2026年11月6日

意式咖啡製作|做美式和拿鐵需用不同參數萃取意式濃縮咖啡嗎?咖啡小白如何確定espresso的萃取參數?

對於喜歡意式咖啡的朋友而言,開機後調整參數的目的往往不是爲了濃縮本身,而是看以它爲基底調配出來的花式咖啡到底好不好喝,比如加水後的美式夠不夠香、會不會苦,搭配牛奶的拿鐵夠不夠濃,是否醇厚等等,所以濃縮 [more…]

咖啡入門器具介紹|咖啡小白如何用摩卡壺製作咖啡?摩卡壺的使用方法原理特點咖啡粉粗細介紹

在意式咖啡風靡全球的今天,我們對於意式咖啡已經不感陌生,甚至連路人都能說出美式、拿鐵、卡布奇諾這些意式咖啡的名字。但摩卡壺很少用於商業咖啡輸出,多用於家用,所以有很多朋友覺得摩卡壺不屬於意大利咖啡體系 [more…]

意式濃縮製作步驟|咖啡小白如何在家自製意式濃縮?影響濃縮咖啡風味的因素有哪些?espresso萃取參數分享

雖然日常中我們很少會主動去喝意式濃縮,但想製作出各種熱門飲品,比如美式、拿鐵、卡布奇諾,就離不開一杯合格的意式濃縮作爲基底。那麼這篇文章前街來爲大家來講講如何萃好濃縮咖啡,製作濃縮咖啡的意式機有什麼特 [more…]