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冷萃咖啡豆推薦｜意式咖啡粉可用於製作冷萃嗎？冷萃咖啡有何特色？哪些咖啡豆適合製作冷萃？
冷萃咖啡的製作，可以說是這麼多種咖啡萃取方式中最容易、且不需要任何技術上的一個，是每位咖啡小白都能輕鬆泡出好喝冰咖啡的方法。關於冷萃的各種知識，前街曾分享過不少文章，在涉及的各項參數上，也做過大大小小 [more…]
冰滴咖啡粉水比例｜冰滴咖啡和冷萃咖啡區別大嗎？冰滴咖啡的發明起源是什麼？冰滴的咖啡因含量高嗎？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冰滴咖啡與冷萃咖啡都是比較常見的冷制咖啡的方式，其冰爽的感覺讓很多人喜愛。那麼冰滴咖啡與冷萃咖啡之間風味上有什麼不同呢？前街下面 [more…]
法壓壺咖啡豆水粉比｜法壓壺衝咖啡的萃取原理是什麼？哪些咖啡豆適合用法壓壺泡咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）法壓壺源於19世紀法國，英文爲French Press，中文也可以稱作「法式壓濾壺」。雖然具體的出現時間不明確，但1852年，法 [more…]
French Press法壓壺構造｜法式濾壓咖啡壺使用什麼咖啡粉？如何用法壓壺萃取咖啡？法壓壺用法萃取原理介紹
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）法壓壺源於19世紀法國，英文爲French Press，中文也可以稱作「法式壓濾壺」。雖然具體的出現時間不明確，但1852年，法 [more…]
冰咖啡種類｜冰滴冷萃冰美式有何不同？怎麼在家自製冰滴？果香明顯甜感強的冰滴咖啡單品豆有哪些推薦？
冰咖啡有很多種，包括很多咖啡店熱賣的冰美式、冰拿鐵，還有冰手衝、冷萃、冰滴…… 關於冰滴咖啡，除了「價格更貴」這一點經常引發各種對比，漫長的製作時間，還有獨特的味道口感也給這種咖啡添了不少神祕色彩。盡 [more…]
咖啡器具冰滴壺｜冰滴咖啡爲何賣這麼貴？製作冰滴需要多少個小時？冰滴咖啡的口感特點是什麼？
隨着天氣逐漸炎熱，前街冰箱裡預製的咖啡成了冰美式以外最受歡迎的熱銷爆款，無需過多介紹，大家進店直接就會說：老闆，來一杯冰滴！也有客人會爲不知道要喝什麼而猶豫着，於是詢問咖啡師：那個冰滴跟美式有什麼不同 [more…]
美式咖啡入門知識：從起源到製作，濃縮與水的比例如何把握
美式咖啡是咖啡館菜單上最常見的意式飲品之一，成分簡單，僅濃縮咖啡與水兩樣，卻最考驗咖啡師的萃取功底。本文從美式咖啡的定義與起源講起，梳理傳統滴濾與當代濃縮稀釋兩種做法的區別，對比Americano與Long Black的先後順序，並討論長時間出水萃取淡咖啡的爭議。隨後詳細介紹熱美式與冰美式的製作比例、前街咖啡的萃取參數，以及油脂去留對風味的影響，幫助咖啡愛好者理解這杯基礎飲品的門道。 [more…]
冷萃咖啡豆口味推薦｜冰滴咖啡冷萃咖啡風味口感區別大嗎？冰咖啡萃取原理製作方式粉水比介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）「冷萃咖啡和冰滴咖啡的口感有什麼區別?""冷萃咖啡和冰滴咖啡的製作，哪個更簡單？」客人來到前街咖啡（FrontStr [more…]
咖啡粉粗細參考標準｜咖啡豆研磨度爲何會影響到手衝咖啡的風味口感？手衝咖啡粉要磨多細？
如果你是一名手衝咖啡的熱愛分子，那你一定會知道以下幾個因素就是影響你咖啡的萃取和風味的原因之一！那麼前街來數一數有哪些：水溫、研磨度、粉水比例、萃取時間...... 前街咖啡（FrontStreet [more…]
手衝咖啡衝煮要點｜咖啡新手入門手衝咖啡難嗎？適合做手衝的好喝實惠的咖啡單品豆有哪些推薦？
手衝咖啡屬於滴濾式衝煮咖啡，通過使用咖啡濾杯搭配濾紙/其他過濾媒介阻隔咖啡渣，最後呈現出一杯乾淨清澈的咖啡液。手衝一般會使用單品咖啡豆，但是市面上有那麼多種，我們如何快速挑選合適自己的呢？ 最簡單的方 [more…]
入門手衝咖啡豆推薦｜非洲亞洲美洲有哪些咖啡豆？不同產區的咖啡豆具有什麼風味特點？
