導語：星巴克最新公佈的2022年第二季財報顯示，北美市場表現亮眼，可比銷售額成長12%，但中國地區收入卻下滑14%。同時，星巴克宣佈投入10億美元改善員工待遇，包含調薪與培訓，但排除了已成立工會的門店。本文詳細拆解星巴克本季財報關鍵數字、加薪方案細節，以及其在中美兩大市場的現況與策略調整。

美國時間5月3日，星巴克公佈了2022財政年度第二季財報，這也是創辦人霍華德·舒爾茨再度接任執行長後的首份完整季度報表。此次財報亮點之一，是北美市場的強勁表現，其可比銷售額較去年同期成長12%，顯示顧客回購率與平均消費金額均有所提升。不過，中國市場則面臨逆風，淨收入下滑14%，同店交易量銳減20%，平均客單價也下跌4%。

儘管中國市場表現不佳，星巴克並未調整其在當地擴張的目標，依舊計畫在2022年底前開設達6000家門店。與此同時，星巴克也宣佈將投入10億美元用於提升員工薪資、強化培訓，以及改善門店營運品質，但這項福利並不適用於已成立工會的門市。

此次加薪政策主要針對非工會門店的正式員工。根據星巴克公佈的方案，在公司服務2至5年的員工，薪資將調升5%，或者調整至高於市場起薪水準5%，以較高者為準；至於服務超過5年的資深員工，加薪幅度更達7%，或高於市場起薪10%，同樣擇高執行。

此外，星巴克也宣佈將自週一起，調升門店經理、助理經理及值班經理的薪酬水準，調幅為原薪資的雙倍投入，此為一次性調整，員工仍可於2023財年獲得另一波原定計畫的加薪。不過，星巴克明確指出，已投票成立工會的門市，將無法享有上述加薪與福利提升，必須透過集體談判程序爭取改善。

在門店營運與技術升級方面，星巴克計劃在2022年底前於門市導入信用卡或借記卡小費支付功能，同時也將升級店內設備，包括更新iPad及咖啡製作相關器械，以提升服務效率與顧客體驗。

霍華德·舒爾茨回鍋執行長一職後，面對內部工會化聲浪不斷升高的情況，除了推出加薪與培訓方案外，也曾公開表示工會為「外來幹擾力量」。然而，有媒體揭露，霍華德曾在內部會議中將工會形容為破壞星巴克文化的因素，諷刺的是，這些聲音不少正來自一線員工。

自霍華德4月初重任CEO以來，星巴克股價從4月4日的每股88.09美元一度滑落至5月4日的74.33美元，顯示市場對其處理工會問題與整體策略的信心仍有待重建。不過，在第二季財報公佈後，其股價在盤後交易中反彈，上漲約3%。

綜觀全局，雖然中國市場表現疲弱，但北美地區的強勁銷售成長有效平衡了整體業績，使星巴克達到市場預期的獲利水準。中國咖啡市場競爭越發激烈，特別是在瑞幸從財務危機中復甦並躍居市場領導地位後，星巴克是否能如期達成其門市拓展目標，仍須持續觀察其後續佈局與市場反應。

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