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比樂蒂摩卡壺按烘焙度挑豆，風味與火力這樣配
比樂蒂摩卡壺煮出的咖啡濃度高、香氣集中，豆子的烘焙程度會直接影響入口感受。淺烘豆容易呈現明亮酸質和果香，中烘豆更容易煮出甜感與平衡，深烘豆則有可可、堅果和厚重質地。想讓摩卡壺用起來順手，可以先從烘焙度 [more…]
從出爐到開封後，回甘型咖啡豆的喝法節奏
想喝酸感不搶味、收尾帶甜的咖啡，買豆時不能只看風味描述，還要留意烘焙日期和自己的飲用速度。咖啡豆剛離開烘焙機，內部仍會釋放二氧化碳，香氣與甜感尚未完全舒展；放置一段時間後，杯中的酸質會變得柔順，回甘也 [more…]
冷萃咖啡豆推薦｜咖啡小白怎麼根據個人口味挑選冷萃咖啡豆？哪些咖啡豆適用製作冷萃？
由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆可供挑選。但也正因爲如此，前街在浸泡冷萃的時候都會精心挑選一些比較適合冷萃，且味道受 [more…]
冷泡咖啡風味介紹｜在家自製冷萃推薦用哪些單品咖啡豆口感好喝？冷萃咖啡粉需浸泡多久？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
掛耳咖啡入門選購指南：主流風味類型解析與新手友好品牌推薦
掛耳咖啡憑藉即衝即飲的便捷性與優於速溶咖啡的自然口感，正成爲越來越多咖啡愛好者的日常選擇。爲保持研磨後咖啡粉的新鮮度，不少品牌採用現烘現包、高純度氮氣保鮮及全自動包裝工藝，開封瞬間香氣四溢。面對市面上琳琅滿目的產品，新手往往無從下手。本文梳理了掛耳咖啡的核心特點，並精選四款前街掛耳咖啡，從烘焙度到風味逐一說明，幫助初學者按圖索驥。文末還附上詳細的掛耳衝泡步驟，讓你在家也能輕鬆衝出接近咖啡館水準的黑咖啡。 [more…]
白色花香風味手衝豆推薦｜咖啡豆爲何會有花香？哪類咖啡豆做手衝黑咖啡甜感明顯果香濃鬱？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）無論是在什麼領域，帶有花香的事物總是顯得那麼獨特，既因爲花香的芬芳能夠治癒人心，又因爲花作爲一個別致的情感載體，能夠引發共鳴。即 [more…]
家用咖啡豆推薦｜ 如何使用家用咖啡機萃取意式咖啡？哪些咖啡豆適合全自動咖啡機？
家用全自動咖啡機，憑藉其簡單便捷的操作方式，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜愛。對於剛入手家用全自動咖啡機的小夥伴們，收到咖啡機後可能都迫不及待的想要體驗一番 [more…]
冷萃單品咖啡豆選購指南｜在家自製冷萃咖啡用哪種豆口感最佳？冷萃風味特點做法咖啡粉水比例參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡，需要提前一天製作，所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆 [more…]
奶咖怎麼做出口味差異化？果香意式豆的出圈思路
咖啡店越來越多，同一條街上可能並排開着好幾家。當機器、牛奶、價格都差不多時，顧客憑什麼記住你家？答案往往不在設備裏，而在豆子裡。今天聊聊一種很適合做出差異化的思路：用果香型意式豆，做一杯別人家做不出的 [more…]
必買手沖精品咖啡豆推薦｜什麼類型咖啡豆適合做手衝黑咖啡？牙買加藍山巴拿馬瑰夏埃塞耶加雪菲做手衝好喝嗎？
壹杯美味的咖啡從新鮮、完美烘焙的咖啡豆開始。但是妳在哪裏可以找到最好的豆子，哪些原產國生產的口味最有趣？前街咖啡（FrontStreet Coffee）介紹了壹些來自世界各地的咖啡豆指南，以及各種咖啡 [more…]
