搜尋結果： 飲品大數據
咖啡body感｜手衝咖啡怎麼衝出醇厚口感？不酸不苦有回甘的手衝單品咖啡豆有哪些推薦
人們總喜歡用濃醇、甘甜形容一杯咖啡的美，然而，何謂濃？何謂醇？其中的差別在哪兒呢？市面上我們常見的咖啡豆烘焙度可以大致簡單分爲三類：淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。爲了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍 [more…]
手衝咖啡新手乾貨｜入手一套手衝咖啡設備需多少錢？適合咖啡小白的手衝咖啡壺磨豆機有哪些？
愛咖啡的朋友一定不滿足於只喝咖啡，最後肯定會自己享受一番衝咖啡的滋味。實現這個目標最簡單的做法就是入手一套手衝的設備。手衝咖啡相對於意式咖啡機來說，入門的成本會低不少，但隨着你技術的提高，後續投入的資 [more…]
摩卡壺新手入門必看｜比樂蒂摩卡壺怎麼選豆？3款高成功率好喝不貴的摩卡壺用的優質咖啡豆推薦
在摩卡壺領域，有一個堪稱「神級」的品牌，它就是比樂蒂（Bialetti）。爲什麼說它神？因爲世界上第一把摩卡壺，正是由比樂蒂創始人阿方索·比樂蒂（Alfonso Bialetti）於1933年發明的。 [more…]
咖啡衝煮水溫｜滴濾衝泡咖啡水溫適合多少度？水溫對手衝咖啡萃取過程有什麼影響？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）日常有很多小夥伴衝煮手衝咖啡的時候不用溫度計，採用大致的水溫去衝煮一款咖啡豆，然後因爲每次味道都不一樣，就開始會質疑是不是咖啡豆 [more…]
磨豆機品牌推薦｜咖啡豆研磨機研磨刻度越大粉越細?草莓糖瑰夏拼配與黃金曼葉寧咖啡研磨度有區別嗎？
咖啡豆需要現磨才可以體會到它的充分香氣，由此可見研磨對咖啡豆的重要性。研磨的時候不少人會有壹種誤區，就是應該選擇哪壹個刻度。通常情況下，數字最大則粉越粗，數字越小則粉越細。但是每壹臺咖啡裝配，運輸，使 [more…]
手衝咖啡器具推薦｜咖啡新手入門手衝需準備哪些咖啡器具？如何挑選家用衝泡咖啡濾杯？
最近前街收到這麼一條微信留言：「我只想簡簡單單買只V60濾杯而已……爲什麼還有這麼多種材質！！價格還差那麼多，衝出來的咖啡真的不一樣嗎？？」不同材質的濾杯都有什麼區別？現在市面上常見的V60濾杯材質分 [more…]
深烘咖啡手衝｜哪種咖啡濾杯適合深度烘焙咖啡豆？如何調整水溫粉水比參數衝出深烘豆的醇厚感？
昨日與大家分享有關風味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了廣大咖友們的反響，便有朋友在後臺詢問他衝的深烘焙的咖啡口感比較單薄，有什麼方法能夠提升咖啡的醇厚度？重新科普一下：醇厚度指的是咖啡液在口腔裏的分 [more…]
研磨度｜手衝咖啡法壓壺冷萃冰滴研磨度參考推薦
衝煮咖啡第一步是什麼？磨豆。近年來，隨着精品咖啡波浪的興起，越來越多的人喜歡上喝咖啡，與此同時也有越來越多的人們希望完整體驗喝咖啡的美好與休閒時光，因此選擇買咖啡豆回家自己衝泡。於是這個時候就會出現一 [more…]
意式拼配豆優點｜咖啡新手製作Espresso意式濃縮咖啡需注意哪些？意式咖啡萃取步驟是什麼？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）想要萃取一杯好喝的意式濃縮咖啡，離不開合適的咖啡豆，合適的粉量、比例、時間、研磨度、水溫以及壓力。雖然目前十分流行使 [more…]
意式濃縮咖啡espresso｜濃縮咖啡的濃度受哪些因素的影響？如何提高意式咖啡的濃度？
從萃取的角度來看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取決於咖啡豆的選擇，其次是濃縮的味道與濃度，最後才是搭配材料的比例、溫度等細節，而這其中，濃縮的製作因爲會出現各種突發狀況而困擾着不少家庭咖啡人。比方說，由 [more…]
