搜尋結果： 意式濃縮咖啡機
拼配咖啡豆萃取入門｜意式拼配豆能做手衝黑咖啡嗎？意式濃縮咖啡萃取比例 萃取時間 咖啡濃度是多少？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）隨着咖啡行業的發展，咖啡不再是高高在上、難以觸碰的高級飲品。反而，咖啡成爲打工人日常飲用的提神飲料。咖啡越來越常飲用 [more…]
咖啡Crema物質構成｜意式濃縮咖啡爲何會有油脂？哪些因素會影響到espresso的油脂豐富度？
就在前幾天，一位客人來到前街咖啡（FrontStreet Coffee）位於廣州東山口的門店喝意式咖啡，臨走前還說來一句，「好喜歡你們家的濃縮啊，油脂是我見過的最豐富的！」恰逢也有朋友問前街，那個濃縮 [more…]
意大利咖啡歷史｜意式濃縮咖啡類型Ristretto短萃 Normale和Lungo長萃有何區別？怎麼做出好喝的espresso？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）眾所周知，意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇 [more…]
意式萃取用的咖啡豆推薦｜意式咖啡豆都是深烘豆嗎？拼配豆做意式濃縮的風味口感如何
意式咖啡就是咖啡萃取的一種方式，是通過意式咖啡機來製作的，通過高溫高壓快速進行萃取出來的濃縮咖啡。意式咖啡也叫意式濃縮咖啡，即Espresso。 很多人的第一印象就是意式咖啡又濃又苦，其實，前街告訴大 [more…]
美式咖啡豆品牌推薦｜美式咖啡機與意式咖啡機有何不同？意式拼配咖啡豆適合美式咖啡機使用嗎？
如今國內喝咖啡的氛圍逐漸火熱，不僅大街小巷都開滿了咖啡店，就連日常便利店也開始提供現磨咖啡，一鍵按下就能得到一杯滴濾式的美式咖啡。那麼這種美式咖啡跟我們在咖啡店裡喝到的美式一樣嗎？美式咖啡機是常壓萃取 [more…]
摩卡壺衝煮意式濃縮全攻略：選豆思路、研磨刻度與明火使用要點
想在家享受一杯醇厚的意式濃縮，卻還沒有入手意式咖啡機？摩卡壺或許是最經濟實用的替代方案。本文從摩卡壺的結構與萃取原理講起，逐一說明適合摩卡壺的咖啡豆烘焙方向、研磨粗細的判斷方法、濾紙的妙用以及使用時的安全事項，並附上前街推薦的豆單和完整衝煮步驟。無論你是剛接觸摩卡壺的新手，還是想精進萃取的愛好者，都能從中找到實用的參考。 [more…]
家用意式咖啡豆選購｜淺烘咖啡能做意式濃縮espresso嗎？適合新手入門萃取穩定的中深烘意式咖啡豆有哪些推薦
咖啡製作的種類繁多，有咖啡機製作的、有手衝、有愛樂壓的……，哪怕是同一支咖啡豆，每種製作方式都能帶出不一樣的風味口感，讓不同飲品各具特色。話又說回來，由於每種器具的衝泡條件不同，所以在咖啡豆的選擇上也 [more…]
Espresso正確喝法｜意式濃縮咖啡由什麼組成？萃取意式咖啡的標準粉水比是多少？
意式濃縮咖啡相信大家豆不陌生，很多牛奶咖啡飲品的咖啡基地就是通過濃縮咖啡機增壓式萃取出來的濃縮咖啡加上牛奶製作而成的。也有不少小白問到前街咖啡（FrontStreet Coffee）意式濃縮咖啡能直接 [more…]
espresso特點｜意式咖啡油脂Crema是什麼成分？意式濃縮咖啡萃取方法具體步驟味道口感喝法介紹
前街製作意式咖啡採用「前街經典意式拼配」，前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡師會先調試好意式濃縮的萃取參數，才開始正式開始出品。前街使用的是雙份粉碗的容量，粉量大約在18～20克，前 [more…]
意式拼配豆推薦｜意式濃縮咖啡水粉比例研磨度參數多少適合？如何做出好喝的美式咖啡 拿鐵咖啡？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
