2026年9月21日

咖啡愛好者進階必看:八部影視作品帶你從產地到賽場讀懂咖啡世界

April 29, 2022
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喝咖啡容易,懂咖啡卻需要一點積累。對於不愛啃文字資料的朋友來說,通過影像去認識咖啡是個輕鬆又高效的選擇。以下整理了八部適合不同階段咖啡愛好者的影片,涵蓋精品咖啡產業鏈、速溶咖啡工業化生產、咖啡歷史文化、雲南咖啡發展以及世界咖啡師大賽的幕後故事等多個維度。無論你是剛入門的新手,還是已經有一定了解的老饕,都能從中找到值得一看的內容。

開頭就不多寒暄了!(真沒敷衍大家!!) 早前推送咖啡類書單時,有朋友反饋純文字閱讀容易疲勞(完全理解!),於是這回換個方式,挑選了幾部適合不同階段咖啡愛好者的電影和紀錄片,看起來不累,還能學到東西! 以下片單,不分先後順序~

《一部關於咖啡的電影》A Film About Coffee 這部紀錄片圍繞精品咖啡的歷史與文化展開敘述。鏡頭從非洲咖啡產區一路延伸到全球各地的咖啡門店,在67分鐘裡逐一呈現精品咖啡鏈條上的各類參與者——種植咖啡的農戶、從事咖啡貿易的商人、吧檯後的咖啡師,以及端起杯子的消費者。每個人都在自己的位置上盡力而爲,目標都是做出更高品質的咖啡。咖啡豆不只是拿來買賣的貨物,咖啡也遠不只是一杯飲料,每一杯背後都是一個鮮活而富有生命力的故事。

《走進工廠:咖啡》Inside the Fanctroy Coffee 如果想真正理解咖啡這個行業,光盯着精品咖啡是不夠的。速溶、凍幹和即飲類產品才是市場上出貨量最大的品類。這部59分鐘的紀錄片把鏡頭對準雀巢咖啡,完整展示了速溶咖啡的生產流程。同時,片中還會穿插講解咖啡的歷史脈絡以及相關的生物學和植物學知識。

咖啡愛好者進階必看:八部影視作品帶你從產地到賽場讀懂咖啡世界

《品味咖啡》Coffee Confidential 這是一部以粵語呈現的紀錄片,廣東的朋友或許對它有些印象。它由香港TVB出品,屬於旅遊類紀錄片,請來了資深咖啡愛好者、香港知名演員陳豪擔綱主持。節目中,他帶着觀衆走訪多個咖啡聖地,包括意大利、威尼斯、丹麥、印尼、肯尼亞和臺灣等地,沿途講解各式各樣的咖啡知識,親手調製風味最佳的咖啡,精心挑選與咖啡最搭的音樂,還拜訪了多位咖啡達人,聽他們分享各自與咖啡之間的故事。

《黑咖啡》Black coffee 這部咖啡紀錄片曾斬獲國際獎項。全片時長174分鐘,核心議題是咖啡如何從一種不起眼的植物,逐步演變爲當今社會、政治和日常生活中不可或缺的組成部分。爲此,攝製團隊奔赴世界多個咖啡產區,採訪了衆多歷史學者和咖啡種植領域的研究人員,向觀衆梳理了咖啡的發展歷程,也揭露了少有人提及的不公平貿易問題。

咖啡愛好者進階必看:八部影視作品帶你從產地到賽場讀懂咖啡世界

《中國咖啡故事》The Story Of Chinese Coffee 這部紀錄片以雲南咖啡爲切入點,讓觀衆了解雲南咖啡從種植、採摘到處理的完整環節。除了能學到咖啡相關知識,也有助於更深入地認識中國咖啡文化。近年來精品咖啡在國內發展勢頭迅猛,雲南咖啡的品種也在持續改良,人們對雲南豆的看法逐漸發生轉變。相信未來某一天,雲南咖啡一定能在國際舞臺上大放異彩。

《咖啡大師》The Coffee Man & 《咖啡師》Barista 這兩部紀錄片都聚焦於咖啡師如何一步步登上世界咖啡師大賽(WBC)的舞臺。《咖啡師》記錄了多位選手賽前的準備過程,比如翻閱心理學、哲學類書籍,練習演講技巧(包括語氣、語調、表情等方面),力求在比賽中的陳述能更好地打動評委。

咖啡愛好者進階必看:八部影視作品帶你從產地到賽場讀懂咖啡世界

《咖啡大師》則講述了2015年WBC冠軍Sasa的經歷,看他怎樣通過與咖啡農合作來提升咖啡品質,同時不斷精進自身,最終拿下WBC冠軍。 《一點就到家》Coffee Or Tea? 這部電影講的是三個年輕人因緣際會走到一起,在雲南合夥做起了咖啡種植。影片也呈現了這些年雲南咖啡種植者一路走來的艱辛——家人不理解,村民不認同。但辦法總比困難多,三位主角最終憑藉熱愛、真誠和實力,一步步讓雲南咖啡獲得越來越多人的認可,也讓人看到雲南咖啡是一條值得投入的發展之路。

圖片來源:網絡

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.

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