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摩卡咖啡教學圖解｜意式奶咖摩卡咖啡是什麼？哪些咖啡豆適合做摩卡咖啡？在家如何自製好喝摩卡？
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）最近，到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜，摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除，所以朋友們接連都碰了壁。「既然 [more…]
摩卡咖啡豆推薦｜哪些咖啡豆適合做摩卡咖啡？怎樣在家自製摩卡咖啡？冰摩卡咖啡做法技巧要點介紹
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）最近，到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜，摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除，所以朋友們接連都碰了壁。「既然 [more…]
意大利牛奶咖啡｜什麼是摩卡咖啡？摩卡與拿鐵製作方法比例有何不同？星巴克摩卡與拿鐵哪種好喝？
很多人認爲摩卡咖啡和拿鐵咖啡差不多，雖然它們兩個都屬於意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶，但兩者在口感和製作配比上還是有很大的差異。今天前街來說說摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區別。拿鐵源於意大利文L [more…]
美式咖啡｜咖啡新手怎麼做出好喝的冰美式？製作冰美式咖啡時需注意什麼？冰美式的咖啡比例多少適合？
講道理，做出一杯冰美式是很簡單的一件事情，我們只需要將萃取出來的濃縮咖啡倒入準備好的冰水裡，冰美式的製作就大功告成了。但是呢，就跟前街一直以來分享的觀點一樣，做出來簡單，而要想做好，則會比較難。冰美式 [more…]
冷萃咖啡粉水比｜怎麼用掛耳咖啡包做冷萃？如何自製冷萃咖啡包？巴拿馬花蝴蝶咖啡風味介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡一直深受着咖啡愛好者的喜愛，冷萃咖啡製作方便，在家在辦公室也能毫無難度製作出來。這次前街就來說說冷萃咖啡的制 [more…]
印尼麝香貓咖啡：全球最昂貴咖啡的產地淵源與每杯價格解析
提到全世界售價最高的咖啡，印度尼西亞出產的努瓦克咖啡必定榜上有名。這種咖啡之所以珍貴，不僅因爲產量稀少，更因爲它的原料來源極爲特殊——竟是從麝香貓的排泄物中獲取的。麝香貓以咖啡果實爲食，無法消化的咖啡豆隨糞便排出，經過收集、清洗、晾曬和輕度烘焙，最終成爲風味獨特的成品。在爪哇、蘇門答臘、巴釐島和蘇拉威西等島嶼，貓屎咖啡是當地的特色物產。如今每磅售價已突破227美元，日本和韓國是主要消費市場。前街咖啡也將帶你深入了解這種咖啡背後的故事與價格行情。 [more…]
牛奶咖啡種類｜Dirty咖啡與拿鐵的區別是什麼？Dirty爲何要大口喝？咖啡初學者怎麼做髒咖啡？
可以說，沒有比Dirty更適合夏天的牛奶咖啡了！如果有，那就當前街沒說！相比起冰拿鐵，Dirty營造出來的反差感更能夠衝擊人心，一口下去能夠感受到截然不同的各種反差，非常美妙。所以有不少拿鐵愛好者在D [more…]
意式黑咖啡｜long black從何而來？澳黑Long Black與美式咖啡Americano是一樣的嗎？
上個周末，有客人攜朋友前來喝咖啡，進門便向前街下單說道，「給我一杯冰美式，可以做成Long Black嗎？」。聽完這個特別的要求，前街直接告訴對方，不能呢！此時這位客人卻疑惑起來，「爲什麼你們不賣Lo [more…]
意式濃縮咖啡espresso｜濃縮咖啡的濃度受哪些因素的影響？如何提高意式咖啡的濃度？
從萃取的角度來看，一杯意式咖啡是否好喝，首先取決於咖啡豆的選擇，其次是濃縮的味道與濃度，最後才是搭配材料的比例、溫度等細節，而這其中，濃縮的製作因爲會出現各種突發狀況而困擾着不少家庭咖啡人。比方說，由 [more…]
低因咖啡decaf｜低因咖啡健康嗎？低因咖啡適合哪些人飲用？精品低因咖啡手衝豆有哪些推薦？
