導語：瑞幸咖啡自去年12月起於廣州部分門店試點現萃茶機，希望以茶葉現泡取代茶粉，提升輕乳茶系列風味與健康形象。然而，這款本意提升品質的設備，卻因清洗繁瑣、效率不佳，在全國推廣後淪為不少門店的檯面擺設。本文深入解析萃茶機的使用困境、店員真實回饋，以及品牌推廣與一線執行之間的落差。

自去年12月開始，瑞幸咖啡在廣州地區部分門店導入現萃茶機，嘗試以現泡茶湯取代傳統輕乳茶中的茶粉，目標是提升飲品風味層次，並滿足消費者對健康飲品的需求。不過，這項原本被視為升級舉措的設備，自測試階段便遭遇門店一線員工的質疑，被形容為「中看不中用」。

據多名店員回饋，這款萃茶機不僅佔用吧檯寶貴的操作空間，使用流程也相對繁瑣。設備每次只能萃取單一茶湯，且需分別對前後部位進行消毒與擦乾，整體效率不如傳統手泡茶。一些資深店員甚至直言，手動泡茶還更快、更省事。

儘管基層員工對設備實用性存疑，瑞幸仍持續在全國範圍內推廣這款現萃茶機。部分門店在尚未收到明確使用指引前，便已被安排工程人員改裝吧檯線路，預留設備安裝位置。因此，新機器到店後往往能迅速上線，但接下來的實際使用情況卻不如預期。

從店員實際操作來看，萃茶機不但沒有提升工作效率，反而成為額外的清潔負擔。不少門店將新機用保鮮膜包裹起來，並貼上「禁用」標籤，使其長時間靜置於吧檯一隅，淪為佔位擺設。員工私下表示，「這根本不是幫手，而是多出來的麻煩」，更有人戲稱「這是又要增加多少機會點（清潔點）」。

根據多張由店員分享的現場照片顯示，這款體積不小的萃茶機常被厚厚包覆，置於操作區卻幾乎未曾啟用。儘管品牌方期望透過現萃技術提升茶飲一致性與新鮮度，但在實際執行層面，設備的複雜操作與維護門檻，讓多數門店選擇視而不見。

值得注意的是，由於各地區管理策略不同，部分門店獲準根據訂單量靈活決定是否使用萃茶機，甚至可將其暫時存放於倉庫；但也有門店被要求收到後立即安裝並啟用。即便如此，不少店員透露，他們僅會在上班時開機、下班時關機，以應付系統自動檢測，實際製茶時仍沿用傳統茶粉沖泡。

對於訂單量大的千單店而言，現萃茶機或能在尖峰時段提供穩定的茶湯供應，減少等待時間；但對於大多數日訂單量普通的門店來說，這臺機器不僅未能帶來實質效益，反而增加清潔與維護的負擔，並讓本就有限的吧檯空間更顯擁擠。

綜合現場回饋與實際運行情況，瑞幸這波現萃茶機的推廣策略，雖立意良好，卻在執行層面遭遇明顯斷層。品牌方致力提升產品風味的初衷固然明確，但若未能充分考慮門店實際操作環境與一線員工需求，最終恐只換來更多的檯面閒置設備，與一線人員的無奈應付。

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