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冰滴咖啡粉水比｜製作冰滴咖啡需要多長時間？冰滴冷萃用什麼咖啡豆合適？冰滴冷萃的最佳賞味期是什麼？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏日炎炎，冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店，會發現爲何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡當然 [more…]
曼特寧咖啡衝煮指南：滴漏壺與虹吸壺如何選擇及黃金曼特寧詳解
曼特寧咖啡以其醇厚低酸、悶香濃鬱的特色，長期受到咖啡愛好者的青睞。但面對滴漏壺與虹吸壺兩種衝煮方式，究竟哪種更適合展現曼特寧的風味？本文從前街咖啡（FrontStreet Coffee）上架的5款曼特寧入手，梳理蘇門答臘咖啡的產區體系，重點解析黃金曼特寧的定義與PWN公司的淵源，並附上前街黃金曼特寧的詳細參數與虹吸壺實操步驟，幫助你在家萃取出香濃圓潤的一杯黑咖啡。 [more…]
埃塞俄比亞花魁咖啡豆｜埃塞罕貝拉產區的咖啡都叫花魁咖啡嗎？
今年是「花魁咖啡」走紅後的第9個年頭，如果順應以往的命名規則，那今年上市的花魁理應會帶有一個「9.0」的後綴。可截止至今已經過去了大半年，很多朋友發現，幾乎沒有在線下咖啡店的菜單中看見「花魁9.0」！ [more…]
意大利咖啡歷史｜意式濃縮咖啡類型Ristretto短萃 Normale和Lungo長萃有何區別？怎麼做出好喝的espresso？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）眾所周知，意大利咖啡深遠的影響著全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇 [more…]
意大利咖啡歷史文化｜意大利espresso咖啡種類有哪些？短萃Ristretto 正常Normale 長萃Lungo有何不同？
衆所周知，意大利咖啡深遠的影響着全球咖啡市場的發展，意式濃縮咖啡幾乎是每家咖啡館必備的飲品，像前街門店就有提供美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白等經典飲品，還有很多門店則會加入各種輔料元素製作成更具創意的特調 [more…]
咖啡濾杯｜V60濾杯爲何受歡迎？V60濾杯在設計上有哪些優勢？V60適合零基礎的咖啡小白嗎？
如果你是一位新手，想讓一位入圈許久的咖啡佬給你推薦一個實用、易上手的手衝濾杯，那麼前街相信，他推薦給你的濾杯大概率是一個在20多年前推出的產物--V60。即便每年都有不斷推出的新濾杯，但截止今天，依舊 [more…]
商用美式咖啡豆推薦｜意式咖啡種類有什麼？哪些意式拼配豆做美式好喝？美式黑咖啡怎麼喝
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前 [more…]
美式黑咖啡正確喝法｜喝美式能加糖加奶嗎？什麼是美式咖啡豆？與意式咖啡風味口感區別大嗎？
美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前街知道，他是在問前街有沒有一套喝咖啡的規範標準，但前街以爲凡事不能拘泥於 [more…]
意式拼配豆風味推薦｜意式拼配豆與手衝單品豆有何區別？意式咖啡豆做手衝咖啡會怎麼樣？
隨着精品咖啡市場的日益增長，不少人也開始接觸意式咖啡和手衝咖啡，常喝意式咖啡的咖啡迷朋友都知道意式咖啡使用的咖啡豆爲拼配咖啡豆，而手衝咖啡使用的則是單品咖啡豆，那這兩者有什麼區別呢？意式咖啡豆能拿來做 [more…]
掛耳咖啡包正確衝泡方法圖解｜掛耳式濾泡咖啡是黑咖啡嗎？掛耳咖啡可以二次衝泡嗎？
最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，掛耳咖啡雖然便捷，但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生，前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧！ 掛耳咖啡的歷史2001年，日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]
巴西波旁咖啡豆｜ 巴西咖啡分級處理法及產區特點風味介紹 巴西紅波旁黃波旁品牌推薦
