縮咖啡豆挑選|單份濃縮與雙份濃縮咖啡有什麼區別? 如何品鑑一杯意式濃縮咖啡合不合格?

常喝意式咖啡的咖啡迷們都知道像摩卡,卡布奇諾,拿鐵等等所使用的濃縮咖啡加奶比例不同,有些是加單份意式濃縮咖啡,有些是加雙份,那一份和兩份濃縮咖啡研磨度又有什麼區別呢?意式濃縮咖啡該用什麼咖啡豆去製作? [more…]

喝黑咖啡的好處|手衝咖啡和美式咖啡有何區別?手衝咖啡美式黑咖啡哪種濃度高甜感明顯適合咖啡新手

現如今,手衝咖啡與意式咖啡是最主流的兩種衝煮方式,所以消費市場的咖啡豆幾乎就圍繞着這兩種用途開發的。手衝和意式的萃取原理不同,手衝咖啡屬於常壓滴濾式萃取,有點像泡茶一樣,味道比較清爽;而意式咖啡屬於增 [more…]

美式咖啡豆|美式滴濾黑咖啡與手衝咖啡有何區別?新手入門如何挑選適合家用美式咖啡機衝的精品咖啡豆?

製作手衝咖啡步驟繁瑣麻煩?那有沒有一種便捷的方式就能喝到與手衝咖啡差不多的咖啡呢!當然有,前街推薦使用美式滴濾壺。很多人一聽到美式滴濾壺就自動會聯想到一些不好喝的咖啡。其實這是對美式滴濾壺的誤解。美式 [more…]

咖啡知識詳解:黑咖啡的定義、涵蓋範圍及其與花式咖啡的區別

黑咖啡究竟是什麼?它並非某一種特定的咖啡飲品,而是一個涵蓋廣泛的統稱。只要一杯咖啡的原料僅有咖啡豆和水,不摻入奶、糖等任何額外配料,便可歸入黑咖啡之列。美式咖啡固然是其中的典型代表,但手衝、虹吸、冷萃、法壓壺等器具製作的純咖啡同樣屬於這一家族。與之相對,添加了牛奶、糖漿、酒類等調味品的咖啡則被統稱爲花式咖啡。本文將系統梳理黑咖啡的定義、常見品類及其與花式咖啡的區別,幫助咖啡愛好者在點單時更加清晰明了。 [more…]