2026年10月4日

曼特寧風味口感|印尼蘇門答臘曼特寧咖啡和哥倫比亞咖啡有何區別?PWN黃金曼特寧適合那些人飲用?

認識瑰夏咖啡與藍山咖啡的朋友,對於哥倫比亞咖啡都會有一定的了解,那麼你知道他們之間都有着怎樣的區別嗎?不知道的話,今天就跟着前街一起來區分蘇門答臘曼特寧咖啡以及哥倫比亞咖啡吧,不管是在風味口感,兩者之 [more…]

摩卡壺咖啡豆推薦|哪些咖啡豆適合用摩卡壺衝煮? 摩卡壺煮咖啡優缺點與使用方法步驟有哪些?

意式咖啡固然好喝,但是並不是所有的家庭都能有資金有空間能擁有一臺意式咖啡機。所以,更加多的小夥伴是在家裡擁有摩卡壺,摩卡壺方便快捷,只需要裝好熱水和咖啡粉,然後放置在加熱裝置上就等着喝咖啡了。 但是, [more…]

黑咖啡種類|手衝咖啡和意式咖啡有何不同?意式拼配豆能做手衝嗎?單品豆能萃取espresso咖啡嗎?

咖啡,越來越多的國人喜歡上它,甚至有點趕超上快食茶飲,列如奶茶,不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡,不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡,手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了,手衝咖啡不加修飾的美,不粗暴, [more…]

手衝意式咖啡對比| 意式濃縮咖啡和手衝咖啡在咖啡豆製作方法咖啡萃取原理粉水比參數有何差異?

咖啡,越來越多的國人喜歡上它,甚至有點趕超上快食茶飲,列如奶茶,不過在消費羣裏也各有千秋吧。說到咖啡,不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡,手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了,手衝咖啡不加修飾的美,不粗暴, [more…]

不喜歡苦咖啡?這款草莓糖風味的意式豆值得一試

"咖啡太苦了,喝不下去。"如果你也有過這種想法,可能不是你不喜歡咖啡,而是沒遇到對的味道。傳統意式豆大多走醇厚、濃鬱的路線,苦味和烘焙感是主基調。但前街草莓糖咖啡豆走的是另一條路:果香意式。它的濃縮聞 [more…]

意式咖啡豆選購總覽

意式咖啡是很多人每天必不可少的飲品,但面對琳琅滿目的意式豆,選起來往往無從下手。這篇按不同需求和場景,把意式豆的選購思路一次講清楚。按需求選新手入門:前街經典拼配。油脂表現出色,容錯率高,傳統曼巴配方 [more…]

從豆單結構聊商用意式:一家店的基底豆該怎麼立

翻一家咖啡店的豆單,能看出這家店的經營思路。有的店豆單很長,單品、拼配、限定排得滿滿當當;有的店常年只有一兩支意式豆,卻把每一杯都做得紮實。對大多數門店來說,商用意式豆單的核心不是多,而是立得住——一 [more…]

奶咖怎麼做出口味差異化?果香意式豆的出圈思路

咖啡店越來越多,同一條街上可能並排開着好幾家。當機器、牛奶、價格都差不多時,顧客憑什麼記住你家?答案往往不在設備裏,而在豆子裡。今天聊聊一種很適合做出差異化的思路:用果香型意式豆,做一杯別人家做不出的 [more…]

咖啡店用豆三檔配置:主力、口糧、特色款

開一家咖啡店,選豆子永遠是最繞不開的功課。新手老闆容易走兩個極端:要麼只挑最貴的,成本壓不住;要麼只看價格,出品口碑受影響。成熟的思路是分檔搭配:一款主力豆打底,一款口糧豆控價,一款特色款做差異化。每 [more…]

摩卡壺選拼配還是單品?一次說清楚

去咖啡店買豆子,店員總會問一句:"你要拼配還是單品?"新手常常被問懵:不都是咖啡豆嗎,有什麼區別?放到摩卡壺上,區別還真不小。拼配豆和單品豆走的是兩條不同的設計思路。拼配是取長補短,把不同產區的豆子按 [more…]