搜尋結果： 高甜感咖啡
手衝咖啡教學｜淺烘咖啡豆的花果香風味要怎麼衝？適合新手購買的手衝淺烘單品豆有哪些推薦
咖啡有不同焙度，不同焙度下的咖啡風味表現不同。精品咖啡的品鑑已成爲潮流，愈來愈多人愛上精品咖啡特有的花果系風味，所以市面上手衝咖啡豆的烘焙度也變得愈變愈淺。但其實，沒有人會喜歡喝只有酸味的咖啡，就算是 [more…]
意式豆品質判斷標準｜SOE咖啡豆和意式拼配豆哪種好？開咖啡店用的精品意式咖啡豆有哪些推薦？
首先，意式咖啡豆，很明顯就是意式咖啡機用的咖啡豆。以前可能一般是指拼配豆，現在不是了哦。現在不單單只是拼配豆可以做意式咖啡豆了，單品咖啡豆也是可以做意式咖啡豆。我們先來看看何爲拼配豆。拼配豆就是將各種 [more…]
咖啡風味｜從什麼角度描述評價精品咖啡風味
近幾年國內咖啡行業迅猛發展，即使是在發生黑天鵝事件、百業普遍不好過的情況下，國內咖啡市場依然保持着穩定增長。那麼作爲普通愛好者，面對商家的宣傳，又該如何品評一款咖啡豆呢？在喝咖啡以及購買咖啡豆的時候， [more…]
精選意式豆推薦｜拼配還是SOE？新手入門挑選意式咖啡豆須知的3個關鍵！高性價比意式拼配豆有哪些？
很多人喝咖啡久了，都會想親自動手做一杯，可當打開購物平臺查找咖啡豆，發現各種看不懂的詞彙，單是關於意式豆就有拼配、SOE、耶加雪啡、花魁、肯尼亞、瑰夏、哥倫比亞……簡直就像看天書一樣，然後感慨一句，喝 [more…]
印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆｜曼特寧和PWN黃金曼特寧咖啡豆的衝煮風味
香濃醇厚的咖啡中，許多人會對印度尼西亞的曼特寧咖啡印象深刻。確實，曼特寧咖啡這個名字也算是威名遠播，是亞洲咖啡中的典型代表，受到許多人的喜歡。伴隨着盛名，不過也有許多人是慕其名而品，止於其味。爲什麼呢 [more…]
中深烘咖啡豆｜耶加雪菲巴西哥倫比亞咖啡哪種做手衝口感不酸？推薦6款可可風味的精品手衝咖啡單品豆
不同產區、處理法、品種、烘焙度的咖啡有着不一樣的風味口感呈現，因此可以適合很多對愛酸和不愛酸的人們選擇。不少人認爲酸的咖啡喝起來比較刺激，於是就開始尋找口感不酸的高品質咖啡豆，那麼作爲消費者的我們，可 [more…]
花魁咖啡豆|埃塞俄比亞原西達摩古吉產區日曬花魁咖啡產區風味特點 和瑰夏有關係嗎
花魁咖啡的名字怎麼來的呢? 前街認爲：花魁咖啡從字面意思看，是一支充滿花香的咖啡豆，實則不然。花魁的花朵香氣並不濃烈，反而是水果香更加濃烈一些，比如百香果、草莓、芒果、菠蘿蜜、柑橘。據前街了解到：花魁 [more…]
濃縮咖啡種類｜單一產地意式濃縮和拼配咖啡的區別在哪？什麼咖啡豆適合做SOE？4款好喝不貴的高品質SOE咖啡豆推薦
不知大家是否有留意到，如今許多咖啡店裡的菜單都增加了「換SOE」的選項，還有的提供好幾款SOE選擇。相信有不少朋友已經開始好奇這幾個字母到底意味着什麼？先讀懂SOE的概念SOE是Single Orig [more…]
意式咖啡豆種類｜SOE咖啡和手衝單品豆有何區別？適合意式咖啡機衝煮的精品咖啡豆有哪些推薦？
與傳統意式拼配咖啡形成對比，SOE（Single Origin Espresso），即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調爲主，近年來成爲了不少咖啡店的主打產品，也有朋友 [more…]
soe咖啡烘焙度｜SOE咖啡豆和手衝單品豆有何區別？SOE豆適合做手衝黑咖啡嗎？SOE咖啡萃取特點是什麼？
與傳統意式拼配咖啡形成對比，SOE（Single Origin Espresso），即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調爲主，近年來成爲了不少咖啡店的主打產品，也有朋友 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜咖啡新手製作冷萃如何選咖啡豆？單品豆和拼配豆哪種適合做冷泡咖啡？
