咖啡利口酒 - 更多咖啡利口酒新聞與咖啡利口酒資訊 - 11月7日

咖啡賞味期｜什麼是咖啡養豆？意式拼配咖啡手衝單品豆都要醒豆嗎？黃金曼特寧養豆期多久？

December 18, 2025

不少喝過紅酒的小夥伴應該都對品飲紅酒的一個步驟再熟悉不過了，那就是醒酒，經過一段醒酒時間之後，單寧的澀感稍微減弱，紅酒中的酸甜感更加活躍。喝咖啡和喝紅酒其實是差不多的，紅酒需要醒酒，而咖啡豆則需要醒豆 [more…]

拼配咖啡豆四大基本原則｜手衝單品咖啡豆和拼配咖啡豆最大區別是什麼？

December 3, 2025

咖啡咖啡豆前街風味不同品種

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）對於咖啡豆的拼配，前街有自己的看法。因爲在前街有一款屬於新風格的拼配豆，名爲向日葵暖陽綜合拼配。這款拼配咖啡豆採用的是兩個不同產 [more…]

掛耳咖啡品牌推薦｜是誰發明掛耳咖啡包？掛耳咖啡特點是啥？怎麼在家用掛耳包衝泡冰咖啡？

November 22, 2025

咖啡前街咖啡豆風味巴西處理

同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因爲咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來說，是 [more…]

哥斯達黎加咖啡豆特點｜什麼是蜜處理？爲何哥斯達黎加咖啡多用蜜處理法？蜜處理咖啡豆有哪些風味特徵

December 24, 2025

咖啡處理咖啡豆前街哥斯達黎加哥斯

說到哪個產區的蜜處理咖啡豆最好，那肯定是哥斯達黎加了，哥斯達黎加作爲蜜處理法的創始國，其蜜處理技術自然也是修煉的爐火純青，那接下來這篇文章前街咖啡就來給大家科普一下有關於哥斯達黎加蜜處理法咖啡豆風味特 [more…]

意式咖啡定義｜美式咖啡 Long Black和Lungo的咖啡風味口感有何區別？Lungo 長黑美式做法是什麼？

December 10, 2025

咖啡衝煮的方法有很多，比如：法壓、虹吸、手衝、意式、冷萃、美式等；而叫法也有很多，特別是有些地方性的叫法也會不一樣。接下來前街講一下這幾種咖啡的區別，這幾種咖啡也是大家比較常見的。比如：美式咖啡、Lo [more…]

冷泡咖啡製作教學｜在家做冰咖啡選擇哪些單品豆？推薦泡冷萃用的資深咖啡愛好者選擇的精品咖啡豆

January 24, 2026

咖啡製作風味前街低溫口感

這麼熱的天，咖啡當然也要喝冰的啦。但對於選擇困難症的前街來說，市面上那麼多冰咖啡門類，冷萃、冰滴、氮氣咖啡、日式冰咖啡到底應該怎麼選呢？我們都知道，冰咖啡一般都採用低溫萃取，萃取速度緩慢，但風味上，由 [more…]

咖啡烘焙度區別｜咖啡豆中度烘焙是什麼樣的？好喝不酸的平價手衝咖啡口糧豆有哪些推薦

February 1, 2026

咖啡前街豆子香氣咖啡豆複雜

一支豆子由淺烘到深烘的轉變僅僅需要短短的數分鐘時間即可完成，溫度相差不過10°C左右，但在味道和香氣上，卻有了翻天覆地的變化。淺度烘焙意指在一爆中段至一爆剛結束這段時間裡出爐的豆子！此時的豆子因爲體內 [more…]

實驗處理法的風味譜系：從酒桶發酵到厭氧浸漬

August 22, 2026

厭氧日曬、乳酸發酵、酒桶處理、酵母浸漬——精品咖啡的處理法名詞這幾年爆發式增長，豆單越來越像釀酒廠的工藝手冊。這些實驗處理法不是營銷造詞，每一項都對應真實的工藝創新。這篇梳理主流譜系，看「風味鍊金術」 [more…]

手衝二人份

May 30, 2022

咖啡選擇部分前街發酵研磨

咖啡的衝煮方式有很多，有如化學家做實驗一般的虹吸法，也有簡單的法壓壺之類的萃取法，其中手衝可能是可玩性最高的一種。一般網絡上衝煮教程是一人份，那麼如何衝煮多人份呢？細心的小夥伴不難發現，大多衝煮教程的 [more…]

藍山咖啡手衝指南：風味特徵、珍珠豆與正確品飲方式

May 19, 2015

藍山咖啡手衝咖啡珍珠豆中度烘焙前街咖啡

藍山咖啡被譽爲"咖啡美人"，以酸、苦、甘、醇的完美平衡聞名於世。本文將帶你深入了解藍山咖啡的風味特點、珍貴品種珍珠豆，以及如何通過手衝方式充分釋放其優雅韻味。從烘焙建議到品飲方式，從咖啡因含量到產地唯一性，全面解析這款頂級精品咖啡的獨特魅力，讓每一位咖啡愛好者都能掌握衝出藍山風味的關鍵常識。 [more…]