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前街認爲，作爲美式咖啡的衍生，氣泡美式咖啡實在是有了更爽的體驗了。它的特點在於不會影響到原來美式咖啡的咖啡味，而且還能增加那種氣泡的清爽感。
有朋友要問了，氣泡美式不就是多了氣泡感，能有多好喝！這些感覺很難用言語去形容，不過當你同時品嘗一杯「刷鍋水」與一杯「氣泡刷鍋水」時，你就能體會到那種差別。氣泡美式咖啡在原料上，說白了就是把美式咖啡中的水替換成氣泡水，其它的製作參數與冰美式咖啡沒有太大差異。大家可以參考一下前街的參數：濃縮咖啡液2shot（40g）、氣泡水120ml、冰塊100g。
如果家裡沒有意式咖啡機的朋友，不用擔心，也是可以通過手衝的形式製作高濃度的咖啡液。在參數上與平常萃取的有些區別，大家也可以參考前街的參數：
第一段注入40ml水，悶蒸2分鐘，接着第二段注入80ml水，等待滴濾完畢，得到80ml咖啡液。
濃縮咖啡中的油脂接觸到氣泡水中大量湧出的二氧化碳，使得油脂迅速膨脹，最後噴湧出來，然後又因爲大量二氧化碳湧入造成油脂不穩定迅速崩解，也就形成了這「疙瘩」狀。
第一點是刮去油脂，濃縮咖啡的油脂對於濃縮咖啡本身來說是靈魂所在，但對於美式咖啡來說不太重要，對於氣泡水來說更是噩夢。刮掉油脂，能減少很多氣泡的冒出，至少不會再出現那豐厚的「疙瘩」狀泡沫。
第二點則是需要慢慢地、輕柔地倒入濃縮咖啡，其實原理與製作dirty咖啡的分層差不多，如果倒入的力度大，咖啡液就一下子衝到底部，那麼一瞬間，杯子內到氣泡同一時間內湧出，就容易出現豐厚的泡沫。
最理想的狀態是在杯口中個勺子，再往勺子中倒入濃縮咖啡，藉此減少落差造成的衝擊力。濃縮咖啡慢慢滲透入氣泡水中，這樣所產生的泡沫是最少的。
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