搜尋結果： 咖啡店成本
拼配豆衝煮｜萃取意式濃縮咖啡要選哪類咖啡豆？推薦做espresso好喝的高性價比精品意式咖啡豆
每臺意式咖啡機和意式磨豆機的性能都不一樣，以及不同的咖啡豆也有不同的狀態。，並不是百分百在這樣的數據下就能萃取出好喝的濃縮咖啡。通過極細的研磨，並在9-10bar的真空環境下讓94度的水快速通過咖啡顆 [more…]
意式豆拼配方案｜適合家庭咖啡機用的口糧意式咖啡豆有哪些？適合做意式萃取的精品咖啡豆推薦
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）經常關注前街的朋友應該知道，前街主打新鮮烘焙咖啡，現磨咖啡並不等同於新鮮，當然也不是越新鮮越好，前街一般是會提供距離烘焙日期有兩 [more…]
SOE咖啡製作｜soe豆與意式拼配豆有何不同？SOE咖啡和拼配咖啡哪個好喝？在家自製SOE可以挑選哪些咖啡豆？
隨着喝咖啡的習慣逐漸融入國人日常生活中，人們對咖啡的需求越愛越高，也越來越精緻。爲了打造出自家的特色，各大連鎖品牌相繼推出個性化的SOE咖啡，形成了一種新的流行趨勢。SOE和拼配有什麼不同？在精品咖啡 [more…]
意大利濃縮咖啡起源歷史｜義式咖啡幾如何演變？咖啡小白怎麼挑選家用義式拼配咖啡豆？
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）猶如熱情洋溢的意大利人壹樣，意大利咖啡以濃鬱香醇聞名於世。濃縮咖啡（Espresso）是最具代表性的意大利咖啡。美國 [more…]
意式咖啡基底製作方法｜意式濃縮能做多少種咖啡類型？美式拿鐵咖啡味道特點製作比例萃取參數介紹
雖然來前街喝手衝咖啡的人居多，但喝願意喝意式咖啡的人也不少。衆所周知，濃縮咖啡是各種意式飲品的基礎——包括美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白、摩卡等。據前街了解，濃縮咖啡被外國人稱爲是「espresso」， [more…]
低因咖啡功效｜喝低因黑咖啡能減脂嗎？低因咖啡豆怎麼衝泡？推薦好喝實惠的手衝用的精品低因咖啡豆
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）資深咖啡迷們都知道精品咖啡使用的咖啡豆都是阿拉比卡品種的咖啡豆，它的咖啡因含量較羅布斯塔品種咖啡豆低，因此在咖啡風味杯測上的成績 [more…]
單品濃縮咖啡｜爲何SOE咖啡豆受歡迎？SOE咖啡豆與拼配豆哪種更好？選購SOE咖啡豆需注意什麼？
近幾年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就連來前街門店的不少朋友，剛進店就問這裡有沒有SOE。那麼就前街就來淺析下爲什麼SOE會流行起來。SOE（single origin espresso）即單品濃縮咖啡 [more…]
意式咖啡萃取標準參考｜Espresso咖啡的製作原理是什麼？哪種意式拼配咖啡豆適合咖啡店出品？
雖然來前街喝手衝咖啡的人居多，但喝願意喝意式咖啡的人也不少。衆所周知，濃縮咖啡是各種意式飲品的基礎——包括美式、拿鐵、卡布奇諾、澳白、摩卡等。據前街了解，濃縮咖啡被外國人稱爲是「espresso」， [more…]
soe拿鐵咖啡｜soe豆如何萃取濃縮咖啡？在家自製SOE拿鐵咖啡牛奶比例是多少？熱拿鐵要選用哪種意式咖啡豆？
喜歡牛奶咖啡的朋友都知道，我們日常所說的拿鐵咖啡，其實就是指意式濃縮和牛奶組合而成的一款熱門咖啡飲品。由於加入了牛奶，讓原本濃苦厚重的espresso變得香甜可口，同時也讓平時不怎麼喝咖啡的朋友都覺得 [more…]
意式咖啡豆｜咖啡新手如何在家製作意式濃縮咖啡？意式咖啡機選購使用步驟指南詳解
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）雖然來前街喝手衝咖啡的人居多，但喝願意喝意式咖啡的人也不少。衆所周知，濃縮咖啡是各種意式飲品的基礎——包括美式、拿鐵、卡布奇諾、 [more…]