意式咖啡研磨｜製作espresso的意式拼配咖啡豆要磨多細？如何確定意式濃縮咖啡粉研磨度？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）有不少小夥伴反應自己買了意式拼配咖啡豆回去研磨後萃取沒辦法萃取到油脂，萃取出來的濃縮整體來說沒有味道，很水的感覺。出現這個問題的 [more…]
意式濃縮咖啡萃取原理｜爲何意式咖啡不能萃取兩次嗎？espresso萃取的影響因素有哪些？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）每家咖啡店開門營業前的工作就是調試出一杯合格且好喝的意式濃縮咖啡，好喝我們知道，那何爲合格的意式濃縮咖啡呢？今天前街 [more…]
意式濃縮咖啡水粉比｜ 咖啡初學者怎麼做出好喝的美式拿鐵？哪些咖啡豆適合萃取espresso咖啡？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
意式濃縮咖啡水粉比｜美式拿鐵咖啡粉水比是多少？美式做法是什麼？哪種咖啡豆做美式咖啡好喝？
一杯香濃的意式咖啡具有多種品嘗方式，加入鮮奶就可以變成一杯口感濃鬱的牛奶咖啡，加入溫度適宜的熱水，就可以變成一杯熱美式咖啡，或者加入冰塊就可以變成一杯冰美式，當然啦，你也可以用直接把萃取出來的單份濃縮 [more…]
意式咖啡粉水比｜1份espresso咖啡液是多少毫升？意式濃縮咖啡正確喝法是什麼？意式咖啡萃取方案介紹
標準意式的比例爲1:2，單份9g粉18g液，雙份18g粉36g液，實際出品的時候，基於這個粉水比和味道進行微調。意式咖啡的粉細也以此出液時間作爲參考，快了就調細，慢了就調粗，直至萃取的時間與之吻合。制 [more…]
濃縮咖啡油脂萃取失敗原因匯總：顏色深淺與Crema厚薄的關鍵判斷
意式濃縮咖啡表面的金黃色油脂，也就是crema，被很多咖啡愛好者視爲一杯好濃縮的靈魂標誌。正常狀態下，濃縮液上方應覆蓋約三分之一厚度的金黃色油脂層，搖晃時呈現類似奶油的質感，掛壁明顯。然而不少人在實際操作中會遇到油脂稀薄甚至完全缺失的情況，這背後可能涉及咖啡豆品種、烘焙度、新鮮度、研磨粗細、水溫以及咖啡機壓力等多個變量。前街咖啡針對這些常見問題進行了系統梳理，從豆子選擇到設備參數逐一分析，幫助大家快速定位萃取環節中的問題所在，找回那層誘人的金黃色油脂。 [more…]
意式咖啡入門教學｜美式咖啡與意式濃縮的區別是什麼？新手在家如何製作做冰美式咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）美式咖啡是咖啡店裡除了牛奶咖啡之外，最受歡迎的一款。如果說牛奶咖啡的鐘情者以女性居多，那麼美式咖啡可以算是一款非常中 [more…]
意式濃縮咖啡豆選購指南：五款高性價比拼配推薦與烘焙度解析
想在家做出一杯好喝的意式濃縮，選對咖啡豆是第一步。意式咖啡機採用高溫高壓萃取，時間只有二三十秒，這決定了淺烘豆容易發酸、深烘豆容易過苦，中度到中深烘焙才是比較穩妥的選擇。此外，單品豆雖在手衝中表現出色，卻往往缺少濃縮所需的複雜度與穩定性，因此拼配豆成爲意式咖啡的主流方案。本文從烘焙度與品種兩個角度切入，整理出五款兼具風味與性價比的意式拼配咖啡豆，涵蓋均衡、油脂豐富、花果甜美、傳統意式和高性價比等不同方向，並附上選購新鮮烘焙咖啡豆的實用建議，供咖啡愛好者參考。 [more…]
意式咖啡金杯萃取率｜咖啡新手如何在家做濃縮咖啡？製作Espresso要用什麼咖啡研磨度多少水粉比？
當前街每天開門營業前，都會將濃縮咖啡先調整好萃取參數，再去忙其他事情。這是因爲前街門店內出品其他意式咖啡都需要用到濃縮咖啡作爲基底，可想一杯好喝的意式濃縮咖啡相當重要。意式濃縮咖啡是採用全自動/半自動 [more…]
拼配豆衝煮｜萃取意式濃縮咖啡要選哪類咖啡豆？推薦做espresso好喝的高性價比精品意式咖啡豆
每臺意式咖啡機和意式磨豆機的性能都不一樣，以及不同的咖啡豆也有不同的狀態。，並不是百分百在這樣的數據下就能萃取出好喝的濃縮咖啡。通過極細的研磨，並在9-10bar的真空環境下讓94度的水快速通過咖啡顆 [more…]