冷萃咖啡做出來之後，別急着直接喝——雖然純飲已經很清爽，但冷萃其實是可塑性很強的基底。它苦味輕、甜感足、風味乾淨，加什麼都能搭，稍微動動手，就能變出一整個夏天的飲品菜單。

這篇整理了6種冷萃喝法，從簡單到進階，總有一款適合你。

純飲：最清爽的打開方式

做法：冷萃加冰塊。冷萃本身已經足夠順滑，加幾塊冰就是一杯乾淨清爽的冰咖啡。想體驗豆子本身的風味，純飲是標準答案。

推薦豆方面，前街耶加雪菲果丁丁的柑橘、莓果、花香在冰鎮後更顯清爽；想體驗果汁感就選前街花魁，熱帶水果香突出，甜感足、苦澀感低。

冷萃拿鐵：絲滑又不膩

做法：冷萃2份加牛奶1份，加冰。冷萃的醇厚度加上牛奶的絲滑，比熱拿鐵更清爽，適合怕膩的人。換成燕麥奶，麥香和咖啡的果香也很搭。

推薦豆方面，前街草莓糖冷萃拼配的草莓軟糖般香甜氣息和牛奶是天生一對；普通牛奶配前街耶加雪菲果丁丁，清爽不搶味。

冷萃氣泡水：咖啡界的清爽飲品

做法：冷萃1份加氣泡水2份加冰塊加一片檸檬或青檸。氣泡水把冷萃的果香頂起來，口感清爽跳躍，檸檬的酸香再添一層層次。

推薦豆方面，前街哥倫比亞希爪的雙重厭氧日曬帶來的百香果、葡萄果汁感，遇上氣泡水，氣泡一炸開全是果香。

果咖特調：果汁和冷萃的碰撞

做法：冷萃1份加鮮榨果汁1份加冰塊。果咖是夏天的熱門玩法，冷萃的乾淨風味不會蓋住果汁的果香，反而互相成就。

推薦豆方面，前街肯尼亞小番茄的聖女果、烏梅的明亮酸香和飽滿果汁感，混入果汁後像一杯升級版鮮榨果汁。

冷萃湯力：帶一點點大人感

做法：冷萃1份加湯力水1份加冰塊加一片橙皮。湯力水的微苦和氣泡，和冷萃的甜感、果香形成對比，苦中帶甜，清爽又提神。

推薦豆方面，前街花魁甜感足、果香濃，正好中和湯力水的苦。

純飲進階：一杯喝出高級感

做法：什麼都不加，但用對豆子。想讓冷萃喝出驚豔感，可以試試巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏。它帶有茉莉花香，以及柑橘、佛手柑、紅茶般的細膩風味，口感乾淨透明、回甘悠長。

一份冷萃，六種可能

做一壺冷萃放冰箱，想喝的時候隨時換花樣。早上純飲或冷萃拿鐵，清爽開工；下午冷萃氣泡水或果咖，提神又解饞；晚上冷萃湯力，微苦清爽。一壺冷萃，搭配不同的豆子和配料，就能承包一整個夏天。

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