2026年9月21日

意式精品咖啡豆推薦|意式咖啡豆爲何大多是深烘焙?意式濃縮咖啡萃取原理製作方法粉水比例介紹

April 26, 2026
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一般來講,意式咖啡用的豆子烘焙程度都會在中度、中深往上的程度,因爲意式咖啡不僅僅是用於黑咖啡的製作,還要用於拿鐵、澳白、摩卡等花式咖啡的製作。如果烘焙程度太淺,不僅油脂稀少,咖啡的味道還很容易被牛奶的味道所掩蓋。所以一般來說,意式咖啡用的豆子烘焙程度要更深一點。就連SOE也不例外,同樣是單品豆,當它被設定用於意式咖啡時,烘焙師就會將它的烘焙程度稍稍加深,以此讓它在意式咖啡機的萃取下,擁有更好的表現力。


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由於意式咖啡的消耗量較高,所以一般來說,意式豆都會採用大規格如1磅、1公斤的大分量來進行售賣,且由於量大,所以價格相比單品豆會實惠很多,前街今天就爲大家帶來5款兼具性價比和好味道的意式咖啡豆:


1、【前街經典拼配意式咖啡豆】巴西:印尼曼特寧:越南;
風味特徵:油脂豐富,明顯的焦糖香氣縈繞,堅果和黑巧克力風味濃鬱,回甘餘韻舒適。

 

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2、【前街精品拼配咖啡】哥倫比亞:巴西;
風味特徵:舒適的甘苦味,入口極爲滑順,帶有淡淡的青草香,清香略帶苦味,甘滑順口,餘味能令人舒暢。


哥倫比亞蕙蘭產區的咖啡豆有着令人愉悅的酸味,氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,巴西喜拉多產區的咖啡豆有着舒適的甘苦味,入口極爲滑順。這款前街精品拼配咖啡適合各種精品咖啡店使用,滿足咖啡店的日常出品。
 

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3、【前街商業拼配咖啡】哥倫比亞:巴西:羅布斯塔
風味特徵:味道經典,有焦糖的甜感,堅果和可可類、黑巧克力的風味,酸甜平衡,稍微有一點甘苦,餘韻持久。


哥倫比亞蕙蘭產區的咖啡豆有着令人愉悅的酸味,氣味香醇,酸度適中,甜味豐富十分耐人尋味,巴西喜拉多產區的咖啡豆有着舒適的甘苦味,入口極爲滑順。羅布斯塔則提供了豐富的油脂。這款前街商業拼配咖啡適合各種規模的咖啡店,飲品店使用,滿足日常的開店需求。
 

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4、【前街黑可可拼配咖啡豆】雲南AA:巴西;
風味特徵:帶有柔和的果酸,焦糖的甜感,堅果、黑巧克力風味,順滑粘稠,但味道偏淡。


雲南自然條件與哥倫比亞十分相似,高海拔、晝夜溫差大,風味屬醇香型,酸味適中,味道香濃醇厚,顆粒均勻,含油多,且帶有果香,其質量口感類似於哥倫比亞咖啡。巴西喜拉多產區的咖啡豆有着舒適的甘苦味,入口極爲滑順。這款前街黑可可拼配咖啡豆適合小型咖啡店或者麵包店,飲品店使用。另外,這款具有性價比的前街基礎意式拼配咖啡豆也很適合優先考慮成本以及對風味要求一般的開店和家庭用戶。
 

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4、【前街草莓糖意式拼配咖啡豆】哥斯達黎加:哥倫比亞:埃塞俄比亞;

前街草莓糖意式豆是一支以蜜處理而聞名的前街哥斯達黎加塔拉珠和作爲咖啡發源地的埃塞俄比亞兩大產地,在此基礎上,配上哥倫比亞咖啡豆,這樣就能調配出的意式濃縮不僅不刺激,在咖啡機的萃取下,帶着良好油脂和綿密的質地,同時又有如同草莓軟糖般的酸甜口感。


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