現在的人對咖啡的喜歡不止於手衝了，更多的是追求於自己在家做意式咖啡了。你會發現，現在很多朋友去咖啡店裡會直接點來一杯拿鐵咖啡或是卡布奇諾等濃縮咖啡，但是，越懂咖啡的朋友，可能會是點一杯單品的精品咖啡。 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 常喝意式奶咖的咖啡愛好者都知道製作一杯奶咖需要espresso濃縮咖啡和牛奶搭配，像是前街咖啡（FrontStre [more…]

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）意式咖啡是每家咖啡館的必備飲品，很多國人對意式濃縮咖啡的第壹印象就是苦不拉幾的，其實意式咖啡也不止濃縮咖啡這麼苦的，想要喝到不苦 [more…]

家用意式機融入日常，關鍵是把出品流程變成穩定可重複的習慣。從開機到清理，一杯拿鐵的完整節奏大概八到十分鐘，熟練之後這套流程流暢自然，像早晨刷牙一樣不需要多想。機器預熱大約五分鐘，這段時間可以磨粉、稱量 [more…]

第一次去咖啡館的小夥伴不要緊張～目前市面的咖啡店10種常見咖啡有：濃縮咖啡、SOE咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、澳白咖啡、卡布奇諾、手衝咖啡、冷萃咖啡、Dirty、特調咖啡。這些咖啡絕大部份都是採用阿拉比 [more…]

如今的咖啡器具琳琅滿目，對於咖啡初學者而言，並不容易的事。看着一堆咖啡器材想買，但既不會挑又不會用，想必每一位咖啡小白都有過的心情。對於這種情況，我們需要做的：「不挑貴的，不挑花裏花哨的，只挑實在的」 [more…]

焦糖瑪奇朵的名字來源於意大利語「macchiato」，意爲「烙印」，因此這款飲品也被賦予了「甜蜜印記」的浪漫寓意。在炎熱季節裏，一杯冰焦糖瑪奇朵既能帶來清涼，又能滿足對香甜絲滑口感的期待。它的基本做法是在冰牛奶中注入濃縮咖啡，再覆蓋一層打發好的綿密奶泡，最後在表面淋上焦糖醬並用拉花針勾勒圖案。本文將以前街經典意式拼配咖啡豆爲例，詳細介紹從萃取濃縮、打發奶泡到組裝成杯的完整步驟，包括材料選擇、參數設置以及圖案繪製的小技巧，幫助咖啡愛好者在家也能輕鬆復刻一杯兼具美觀與風味的冰焦糖瑪奇朵。 [more…]

可以說，拿鐵、澳白、卡布奇諾，是現如今常駐於咖啡店菜單裏的「奶咖三劍客」。雖然它們都是由咖啡和蒸汽牛奶組合而成，但因爲配比上的不同，所以導致它們有着各自不同的鮮明特色。而我們也正是憑藉着它們的鮮明特色 [more…]

說到咖啡，許多人腦海中還湧現出牛奶咖啡。人們習慣了前往星巴克，或者是任何一家咖啡館，開口就一句：要一杯拿鐵咖啡。近年來，前往前街門店的小夥伴也會來一句：要一杯flat white。其實，flat wh [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）前街咖啡（FrontStreet Coffee）有點土，從裝潢到出品都出陳舊的感覺，這應該是很多人對前街的第一印象。意式咖啡是前 [more…]

走進咖啡館，面對滿牆的英文菜單，你是否曾感到無從下手？本文系統整理了咖啡相關的常用英語詞彙，涵蓋咖啡店基礎用語、通用咖啡品名、花式咖啡英文表達，以及點單時高頻出現的Barista、Shot、Espresso等專業術語。無論你是想提升咖啡知識儲備，還是希望下次點單時更從容自信，這份詞彙指南都能幫你快速掌握咖啡世界的語言密碼。文中還特別推薦了前街咖啡的多款產品，方便愛好者按圖索驥，邊學邊品。 [more…]

前街留意到有很多咖啡小白或者咖啡師會認爲意式咖啡製作的關鍵技術是奶泡製作與咖啡拉花，但前街認爲意式咖啡最重要的就是濃縮咖啡的萃取。濃縮咖啡不好喝，奶泡再順滑綿密，拉花再好看，這杯牛奶咖啡也不會好喝。前 [more…]

如今走進咖啡館，我們可以看到各式各樣飲品，單單是牛奶與咖啡的組合就有很數種：拿鐵、卡布奇諾、澳白、dirty、短笛……前面4款相信大家已經熟知，那麼這個聽上去就很「冷門」的短笛到底什麼呢？短笛咖啡也叫 [more…]

很多人會問前街，學會拉花要多久？如果說只拉出一個好看的圖案，運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案，至少需要4天。那很多人會問，這4天的怎麼來的呢，很簡單，第一天，看前街這篇文章；第二天練習；第三天再 [more…]

拿鐵只是牛奶咖啡家族的一員——從羅馬的卡布奇諾到墨爾本的平白，從西班牙的 cortado 到越南的蛋咖啡，「咖啡加奶」在全球演化出一個龐大家族。每種奶咖都是當地文化對奶脂配比的獨特解法，解法背後各有偏 [more…]

當你站在咖啡店的櫃檯前，看着琳琅滿目的咖啡產品，像是常見的拿鐵、卡布奇諾或是瑪奇朵等等，是否會覺得有些混亂呢？這次前街咖啡（FrontStreet Coffee）特別整理了意式咖啡種類一覽，除了讓你能 [more…]

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）拉花幾乎都會用Espresso作爲基底，而在衝泡Espresso，想讓它更適合拉花其實是有訣竅的。那麼，選擇哪種咖啡豆更適合拉花 [more…]

拉花幾乎都會用Espresso作爲基底，而在衝泡Espresso，想讓它更適合拉花其實是有訣竅的。那麼，選擇哪種咖啡豆更適合拉花呢？前街今天就來給出答案。拉花咖啡豆的選擇推薦想做出完美的拉花，我們首先 [more…]

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex當你站在咖啡店 [more…]

有一款奶咖飲品很少出現在國內咖啡館的菜單上，但在澳洲國家卻與澳白一樣火爆，那就是有「小拿鐵」之稱的短笛咖啡。短笛咖啡和澳白的區別短笛咖啡源自澳洲國家，「piccolo latte」裏的「piccolo [more…]