V60衝煮 - 更多V60衝煮新聞與V60衝煮資訊 - 11月7日

肯尼亞咖啡豆衝煮教程分享

July 28, 2024

肯尼咖啡肯尼亞前街風味咖啡豆

伴隨着精品咖啡概念的走紅與流行，強調地域之味即豆子本身味道，成了人們的共識，至少有一部分。而2000以後第三波浪潮強調原產地和淺烘焙風味，許多原產地咖啡越來越爲人所熟知，這之中肯尼亞咖啡是以明亮的酸質 [more…]

滴濾咖啡豆推薦｜滴濾咖啡是什麼？滴濾式黑咖啡與意式濃縮咖啡有何不同？

December 10, 2025

咖啡有很多種，比如：美式、意式、手衝，還有一種說法是：滴濾，這又是什麼咖啡呢?其實滴濾咖啡最常見的就是手衝咖啡，而手衝咖啡就是滴濾咖啡的一種，其實滴濾法在辦公室和家庭都比較常見，因爲它通常都比較簡單。 [more…]

夏威夷·科納：世界唯一美國產咖啡

August 24, 2025

夏威夷科納 Kona Hawaii 精品咖啡美國咖啡

夏威夷科納是世界唯一在美國種植的精品咖啡，也是全球最貴的島嶼咖啡之一。本文帶你了解科納的地理、嚴格的分級體系以及它的獨特風味。 [more…]

在家學習手衝咖啡知識乾貨｜咖啡新手適合哪種衝煮手法？入門手衝咖啡需注意哪些衝煮參數？

December 4, 2025

咖啡咖啡粉時間前街風味水流

手衝咖啡對於不少咖啡愛好者來說，可以說是件蠻神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）認爲大可不必把手衝咖啡看得太過高深，經常跟客人聊天的時候，前街咖啡（FrontStreet Cof [more…]

咖啡品種｜卡杜拉爲何被叫做「暴曬咖啡」？卡杜拉咖啡衝煮後呈現哪些風味？卡杜拉咖啡的優缺點是什麼？

November 16, 2025

咖啡前街卡杜卡杜拉品種風味

卡杜拉是阿拉比卡分支下的品種之一，屬於古老品種波旁的衍生後代，因產量高，且風味表現良好，目前廣泛種植在中南美洲地區。在前街咖啡衆多的豆子列表中，像前街危地馬拉花神、前街洪都拉斯荔枝蘭、前街哥倫比亞玫瑰 [more…]

雲南小粒咖啡品種知識詳解：鐵皮卡與卡蒂姆的特性差異及手衝風味描述

December 19, 2014

雲南小粒咖啡鐵皮卡卡蒂姆咖啡品種手衝咖啡前街咖啡

雲南作爲中國咖啡種植的重要產區，其小粒咖啡已有百年歷史。本文將從雲南咖啡的起源講起，介紹主要產區分布，並詳細對比鐵皮卡、卡蒂姆、波旁等品種的特徵與差異。同時，文章還將分享前街咖啡在雲南臨滄的種植實踐以及手衝雲南咖啡的衝煮建議與風味表現，帶你全面了解雲南精品咖啡豆的基礎常識與獨特魅力。 [more…]

淺烘咖啡手衝萃取參數｜淺烘焙咖啡豆只有酸味嗎？推薦5款果香濃鬱的淺烘焙精品手衝咖啡豆

January 18, 2026

咖啡咖啡豆風味前街處理產區

對於手衝者來說，制定衝煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度，不同烘焙度下的咖啡萃取表現都有所不同。淺烘豆由於烘焙程度較輕，保留了更多的花果香氣，所以深受咖啡愛好者們的喜歡，那麼有哪些咖啡豆屬於淺烘焙呢？今 [more…]

手衝咖啡濃度｜手衝咖啡水與粉黃金比例是1:15嗎？衝煮手衝咖啡時水注入越多越好嗎？

December 4, 2025

咖啡比例前街風味咖啡豆物質

在製作咖啡時，粉水的比例是我們要確定的第一衝煮要素。那標準的粉水比的標準是多少呢？答案是：黃金比例是1：18，也就是每1g粉對應的是18ml的水，這個比例是美國咖啡協會當年通過調查與大量實踐得出的。但 [more…]

瑰夏咖啡名稱溯源：從埃塞俄比亞Geisha山到巴拿馬翡翠莊園的品種傳奇

August 21, 2014

瑰夏咖啡 Geisha品種巴拿馬翡翠莊園波奎特產區前街咖啡

瑰夏（Geisha）是當今精品咖啡界最受矚目的品種之一，它以花香與熱帶水果交織的複雜風味徵服了無數咖啡愛好者。這個品種最早源自埃塞俄比亞西南部的瑰夏山咖法森林，卻因巴拿馬翡翠莊園的發掘而聲名鵲起。從1931年被採集記錄爲T2722，到2003年BOP競賽一舉奪魁，再到2005年SCAA評比震驚世界，瑰夏走過了一條漫長而曲折的道路。本文將完整梳理瑰夏名字的由來、品種傳播的歷史脈絡、波奎特產區的風土優勢，以及前街咖啡在烘焙與衝煮上的專業建議，帶您全面認識這位精品咖啡中的新王者。 [more…]