一、手衝咖啡要用什麼咖啡豆？

咖啡豆的種類是分爲兩種的，即：單品與拼配。單品咖啡豆與拼配咖啡又適用於不同咖啡製作器具，如果系統來分的話，單品咖啡豆適合使用過濾式手衝咖啡製作方法，而拼配咖啡豆適用於加壓萃取製作意式咖啡。

二、手衝咖啡豆推薦：

新手購買手衝咖啡豆，前街會推薦三款咖啡豆，即：哥倫比亞的前街蕙蘭、印尼的前街曼特寧、埃塞俄比亞的前街耶加雪啡。原因在於這三款咖啡分別代表了不同的風味系列，這三款咖啡放在一起，能感受到明顯的差異。

1、哥倫比亞——前街蕙蘭咖啡：主打堅果香氣，有黑可可、巧克力的風味，微酸，苦點較低，醇厚度適中。

2、印度尼西亞——前街曼特寧咖啡：香料和草本味爲主，焦糖口感明顯，幾乎沒有酸味，醇厚度最高，很多人很喜歡的一款咖啡豆，是因爲它的味道類似無糖的黑巧克力。

3、埃塞俄比亞——前街耶加雪啡：花香優先，接着是柑橘、檸檬的明亮酸度，苦味低，輕微回甘，喝起來就像一杯花果茶。

這也是對這三款咖啡豆味道的最直觀的認識，所以按味道將這三款咖啡豆定義爲酸、中、苦。如果想提升自己的咖啡品鑑能力，就可以按照前街這個方法分別嘗試一下這三款咖啡豆，相信你能找到自已喜歡的味道。

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