冷萃咖啡豆的選擇邏輯：甜感、乾淨度與風味濃度
冷萃對豆子是放大鏡：甜的更甜、澀的也更澀，所以豆子的乾淨度很關鍵。前街耶加雪菲果丁丁冷萃後，柑橘的酸感變得柔和，綠茶回甘被低溫萃得清甜，是冷萃友好型的豆子；果香濃的豆子冷萃還有加成，草莓百香果的香氣在 [more…]
意式牛奶咖啡種類｜什麼是瑪奇朵咖啡macchiato？摩卡咖啡 拿鐵 瑪奇朵與卡布奇諾做法有何不同？
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex當你站在咖啡店 [more…]
SOE濃縮咖啡｜SOE單品濃縮該怎麼喝？適合新手入門做意式好喝的中烘焙SOE咖啡豆推薦
何爲SOE濃縮咖啡？SOE是什麼？「SOE」，其實就是「Single Origin Espresso」的縮寫，翻譯過來即爲：「單一產地濃縮咖啡」。即強調單一產地並以其製作的濃縮咖啡，與拼配相比，單一產 [more…]
意式黑咖啡｜long black從何而來？澳黑Long Black與美式咖啡Americano是一樣的嗎？
上個周末，有客人攜朋友前來喝咖啡，進門便向前街下單說道，「給我一杯冰美式，可以做成Long Black嗎？」。聽完這個特別的要求，前街直接告訴對方，不能呢！此時這位客人卻疑惑起來，「爲什麼你們不賣Lo [more…]
澳白咖啡製作要點｜澳式白咖啡是拿鐵嗎？馥芮白咖啡牛奶比例奶泡厚度是多少？澳白如何正確打奶泡融合拉花？
不少咖啡師之間會莫名達成一個共識：想要辨別一家咖啡館的好壞，直接點一杯澳白便知道了，澳白做得好，其他咖啡也基本會在水準之上。當問道爲什麼時，這些咖啡師則回答：因爲這是最容易「犯錯」的奶咖。爭議最大的意 [more…]
意式咖啡豆｜全自動咖啡機能用單品咖啡豆嗎？意式濃縮咖啡粉水比研磨度萃取時間參數介紹
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）在前街看來，家用全自動咖啡機憑藉其簡單便捷的操作方式，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜 [more…]
掛耳咖啡衝泡教學｜掛耳咖啡屬於黑咖啡嗎？新手怎麼挑選新鮮掛耳咖啡包？做掛耳推薦用哪些單品咖啡豆？
如今，每個上班族的工位上幾乎都有爲提神準備的各種各樣的咖啡，有速溶的，有現磨的，也有點外賣的，還有一部分人則考慮到沒有磨豆機，但想喝到美味的精品咖啡，於是選擇購買預先製作的掛耳。掛耳屬於黑咖啡嗎？掛耳 [more…]
全自動咖啡機使用教程｜全自動咖啡機適合哪類咖啡豆？推薦8款家用咖啡機做美式用的精品咖啡豆
家用咖啡機主要有兩種，一種是半自動咖啡機，需要操作的步驟和參數比較多，另一種是全自動咖啡機，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜愛。也正因爲它的功能簡便，所以想讓 [more…]
咖啡型態｜意式咖啡VS美式咖啡VS手衝咖啡的區別是什麼？哪種咖啡飲品更適合咖啡小白入門？
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）綜觀近年來的咖啡浪潮，在速溶咖啡出現後，意式咖啡隨之崛起，不但將意大利的咖啡精神傳至整個歐洲，再乘着連鎖咖啡的興盛而 [more…]
曼巴拼配意式豆｜何謂曼巴咖啡？新手怎麼用曼巴拼配豆做espresso？均衡型意式拼配咖啡豆推薦
說到拼配咖啡，那就不得不說到一個經典的搭配——前街精品拼配曼巴咖啡！顧名思義，曼巴咖啡就是印尼的曼特寧和巴西的咖啡拼配而成的。爲了試試曼巴拼配咖啡究竟是什麼感覺，爲什麼能成爲如此經典的一個拼配咖啡，我 [more…]