更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）想要搞清楚「美式咖啡和拿鐵咖啡的區別」、「美式和拿鐵哪一種咖啡口感不苦」、「美式黑咖啡和拿鐵哪個好喝」等等這些問題之前，前街認爲 [more…]

經常喝咖啡的你，一定聽說過「美式咖啡」。如果在星巴克點這樣一杯咖啡的話，通常做法是用意式濃縮做基底，再加上大約6~8倍的水。可是，我明明聽說意大利人不喝美式咖啡（千真萬確），那爲什麼會在意式咖啡的菜單 [more…]

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享一下掛耳咖啡的衝法。 掛耳咖啡 掛耳咖啡是把咖啡研磨成粉裝在密封的濾袋。之所以稱爲掛 [more…]

一提起黑咖啡，人們就會馬上聯想到以深度烘焙的咖啡豆萃取而成的淡美式咖啡。自從星巴克開始進入全球市場後，美式咖啡已經稱爲了黑咖啡的代名詞，這也讓不少小夥伴認爲黑咖啡就是美式咖啡。實際上黑咖啡只是純咖啡的 [more…]

今年4月，雲南咖啡產業被「咖啡豆滯銷」的傳聞籠罩，一度讓咖農和業界感到不安。然而事實究竟如何？普洱主產區僅剩3000至4000噸咖啡豆，其中還包括部分品質不佳的豆子。真正優質的好豆依然供不應求，質量才是這場風波背後最令人擔憂的問題。本文深入普洱實地探訪，梳理小粒咖啡豆的報價走勢、滯銷傳聞的來龍去脈，以及中間商與咖農在這場價格波動中的真實處境，並對話「咖啡瘋子」劉明輝，還原雲南咖啡的現狀與未來。 [more…]

普洱，這座因普洱茶而改名的城市，如今正以「中國咖啡之都」的新身份走進大衆視野。北回歸線穿境而過，與咖啡王國古巴同緯，得天獨厚的氣候條件讓這裡成爲小粒咖啡的理想產區。從1988年雀巢進駐布局，到如今星巴克、卡夫等國際巨頭爭相採購，普洱咖啡產業已走過三十餘年。本文通過咖農張奎的種植故事、國際專家的技術幫扶、杯品質量管控等鮮活細節，呈現普洱小粒咖啡的品種優勢、產業現狀與未來商機，也帶您了解前街品牌對雲南咖啡的持續關注與推薦。 [more…]

相信不少咖啡愛好者都是從速溶咖啡開始，隨後鼓起勇氣步入星巴克門口，卻被菜單嚇到了，幸好的是，看到了熟悉的美式咖啡。比起熱美式咖啡，冰美式咖啡更受歡迎。不管是冬日還是夏日的到來，一杯冰美式咖啡都能爲飲用 [more…]

美式咖啡，一款所有咖啡館都會賣的咖啡，也是一款咖啡迷必點的咖啡，因爲美式咖啡製作快，風味佳，口感好，常常爲了上班趕時間的上班族去到咖啡館都會點上一杯美式咖啡，節省時間的同時又能給上班的自己提神。而在這 [more…]

美式咖啡，一款所有咖啡館都會賣的咖啡，也是一款咖啡迷必點的咖啡，因爲美式咖啡製作快，風味佳，口感好，常常爲了上班趕時間的上班族去到咖啡館都會點上一杯美式咖啡，節省時間的同時又能給上班的自己提神。而在這 [more…]

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問沖法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享壹下掛耳咖啡的沖法。要知道，壹杯好喝的咖啡首先是離不開好豆子的，這裏前街為大家簡單羅列幾種適 [more…]

最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡師今天來分享一下掛耳咖啡的衝法。要知道，一杯好喝的咖啡首先是離不開好豆子的，這裡前街爲大家簡單羅列幾種適 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在咖啡還不流行的年代，速溶是非常受歡迎的產品，而現在，人對咖啡的需求也越來越高，不僅想去咖啡店品嘗，還想自己動手衝，當面臨要外出 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裡呢？這次前街咖啡（FrontStreet [more…]

掛耳咖啡泡越久咖啡是否就越濃？常會有人誤會衝泡久一點可讓咖啡味道更濃鬱，但其實泡太久是很容易萃取出過多不好的物質到熱水中，從而影響最終咖啡的味道，而隨着時間推移，咖啡粉內部的雜質還會逐漸釋出，喝起來又 [more…]

澳白（Flat White）是澳大利亞獨創的經典咖啡，以濃縮咖啡爲基底，搭配細膩稀薄的奶泡，口感比拿鐵更濃鬱簡潔。要製作一杯地道的澳白，關鍵在於咖啡豆的選擇、牛奶的處理以及萃取方式。本文將帶你了解澳白的風味特點，並深入解析前街咖啡推薦的深烘焙意式豆，包括PWN黃金曼特寧及經典拼配系列，同時分享牛奶打發技巧與標準配方，助你在家也能還原純正澳洲風味。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前陣子，星巴克一份數據顯示，如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）對咖啡有興趣的朋友，在選咖啡的時候可能都會有這樣的操作，都會先從咖啡品牌排行榜去進入，認爲排名高的品牌就一定是好的咖啡。其實不然 [more…]

Espresso 是由MR.Gaggia在1946年發明的，由Gaggia進一步改良了活塞壓力系統——使用彈簧壓力取代手動壓制，讓衝煮出的咖啡上漂浮一層金黃的咖啡油脂Crema（克麗瑪），這是Crem [more…]

隨着越來越多人加入喝咖啡的戰隊，像前街身邊就有不少白領一族和大學生，就連高中生都開始喝起手衝來。比起味道單一的速溶咖啡，如今的年輕人明顯更推崇現磨的精品咖啡，特別是香氣豐富的黑咖啡，而且種類還十分多樣 [more…]

說起浸泡式萃取，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就想起了法壓壺和聰明杯了，那麼它們之間萃取出來的風味會是接近的嗎？還是風格各異呢？前街咖啡（FrontStreet Coffee）本問來 [more…]