非洲大陸與咖啡的淵源深厚，從肯尼亞內羅畢的JAVA咖啡館到埃塞俄比亞的傳統咖啡儀式，每一杯咖啡都承載着獨特的地域風情與人文故事。本文帶你走進非洲的咖啡時光，探訪內羅畢近郊的凱倫、鏽釘、凱特瑪麗與呼嘯的荊棘等咖啡花園，感受在草原日落中品咖啡的浪漫。同時，我們也將遇見世界最古老的咖啡禮儀，並推薦前街咖啡的非洲豆，讓你在家也能復刻這份儀式感。

非洲這片土地饋贈給我最珍貴的禮物，便是讓我懂得：無論何時何地，都能安然坐下，靜靜享受一杯咖啡的馥鬱。

JAVA與星期五咖啡

內羅畢最熱鬧的咖啡館當屬JAVA。起初我以爲店名源自那門編程語言，查了詞典才知道，JAVA在美國俚語裡正是咖啡的代稱。大杯當日咖啡僅70先令（約合人民幣7元），卡布奇諾用碗狀杯盛裝，售價150先令，而我情有獨鐘的是瑪奇朵。咖啡的真味，唯有親口嘗過非洲咖啡的人方能領會。

離我最近的JAVA位於恩崗路，驅車十分鐘，步行也就半小時。中午去JAVA，排隊是常事。有時我邊看吧檯製作咖啡，邊順手買一包現磨豆子，還能獲贈一杯當日咖啡。

JAVA的吸引力不僅在於地道的咖啡，還有英式點心與服務。侍者穿着印有非洲地圖和JAVA標誌的自家T恤，在人羣中穿梭。在非洲，服務生是一羣快樂的人，他們不時與客人歡快招呼，有些幽默的小夥子總能逗得大家開懷大笑。他們真心熱愛自己的工作。

許多個下午就在JAVA消磨掉了——讀一本英文小說，或與果兒坐在長椅上閒聊，偶爾溜到隔壁賣珠子的小店，和美麗的姑娘簡說說話。簡曾在肯尼亞駐華使館工作四年，會講簡單中文，英語極好。她的職責是替一位印度設計師照看這家DIY首飾店，閒暇時便自己串珠做手鐲。簡生活得很快樂，熱愛當下的工作，並夢想有朝一日擁有自己的小店。

JAVA在城裡和星期五市場附近各有一家分店，生意同樣紅火。星期五市場位於較遠的聯合國人居署附近，又叫馬賽市場，只在周末開放，售賣馬賽部族貨物。有趣的是，後來我愛上了市場旁一家咖啡店的咖啡，覺得它幾乎超越JAVA，堪稱內羅畢最佳，可惜沒記住店名，便一直以「星期五咖啡」代稱。

在呼嘯的荊棘看日落

內羅畢郊區散落着許多美麗的咖啡花園，名字也動人：「凱倫咖啡花園」、「鏽釘」、「凱特瑪麗」、「呼嘯的荊棘」、「溫莎俱樂部」等等。每座花園都有獨特景致和上等咖啡，唯有獨具慧眼之人，才能品出鄉村咖啡花園那份悠長雋永的韻味。

凱倫花園是丹麥女子凱倫的故居，她正是《走出非洲》的作者。凱倫離開非洲後，將大片住所和咖啡園留給了黑人女管家，後幾經轉手，一位美國女建築師買下故居，用六個月時間改造成凱倫咖啡花園。

如今凱倫花園是內羅畢白人聚集之地，有全城最好的本土樂隊和時尚聚會，不少遊客捨棄城裡高檔酒店，直接住在園內的Lodge。這些獨立小木屋散布在花園深處。夜晚，服務生在壁爐裏生火，將鮮花灑滿白色牀單，送上時令水果。咖啡廳露臺一角的壁爐也噼啪燃燒起來。

溫莎俱樂部

露天草地是享用咖啡的最佳場所。比起在屋檐下啜飲，陽光下品味咖啡更讓人心靈愉悅。有時人們像孩子般赤足在草地上走動，去取印着大象腳印的餐巾紙，或拐到旁邊小雜貨店挑揀精緻的非洲物件。服務生蘇珊和雜貨店店員奧利亞都成了我的朋友，隔些日子不去，他們便會驚嘆我頭髮又長了，新衣服真漂亮。

鏽釘的老闆娘是位富態的英國女人，高大的身材、爆炸式捲髮、爽朗的笑聲，讓她渾身散發活力。享受她快活的問候，是我們在鏽釘的一道開胃甜點。鏽釘供應各種「鏽釘特飲」，如「綠釘子」、「釘子日落」、「釘子記憶」，常讓不善飲卻好飲的果兒醉了又醉。

與開闊明朗的凱倫相比，鏽釘小巧精緻，咖啡館建在高處，草木錯落，有修剪整齊的「九重閣」花樹，還有越過籬笆後一片不小的遛馬場。有時園中突然搭起巨大帳篷，歡呼聲從裡面爆發——那是一羣男人聚在一起看英式足球賽。

我們「偷來的」一處伊甸園是凱特瑪麗，位於茶園附近山區，是一家私人俱樂部，也提供住宿。門口種植的鈴蘭爬滿屋頂，金黃色花朵垂下來隨風輕擺。從小山坡望下去，一條淺溪把咖啡園與外面的茶園和玉米地天然隔開。園子裡放了一個鞦韆，收藏了許多孩子的笑聲。

呼嘯的荊棘咖啡花園是散落在草原上的一顆明珠，放眼望去是廣闊草原和散布的平頂荊棘樹，幸運的人還曾見過遠處徐徐走過的長頸鹿。一年中，草原一半時間金黃，一半時間蔥綠。草原盡頭是連綿的恩崗山脈，仿佛五指張開撫摸着這片城市中心絕好的風景。在呼嘯的荊棘看草原日落，是我和果兒的夢想。

遇見世界最古老的咖啡禮儀

埃塞俄比亞是咖啡的故鄉。2004年回國時，我和果兒先飛埃塞，在首都亞的斯亞貝巴逗留多日。亞的斯亞貝巴意爲「鮮花之城」，旅遊手冊上寫着：「這座城市能讓你享受一年13個月的陽光。」亞市的早餐讓人迷戀。我這個從無喫早餐習慣的懶人，每天被耀眼陽光叫醒後，就拉着果兒去旅館對面的小咖啡館喫早餐。意大利殖民留下的印記體現在這家咖啡館：一個非常歐洲的名字，鮮榨果汁、新鮮出爐的牛角麵包以及無與倫比的咖啡。整個上午，咖啡館都坐得滿滿當當。去過兩次，便有美麗的埃塞年輕人像熟人般衝我們微笑招呼。在這裡享受一個幽靜漫長的早午餐，成了我們在亞市生活的一半主題。

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