意式濃縮咖啡豆推薦品牌｜半自動意式機萃取espresso適合用那些咖啡豆？如何判斷意式咖啡是否萃取成功？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）意式蒸汽咖啡機原則上適用所有的咖啡豆,但是意式濃縮咖啡是非常注重烘焙程度的，它不像手衝咖啡一樣，什麼烘焙程度的豆子可 [more…]
摩卡壺做美式｜冰美式什麼時候喝最好？低酸不苦的摩卡壺美式咖啡豆如何選擇？美式黑咖啡能減肥嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡口感是什麼樣子的呢？曾經有位小夥伴是這麼跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：「隨心所欲」。美式咖啡 [more…]
咖啡養豆指南｜什麼是咖啡養豆？新鮮咖啡豆烘完多久喝？不同烘焙程度咖啡豆養豆天數是多少？
有自己衝咖啡的朋友，也許會對養豆這個詞有一定的概念。沒有了解過的朋友也沒有關係，下面就來講一下咖啡爲什麼需要養豆以及要養多久。 大家在衝咖啡的時候，水接觸咖啡粉的那一刻，咖啡就開始鼓包，「看着咖啡慢 [more…]
不酸的手衝咖啡豆推薦｜深烘咖啡適合做手衝黑咖啡嗎？天堂鳥黃金曼特寧雲南咖啡豆怎麼衝好喝不苦？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）昨日與大家分享有關風味描述的文章中，「醇厚度」一段引起了廣大咖友們的反響，便有朋友在後臺詢問他衝的深烘焙的咖啡口感比 [more…]
美式咖啡製作方法｜ 冰美式咖啡的味道口感如何描述？喝美式黑咖啡能減肥嗎？新手怎麼挑選美式咖啡豆
美式咖啡口感是什麼樣子的呢？曾經有位小夥伴是這麼跟前街咖啡（FrontStreet Coffee）形容的：「隨心所欲」。美式咖啡是一款有意式濃縮咖啡加入水進行稀釋的產品，所以美式咖啡是一款可以根據自己 [more…]
意式濃縮咖啡豆推薦｜soe單品豆是什麼？soe咖啡豆的檔次比拼配豆高嗎？SOE濃縮咖啡萃取參數介紹
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex一直以來有許多 [more…]
咖啡豆研磨度等級｜手衝咖啡粉粗細怎麼看？ 手衝冰滴冷萃咖啡意式咖啡研磨度參數是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）無論使用什麼器具去衝煮咖啡，都需要把咖啡豆磨碎，這樣的意義是讓咖啡的風味物質快點溶解。當然，咖啡中並不是所有的可溶解 [more…]
手衝咖啡濃度｜手衝咖啡水與粉黃金比例是1:15嗎？衝煮手衝咖啡時水注入越多越好嗎？
在製作咖啡時，粉水的比例是我們要確定的第一衝煮要素。那標準的粉水比的標準是多少呢？答案是：黃金比例是1：18，也就是每1g粉對應的是18ml的水，這個比例是美國咖啡協會當年通過調查與大量實踐得出的。但 [more…]
手衝咖啡衝煮溫度｜深淺烘焙的咖啡豆要用多少度的水溫衝煮？衝煮參數與實際水溫有區別嗎？水溫不同會影響咖啡萃取嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）衝手衝咖啡水溫需要多少度？目前主流的建議衝煮溫度在於86℃-93℃之間，淺烘的用較高的溫度，深烘的用較低的溫度。 有一次，在 [more…]
咖啡豆研磨度等級｜手衝咖啡冰滴冷萃咖啡意式咖啡摩卡壺法壓壺研磨參數多少合適？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）無論使用什麼器具去衝煮咖啡，都需要把咖啡豆磨碎，這樣的意義是讓咖啡的風味物質快點溶解。當然，咖啡中並不是所有的可溶解 [more…]