據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾：「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好？？」『哪支豆子適合我？』『哪些咖啡豆適合手衝？』對資深過來人來說，這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來說，就略顯複雜了！咖啡館裡 [more…]
法壓壺咖啡粉比例｜法壓壺泡咖啡要多久？ 法壓壺衝咖啡適合咖啡初學者嗎？哪些咖啡豆適合法壓壺咖啡？
城市裡的咖啡客們，有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道，就有人喜歡法壓壺的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上，製作咖啡更像是一門科學，每種器具都有自己萃取出咖 [more…]
經典風味手衝咖啡豆推薦｜亞非美三大咖啡產地咖啡豆品種風味口感有哪些特點？入門手衝咖啡該如何挑選單品豆？
據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾：「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好？？」『哪支豆子適合我？』對資深過來人來說，這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來說，就略顯複雜了！咖啡館裡的咖啡豆種類繁多，不同國 [more…]
法壓壺咖啡豆推薦｜什麼烘焙度的咖啡豆適合法壓壺衝煮？法壓壺咖啡呈現出哪些咖啡風味特點？
城市裡的咖啡客們，有人喜歡手衝的生活儀式感、虹吸咖啡操作起來的實驗室味道，就有人喜歡法壓壺的方便簡單。而每種咖啡器具的奧妙又不只停留在外觀與操作手法上，製作咖啡更像是一門科學，每種器具都有自己萃取出咖 [more…]
冷萃咖啡製作教學｜製作冷萃咖啡需要多長時間？用溫水浸泡咖啡粉能縮短冷萃的製作時長嗎？
作爲冰咖啡的代表之一，冷萃通常會用常溫水（約20～30℃）進行製作，但由於萃取效率低下，所以需要通過長時間浸泡來獲取更多的風味物質，以突出咖啡中的甜感和醇厚度。有經驗的朋友都知道，做一壺（杯）冷萃，快 [more…]
法壓壺French Press｜星巴克法壓壺怎麼用咖啡研磨粗細多少？法壓壺衝泡的埃塞花魁咖啡有哪些風味特徵？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如今，精緻的咖啡人想要喝一杯標準的手衝咖啡，家中需要準備多款工具：手衝壺、分享壺、濾杯、濾紙、溫度計……用起來興師動衆，不用的時 [more…]
冷萃黑咖啡推薦｜冷萃咖啡萃取原理是啥？怎麼提高冷萃咖啡濃度？深烘曼特寧適合做冷萃嗎？
夏天的幸福，大概就是能足不出戶，就能吹着空調就能喝上一杯能解暑的冷萃咖啡。由於製作方式簡單，即使不會衝咖啡的小夥伴也能輕鬆製作出一份口感醇好順滑，風味豐富飽滿，整體乾淨清爽，適合夏天品嘗的冰咖啡。有別 [more…]
冷泡咖啡萃取原理｜冷萃咖啡復雜難做嗎？深烘焙曼特寧適合做冷萃嗎？咖啡初學者怎麼自製冷萃咖啡？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）夏天的幸福，大概就是能足不出戶，就能吹著空調就能喝上壹杯能解暑的冷萃咖啡。由於製作方式簡單，即使不會沖咖啡的小夥伴也能輕松製作出 [more…]
手衝咖啡入門知識|咖啡初學者要準備哪些手衝咖啡器具？咖啡壺 磨豆機 篩粉網 咖啡濾杯起到什麼作用？
隨着第三波精品咖啡熱潮的發展，現在越來越多人關注咖啡，其中就包括如何製作一杯咖啡。前街咖啡（FrontStreet Coffee）覺得如果要在家做咖啡，最簡單就是手衝咖啡了，購入器具不像意式那麼大件且 [more…]
從水溫到粉水比：手衝咖啡全流程實操要點與常見誤區解析
想衝出一杯好咖啡，光有好豆子遠遠不夠——儲藏方式、研磨粗細、水溫高低以及調製手法，每一個環節都會直接影響最終入口的風味表現。本文圍繞咖啡製作中的七個關鍵細節展開，從避免苦味的溫度紅線，到粉水搭配的黃金比例，再到保溫時長的風味臨界點，逐一給出可落地的操作建議。無論你習慣用滴濾器具還是其他衝煮方式，這些原則都能幫你避開常見陷阱，穩定復現一杯乾淨、平衡且新鮮的咖啡。 [more…]