咖啡烘焙實戰心得：杯測如何成爲炒豆子的核心技能與必修課
想學咖啡烘焙，爲什麼第一步不是碰炒鍋而是練杯測？本文從一位資深烘焙師的學徒經歷出發，梳理杯測在生豆採購、烘焙曲線設定和風味判斷中的關鍵作用，同時回顧中國烘焙市場二十餘年的格局變遷，以及精品咖啡概念如何緩慢滲透消費者。文中還穿插了穩定出品的理念和客戶培育的真實數據，並附有前街咖啡的產品推薦，適合每一位認真對待咖啡豆的愛好者閱讀。 [more…]
曼特寧咖啡名稱由來與產區種植歷史，口感特徵及前街黃金曼特寧衝煮建議
曼特寧是咖啡館菜單上的常青款，但很多人第一次接觸它時都會疑惑：草本風味描述、深色豆表，是不是喝起來像中藥？其實，一支品質過硬的曼特寧，在得當的烘焙與萃取下，能呈現出紮實醇厚的甜感與持久的回甘，而非焦苦。本文從「曼特寧」這個名字的誤會講起，梳理蘇門答臘產區的種植歷史、溼刨處理法的由來，並介紹前街PWN黃金曼特寧的等級標準與衝煮參數，幫助咖啡愛好者真正讀懂這支豆子。 [more…]
意式咖啡豆拼配方案｜怎麼判斷咖啡豆的新鮮程度？爲何要將咖啡豆拼配？如何在家萃取意式濃縮咖啡？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）對於意式咖啡豆的選擇，前街咖啡（FrontStreet Coffee）關注的是最先關注的是這支豆子的新鮮度，再到這支 [more…]
意式豆研磨度｜意式咖啡豆怎麼調節研磨刻度？新手入門推薦購買的意式拼配豆烘焙品牌有哪些
不少剛開咖啡館或者在家裡買了濃縮咖啡機的小夥伴，會發現自己買的意式咖啡豆回去按照商家提供的參數，製作出來的濃縮咖啡沒有油脂，或者很淡，或者很苦的情況。出現這種情況的時候我們能作出改變的就是咖啡豆的研磨 [more…]
意式拼配SOE單品咖啡｜意式濃縮咖啡與美式黑咖啡有何區別？喝espresso能加糖嗎？
許多剛接觸咖啡的小夥伴都會被這幾個問題困擾,譬如說美式咖啡是什麼?意式咖啡和美式咖啡有什麼區別嗎?哪一種更正宗更好喝?今天前街就給大家來逐一解答。首先我們先來弄清楚幾個關係:什麼是美式咖啡？ 用Esp [more…]
意式拼配咖啡豆特點｜什麼咖啡豆適合做意式咖啡？萃取意式濃縮咖啡的粉水比例 研磨度 水溫是多少
意式咖啡豆顧名思義，就是用於製作意大利式咖啡所專用的咖啡豆。這種咖啡豆與其他咖啡豆有什麼不同呢？前街爲大家列出幾點關鍵形的區別！1、烘焙程度。以咖啡店的咖啡豆爲例，若使用滴濾式衝泡（手衝）出品的咖啡， [more…]
拼配咖啡豆目的｜什麼是拼配豆blending coffee？參與拼配的單品咖啡豆種類數量和比例多少合適？
很多小夥伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，現在前街咖啡就帶大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口 [more…]
意式咖啡豆研磨度｜意式咖啡豆萃取espresso的粉水比是多少？意式濃縮豆能製作手衝黑咖啡嗎？
經常關注前街的朋友應該知道，前街主打新鮮烘焙咖啡，現磨咖啡並不等同於新鮮，當然也不是越新鮮越好，前街一般是會提供距離烘焙日期有兩三天的咖啡豆，養過幾天的咖啡豆衝煮時更能發揮出真正的風味。前街不僅提供單 [more…]
意式咖啡豆｜爲何要將咖啡豆進行拼配？咖啡豆生拼和熟拼指的是什麼？拼配咖啡豆需注意什麼？
很多小夥伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，現在前街咖啡就帶大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口 [more…]
低因咖啡豆特點｜低因咖啡從何而來？decaf coffe和普通咖啡有何區別？無咖啡因咖啡怎麼做？
隨着人們對健康的追求，因此也有不少打着無糖低脂旗號的飲品出現在大家的生活裏，而咖啡作爲世界三大飲料之一自然也不例外，也推出了低咖啡因咖啡，也就是目前咖啡店內常見的低因咖啡，那低因咖啡有什麼特點呢？那接 [more…]