經常聽到有人說精品咖啡豆和商業咖啡豆，這兩者到底怎麼區分？按照精品咖啡協會SCA的說法，以杯測分數80分爲分界線，80分以上算精品咖啡豆，不到80分則歸爲商業咖啡豆。但實際情況遠比這個標準複雜——SCA本身並不會主動給市面上的豆子打分，所謂的SCA評分，其實是學員們按照SCA培訓時教的打分方式得出的結果。這套區分方法至今仍存在不小的局限性。本文就來聊聊精品咖啡豆的真正含義，以及它與商業咖啡豆之間的核心差異。
關於精品咖啡豆和商業咖啡豆的界定，目前比較主流的說法來自精品咖啡協會SCA。按照SCA的杯測制度，杯測得分達到80分及以上的，可以被歸入精品咖啡豆的範疇；而分數低於80分的，則被劃為商業咖啡豆。
不過需要留意的是，現實中除了咖啡比賽或者有人主動送樣去評測之外，SCA並不會主動爲某一批豆子出具評分。我們平時掛在嘴邊的「SCA評分」，實際上是SCA在培訓課程中教授的那套打分方法，由學員按照這套方法操作後得出的分數。因此，用SCA這套標準來區分精品與商業咖啡豆，在目前看來依然有比較明顯的局限。
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