今天前街的文章是希望幫助大家了解咖啡豆不同產區的風味，並快速找到適合自己的咖啡。

通常我們可以將咖啡分爲三大產區；非洲，亞洲，美洲，以及幾個海島型國家的咖啡：

非洲的咖啡豆通常有着濃鬱的花果香氣，酸質非常高，苦味較低；

亞州的咖啡豆通常厚實度高酸質低，有藥草、香料的香氣；

美洲的咖啡豆風味平衡，通常具有柔和的酸質和可可的味道。

總結：非洲咖啡豆酸度最高，不想喝有酸味的咖啡豆就可以不用選擇非洲的咖啡豆了。亞洲咖啡豆醇厚度高，通常比較苦，但是酸質比較低，喜歡喝傳統黑咖啡的人可以一試。美洲咖啡豆整體平衡，不會有特別酸或者特別苦的味道，非常的柔和，初次喝咖啡的人可以先試試這種，比較好入口。下面我們一一解讀：

一、非洲精品咖啡代表的國家有倆個，一個是埃塞俄比亞，另一個是肯尼亞。

埃塞俄比亞的酸質比較明亮，推薦前街果丁丁咖啡（白色花香、柑橘、綠茶）、前街花魁咖啡（草莓、淡花香、橘子）、前街瑰夏村金標瑰夏（洋甘菊、莓果、水果糖）；

肯尼亞的酸質比較濃鬱，而且醇厚度比較高，醇厚度就是咖啡液體在舌頭上的重量感，推薦前街小番茄咖啡（聖女果、烏梅、雪梨、黑布林）。

二、美洲精品咖啡產國非常的多，例如巴拿馬咖啡豆，最有代表性的品種就是瑰夏了，推薦前街翡翠綠標瑰夏咖啡帶有明顯的茉莉花香氣、香橙、甜瓜，以及鐵觀音茶的尾韻，口感柔和，同時回甘持久。

哥倫比亞生產的咖啡豆顆粒飽滿，有明顯的可可、堅果、巧克力的風味，並帶有柔和的酸味，推薦前街哥倫比亞蕙蘭咖啡，適合作爲單品衝泡，能直接感受到它的濃鬱香氣，也可作爲意式咖啡豆的配方，與牛奶組合變成一杯順滑醇厚的拿鐵。

哥斯達黎加的咖啡使用蜜處理法居多，使得咖啡較爲甜蜜，而且發酵感比較重，風味十分溫和、平衡，推薦前街黑莓咖啡豆，採用了保留最多果膠的黒蜜處理，因此發酵感明顯，入口是粉色花香、葡萄汁、莓果、香橙的風味，餘韻清香甘甜。

巴西的咖啡豆因爲海拔較低，直接暴曬種植，基本上沒有什麼酸味，堅果味重，有濃鬱的巧克力香氣，口感非常醇厚，推薦前街巴西紅波旁咖啡豆，喝起來是炒花生、堅果、杏仁的奶油風味，口感平衡，尾韻乾淨。

洪都拉斯的咖啡豆具有水果調性，同時時帶著堅果，太妃糖餘韻，醇厚感不高，香氣適中，推薦前街洪都拉斯水洗咖啡豆，能同時喝到巧克力、堅果、可可風味。

三、亞洲咖啡豆中最有標誌性的就是印度尼西亞，名聲最大的前街曼特寧咖啡豆酸味低，醇厚度明顯增高，焦糖香氣明顯，帶有草本、香料的風味。

牙買加以藍山咖啡豆著稱，向來有咖啡之王的名號，前街藍山一號咖啡屬最高等級，入口非常乾淨，韻味清甜，喝起來有堅果、巧克力、焦糖、奶油的特點，酸甜苦平衡。

夏威夷也是海島型的咖啡豆，柔和的酸香，麥芽糖的香甜，黑巧克力的焦香，但是醇厚度薄。

巴布亞新幾內亞咖啡有小藍山之稱，代表推薦有前街天堂鳥咖啡，入口有可可、堅果的香氣，酸味輕盈，白巧克力的甜香持久，略帶香料味和巧克力香。

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