2026年10月4日

咖啡器具冰滴壺|冰滴咖啡爲何賣這麼貴?製作冰滴需要多少個小時?冰滴咖啡的口感特點是什麼?

隨着天氣逐漸炎熱,前街冰箱裡預製的咖啡成了冰美式以外最受歡迎的熱銷爆款,無需過多介紹,大家進店直接就會說:老闆,來一杯冰滴!也有客人會爲不知道要喝什麼而猶豫着,於是詢問咖啡師:那個冰滴跟美式有什麼不同 [more…]

水牛奶拿鐵與Dirty實測:奶泡拉花、甜感與咖啡風味能否兼得

水牛奶一直是兩廣地區的特色乳品,近年也被越來越多咖啡愛好者用來搭配意式濃縮。它比普通牛奶含有更高的蛋白質、脂肪與鈣質,水分佔比更低,喝起來更香甜絲滑。那麼,水牛奶到底適不適合做拿鐵拉花?用它做冰拿鐵和Dirty又是什麼味道?前街這次選用佛山本土品牌百富露的冷藏新鮮水牛奶,搭配前街經典拼配咖啡豆,分別製作澳白、冰拿鐵和Dirty三款飲品,從奶泡質地、拉花表現到入口風味逐一測試,看看水牛奶與咖啡碰撞後能否實現1+1>2的效果。 [more…]