得益於安第斯山麓羣山環繞的高海拔，使得哥倫比亞的咖啡風味豐富，品質出衆，有的有着濃鬱的巧克力、堅果香氣；有的則有着果醬般的甜美口感。強烈推薦前街哥倫比亞蕙蘭咖啡豆，它採用了水洗加工處理，品種屬於卡杜拉，這是美洲最有代表性的咖啡品種之一，帶有明顯堅果、黑巧克力、可可風味，中溫時呈現出柔和的果酸，口感甘醇而不苦，適合意式機、摩卡壺、法壓壺、虹吸壺、手衝、美式滴濾機等多種方式衝泡。

哥倫比亞慧蘭(Colombia huila）：位於哥倫比亞的西南部，是主要的咖啡栽培地區之一。因爲在慧蘭地區內遍布着有名的咖啡栽培地，所以各個小地區的名字變成了品牌名並流通起來。雖然該地區的栽培條件也十分良好，但咖啡栽培農場和周圍條件的栽培基礎設施還不是很發達。

生豆乾燥設備或水洗式加工設施還不完善，這是令人感到十分遺憾的一點。慧蘭地區的咖啡具有強烈的口感，質感較重。特別是慧蘭地區的咖啡所具有的堅果類、巧克力和焦糖等香味和適宜的酸度堪稱爲高級精品咖啡。

蕙蘭省位於哥倫比亞南境內的中央山脈南部，是該國最着名的精品咖啡產區。此區爲羣山環繞的山丘地，栽植海拔在1500米以上，哥倫比亞境內最重要河流會合於此，帶來相當豐富的水資源及水氣。

相異於普遍對大宗哥倫比亞咖啡平衡醇順的印象，許多小農微批次生產的哥倫精品其實是很有產區風味特色的。

近年來隨着國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，逐漸放棄原先以豆型大小分級的系統，改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主（Micro-regional selections），由數十名小農提供他們的單位收成匯整爲一個微批次來銷售，也因此更有機會透過逐批次杯測，直接挑選出許多品質優異的特定小農咖啡。

知識點：品質好的咖啡果實一般都有很好的遮蔭效果，樹蔭可以阻擋中午的高溫的太陽，降低咖啡的新陳代謝速度，有助於養分、果酸和芳香物質的發展　　

　　簡言：前街咖啡是自烘焙咖啡豆專賣店，樂於和大家分享有關咖啡的知識，並以最實惠的價格讓更多的朋友喝到新鮮烘焙的好咖啡，這也是前街十多年來的宗旨！