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 巴西是這個世界上最大的咖啡生產地，這裡有各種等級、種類的咖啡豆。巴西國內的咖啡消費量佔據全球的三分之一，同時巴西在全球的咖啡交 [more…]
埃塞俄比亞哈拉爾摩卡咖啡豆風味解析：從產地到杯中香氣
埃塞俄比亞是咖啡的起源地，也是全球最重要的阿拉比卡咖啡產國之一。哈拉爾產區位於高海拔地帶，出產的摩卡咖啡豆以中等酸度、異域風味和乾果香氣聞名。本文將全面介紹埃塞俄比亞咖啡的種植環境、加工方式、分級體系與出口概況，並逐一梳理溧木、吉馬、甘比、葉爾尕車法、西達摩和哈拉爾等知名咖啡的風味特徵，幫助咖啡愛好者深入理解這個產國的獨特魅力。 [more…]
掛耳咖啡發展介紹｜掛耳式濾泡咖啡是純黑咖啡嗎？掛耳咖啡包能衝泡幾次？哪些咖啡豆適合做咖啡掛耳包？
最近很多小夥伴購買掛耳咖啡並詢問衝法推薦，掛耳咖啡雖然便捷，但對於從未接觸過的小夥伴來說卻感到陌生，前街就來分享一下掛耳咖啡的衝法吧！ 掛耳咖啡的歷史2001年，日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包咖啡 [more…]
牙買加藍山咖啡豆等級劃分詳解與藍山一號手衝參數指南
藍山咖啡作爲頂級咖啡的代表，即便是不常喝咖啡的人也對其有所耳聞。但市面上充斥着"藍山風味""藍山拼配"等混淆視聽的產品，真正的牙買加藍山咖啡豆產量有限且價格不菲。本文將系統梳理牙買加咖啡的等級分類標準，詳解藍山一號咖啡豆的辨別方法與衝煮要點。從前街咖啡（FrontStreet Coffee）門店展示的克利夫頓農場原產地證明與生豆木桶，到中深烘焙下的KONO濾杯手衝參數，帶你全面了解這款"酸甜苦均衡、堅果可可調性"的經典咖啡。 [more…]
掛耳咖啡由來｜濾泡式咖啡包有哪些風味？適合新手購買的好喝實惠的單品咖啡掛耳包推薦
1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，爲的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。前街咖啡（ [more…]
單品濃縮咖啡｜爲何SOE咖啡豆受歡迎？SOE咖啡豆與拼配豆哪種更好？選購SOE咖啡豆需注意什麼？
近幾年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就連來前街門店的不少朋友，剛進店就問這裡有沒有SOE。那麼就前街就來淺析下爲什麼SOE會流行起來。SOE（single origin espresso）即單品濃縮咖啡 [more…]
牙買加藍山咖啡豆全解析：產地風土、等級劃分、價格行情與品牌選購指南
藍山咖啡在精品咖啡圈中始終佔據着一席之地，它憑藉均衡醇厚的風味表現，贏得了數代咖啡愛好者的青睞。然而，市面上打着"藍山風味"旗號的產品層出不窮，真正了解藍山咖啡產地規則、等級劃分與認證體系的人卻並不多。本文將從藍山山脈的地理環境出發，系統梳理牙買加工業委員會對藍山咖啡的嚴格定義，詳解藍山一號、二號、三號及圓豆的區分標準，並介紹正宗藍山咖啡的木質桶裝出口傳統與原產地證書體系。同時，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也將分享門店藍山咖啡的衝煮參數與風味呈現，幫助讀者全面認識這款經典咖啡的真實面貌。 [more…]
意式拼配咖啡豆配方｜意式咖啡豆爲何多是拼配？意式濃縮咖啡豆衝煮研磨度是多少？
直到目前爲止，絕大多數咖啡店仍以意式拼配爲主打產品。拼配豆之所以成爲市場的主流，不僅能降低原料的成本，還爲日常出品提供穩定的萃取，以及儘量確保以意式濃縮爲基底的飲品味道。簡單來說，就是咖啡店選擇拼配就 [more…]
掛耳咖啡衝泡圖解｜暢銷掛耳咖啡包有哪些風味口感？新手入門必買的咖啡掛耳包品牌推薦
1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，爲的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。這裡爲大家 [more…]
手衝單品咖啡製作｜咖啡新手如何衝泡精品咖啡豆？做手衝黑咖啡的步驟有哪些？影響咖啡風味的要素有什麼？
隨着精品咖啡市場的快速發展，越來越多人開始接觸手衝咖啡。很多初學者對手衝咖啡的操作一臉茫然，琳琅滿目的衝煮器具衝，咖啡衝煮手法等等等等讓很多人覺得麻煩，也有不少小夥伴來到前街問怎麼入門手衝咖啡，怎麼手 [more…]