前段時間，前街分享了一篇冷萃咖啡的製作方法，後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答一下這個問題。作爲低溫浸泡式萃取，隨着時間的延長，酸類化合物種類會逐漸減少，因此冷萃的酸 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜咖啡小白怎麼根據個人口味挑選冷萃咖啡豆？哪些咖啡豆適用製作冷萃？
由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因爲如此，前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃，且味道受 [more…]
冷泡咖啡風味介紹｜在家自製冷萃推薦用哪些單品咖啡豆口感好喝？冷萃咖啡粉需浸泡多久？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
咖啡生豆精製全解析：日曬、水洗與蜜處理加工流程與風味差異
咖啡果實從採摘到成爲可長期儲存的生豆，需要經過精製處理。精製的核心在於去除外果皮與果肉，取出種子，通常5公斤咖啡果僅能得到1公斤生豆。主流方法分爲乾燥法（日曬）、水洗法以及半水洗法三種。日曬法成本低但依賴天氣，易混入瑕疵豆；水洗法品質穩定但發酵管理要求高。不同精製方式直接影響生豆外觀、含水量與最終風味。本文將系統梳理日曬、水洗及蜜處理加工程序，並保留前街咖啡對精品豆精製工藝的推薦與產品信息，幫助咖啡愛好者深入理解生豆處理的奧妙。 [more…]
冰滴咖啡起源由來｜冰滴咖啡萃取作原理 優點 最佳喝法是什麼？哪些種類的咖啡單品豆適合冰滴咖啡
天氣日漸炎熱，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的冰滴咖啡也熱銷起來。其實冰滴咖啡並沒有大家相信中的這麼複雜，今天前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來分享一下冰滴咖啡的制 [more…]
冷萃咖啡沖泡步驟｜冷萃咖啡用什麼水？如何挑選冷萃咖啡單品豆？做冷萃咖啡粉水比例時間研磨度是多少？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前段時間，前街分享了壹篇冷萃咖啡的製作方法，後臺就開始有很多小夥伴詢問冷萃要如何選擇豆子。那今天就跟大家分析解答壹下這個問題。作 [more…]
SOE咖啡｜如何區分單品SOE豆和意式拼配豆？哪些咖啡豆適合做SOE？SOE咖啡品質比意式拼配豆好嗎？
不知大家是否有留意到，如今許多咖啡店裡的菜單都增加了「換SOE」的選項，還有的提供好幾款SOE選擇。相信有不少朋友已經開始好奇這幾個字母到底意味着什麼？這篇文章前街就來總結一下SOE跟我們常見的拼配咖 [more…]
牛奶咖啡種類｜什麼是短笛咖啡Piccolo？短笛跟拿鐵Latte 澳白/馥芮白Flat White有哪些區別？
說到熱牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿鐵咖啡、卡布奇諾，而近幾年比較流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區。但大家知道嗎？其實除了Flat whi [more…]
虹吸壺咖啡萃取原理｜如何做好喝的虹吸壺咖啡？哪些咖啡豆適合用虹吸壺衝煮？
虹吸壺咖啡在許多人印象當中，就像化學器具般的獨特造型，且總是出現在有年代感的影視作品當中，給人感覺帶着些神祕色彩。前街作爲咖啡行業的從業者，最看重的當然還是虹吸壺的使用與衝泡出來咖啡的風味特點如何。虹 [more…]
冷萃單品咖啡豆選購指南｜在家自製冷萃咖啡用哪種豆口感最佳？冷萃風味特點做法咖啡粉水比例參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]