什麼是低因咖啡以及它是如何製作的？Decaf是不含咖啡因的咖啡的縮寫，咖啡豆的咖啡至少有97％的咖啡因被去除了，前街咖啡（FrontStreet Coffee）覺得除咖啡因已被除去外，低因咖啡就像普通 [more…]
冷萃咖啡豆口味推薦｜冰滴咖啡冷萃咖啡風味口感區別大嗎？冰咖啡萃取原理製作方式粉水比介紹
更多精品咖啡知識，請關注微信公衆號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）「冷萃咖啡和冰滴咖啡的口感有什麼區別?""冷萃咖啡和冰滴咖啡的製作，哪個更簡單？」客人來到前街咖啡（FrontStr [more…]
美式咖啡｜製作Americano是先加水還是先加濃縮咖啡？加水順序不同會影響美式黑咖啡的風味口感嗎？
前街發現，有不少朋友依舊陷在「美式咖啡應該先加水還是後加水」的問題裏。因爲前街每每在出品美式咖啡的時候總會有朋友這樣問：「美式最正宗的做法應該是先倒濃縮後倒水，但爲什麼現在出品的美式大都是先倒水後倒濃 [more…]
美式咖啡熱量｜美式americano起源美國嗎？怎麼選美式咖啡豆？咖啡新手自製美式冰咖啡圖解
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex作爲咖啡店的熱 [more…]
咖啡拉花奶泡技巧｜咖啡初學者怎麼打出細膩奶泡？哪些意式咖啡豆適合做拿鐵拉花？
走進一家咖啡館，許多人會選擇一款以意式濃縮爲基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味，比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇諾厚厚的奶泡，還有澳白咖啡的清淡柔和，都 [more…]
摩卡壺清潔保養全攻略：避免氧化黑化與膠圈更換技巧
摩卡壺雖小，清潔保養卻大有講究。很多愛好者使用後隨意衝洗，結果壺身出現氧化黑斑，影響美觀不說，還可能讓咖啡帶上異味。本文系統梳理鋁製與不鏽鋼摩卡壺的正確清潔方式、膠圈與濾網的拆卸安裝要點，以及已經「黑化」後的修複方法。同時，前街也會推薦適合摩卡壺萃取的咖啡豆，讓你從器具保養到出品風味，一次全面掌握。 [more…]
花式咖啡製作教學｜怎樣在家做出咖啡店同款拉花拿鐵？如何打發好拿鐵奶泡？拿鐵咖啡拉花奶泡打發要點有哪些？
走進壹家咖啡館，許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡，例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味，比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合，卡布奇諾厚厚的奶泡，還有澳白咖啡的清淡柔和，都 [more…]
精品咖啡｜什麼是精品咖啡與商業咖啡的區別 精品咖啡SCA定義是什麼 精品咖啡特點杯測分數
咖啡歷史裡，精品咖啡浪潮及其三波浪組成了人們對咖啡的基本認知。人們往往會把精品咖啡豆與商業咖啡東豆對比區別，仿佛二者是相對立的，那麼二者之間有什麼區別聯繫呢？要了解二者之間的區別，首先要了解精品咖啡的 [more…]
維也納咖啡與康寶藍的淵源及奶油咖啡製作方法：選豆與步驟詳解
奶油與咖啡的結合由來已久，從17世紀維也納街頭的初代奶油咖啡，到如今風靡社交媒體的韓式維也納咖啡，這種搭配始終充滿魅力。本文將回溯奶油咖啡的歷史淵源，梳理其與卡布奇諾、康寶藍之間的演變關係，並詳細介紹傳統維也納咖啡與韓式改良版的製作步驟。同時，針對家庭和辦公場景，推薦前街意式拼配系列咖啡豆，幫助讀者在家復刻一杯香甜順滑的奶油咖啡。 [more…]
摩卡壺咖啡衝煮教學｜摩卡壺是半自動咖啡機的平替嗎？摩卡壺煮的咖啡能代替espresso濃縮咖啡嗎？
「極高的濃度，表面帶有一層色澤金黃的豐厚油脂」，這就是濃縮咖啡區別於其它咖啡的主要特徵。由於濃度非常之高，所以濃縮經常會被用來作爲基底，加入各種材料製作出各種花式咖啡。拿鐵、卡布、澳白等咖啡就是以濃縮 [more…]
自製美式冰咖啡圖解｜爲何咖啡店熱銷第一的是美式？咖啡新手如何挑選美式咖啡豆？
更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信號：qjcoffeex作爲咖啡店的熱銷產品，美式咖啡可以說是第一名了！一個是因爲製作快且性價比高且含有咖啡因，深受上班一 [more…]